Deze cake werd voor de eerste keer in de VS uitgevonden en voorbereid, tijdens de Grote Depressie, toen de eieren een groot tekort hadden, en in het algemeen waren de producten extreem duur. Maar zelfs vandaag de dag is dit recept zijn relevantie niet kwijt, dus, hoe een gekke taart te maken met minimale uitgaven, vertellen we nu in groot detail.
Recept voor de Amerikaanse chocolate crazy cake "Crazy cake"
Deze optie is heel feestelijk, maar tegelijkertijd volledig lean. Het zal moeilijk voor je zijn om te geloven dat dit wonder zo eenvoudig en goedkoop is voorbereid.
ingrediënten:
- cacao - 90 g;
- bloem - 385 g;
- suiker - 210 g;
- appelazijn - 15 ml;
- soda - 25 g;
- zout - 10 g;
- koffie niet sterk - 450 ml;
- kers bevroren - 1 pakket;
- vanille;
- plantaardige olie - 190 ml.
- crème
- appel puree - 450 ml;
- gelatine - 10 g.
voorbereiding
Meng eerst alle droge ingrediënten en giet dan azijn, koffie en boter. Alle vloeistoffen moeten koud zijn en koffie kan worden gebruikt zoals gebrouwen of oplosbaar. We mixen alles, het is de eenvoudigste manier om het te doen, natuurlijk, met een mixer. Maar als dit element van een blije keuken niet bang is, is het deeg heel eenvoudig en kan het met een lepel worden gemengd. Leg nu perkament in de vorm en giet de helft van het deeg uit. Verspreid de kersen en giet de rest van de massa. We koken 1 uur in de oven op 170 graden. Laten we ondertussen de gelatine een kwartier in de aardappelpuree leggen, en dan een beetje op de kachel opwarmen zodat deze volledig verdwijnt. Zodra de aardappelpuree warm wordt, beginnen we hem actief te verslaan. Na een paar minuten worden de aardappelpuree een gladde crème. We snijden de afgewerkte taart in 2 cakes en bedekken met room het midden, en dan de bovenkant van de taart. En je zou hem tijd moeten geven om te laten weken.
Crazy Pie recept met melk
Op basis van melk in dit recept wordt bereid en deeg en room.
ingrediënten:
deeg:
- Melk - 0,5 liter;
- suiker - 270 g;
- cacao - 150 g;
- bloem - 260 g;
- bakpoeder - 30 g;
cream:
- ei - 1 stuk;
- suiker - 180 g;
- Melk - 0,5 liter;
- bloem - 90 g;
- vanille.
voorbereiding
Scenario van deze taart, zoals altijd: mix alle droge producten onderling, giet ze in met koude melk en meng goed, om een mooi vloeibaar deeg te krijgen. Laten we 40 minuten in de oven op 175 graden koken. Klop ondertussen het ei met suiker en bloem. Melk wordt op een bord verwarmd en giet geleidelijk in, roerend in het eimengsel. Daarna gaan we allemaal terug naar de plaat en brouwen in de room. Kant-en-klaarmaaltijden worden in verschillende cakes gesneden (afhankelijk van hoe goed het deeg opkomt) en smeren met een warme crème. Van boven kun je glazuur inschenken.
Het deeg kan op verschillende manieren worden gebakken, als de kooktijd wordt verkort, zal de binnenkant van de taart zacht zijn als een pudding. Als het lichtjes is gestegen - komt het dichter bij het klassieke koekje. Dit koekje wordt bewaard voor een zeer lange tijd en wordt niet muf.