Puree is geen speciaal soort gerecht, maar een speciale technologie waarbij de ingrediënten worden gemengd, geplet, door een zeef gewreven of met een mixer bijna tot een romige consistentie worden gegeseld. Het is een uitstekend voedzaam, licht voedsel dat zonder een spoor wordt verteerd. Daarom wordt het in de eerste plaats aanbevolen om het te gebruiken voor jonge kinderen, ouderen en patiënten met pathologie van de maag en darmen. Maar een gezond persoon schaadt geen gerecht dat is gegeten.
Koken aardappelpuree uit een verscheidenheid van voedingsmiddelen: groenten, fruit, mengsels, gekookte wortelgroenten, vlees, enz. Hoeveel calorieën in puree uiteindelijk zal zijn, kunt u de samenstelling van de ingrediënten bepalen. De minste voedingswaarde in plantaardige gerechten, meer - in aardappelen met boter, zoete bessen en fruit.
Hoeveel calorieën zitten er in de aardappelpuree?
Puree kan worden gemaakt van vers of gekookt voedsel. Het kan eencomponent of een complex gerecht zijn. Als aardappelpuree wordt gemaakt van verse ingrediënten, die "uit de tuin" worden genoemd, die eenvoudig worden verbrijzeld, zullen er geen calorieën meer in zitten dan in de grondstoffen. Bijvoorbeeld, de calorische inhoud van puree van selderij zal niet hoger zijn dan 13 kcal, wat vergelijkbaar is met de voedingswaarde van een rauwe groente. Calorische inhoud van bloemkoolpuree, die eerder gekookt was, toegevoegde kruiden, zout en boter, zal ook niet te hoog zijn. De componenten zelf bevatten immers geen groot aantal calorieën. Het calorische gehalte van pompoenpuree zal groter zijn - ongeveer 88 calorieën, omdat in een groente vrij veel koolhydraten. Hetzelfde aantal calorieën zal in aardappelpuree liggen, en dit houdt geen rekening met extra ingrediënten. De hoogste calorische waarde voor fruitpuree, omdat deze meestal met suiker wordt gekookt. En de vrucht zelf kan geen caloriearm voedsel worden genoemd, ze bevatten bijna altijd veel koolhydraten.