Wat we vroeger een kippenbroodje in een fles noemden, is de gebruikelijke jellied - saltison - die we eenvoudigweg vormen met behulp van geïmproviseerde middelen. Serveer en eet zo'n schaal is handiger dan gewone gelatine, want rollen kunnen in dikke cirkels worden gesneden, zoals worst. Deze aperitief ziet er onder andere aantrekkelijker uit tijdens de presentatie en veroorzaakt het algemene belang van de gasten.
Kippenbroodje met gelatine in een plastic fles
In feite kunt u het recept eenvoudig naar uw smaak veranderen en kip vervangen door ander vlees of zelfs bijproducten. In tegenstelling tot de traditionele koude, die uren gekookt moet worden, wordt zo'n eenvoudige rol in ongeveer 3 uur bereid, rekening houdend met de stolling, en vereist een minimale inspanning van u.
ingrediënten:
- kip van gemiddelde grootte;
- gelatine (poeder) - 25 g;
- het laurierblad;
- teentjes knoflook - 2 stks.
voorbereiding
Als u een heel karkas van een kip gebruikt en niet alleen vlees van de borsten, verdeel het dan, houd de schil en leg het op een goed verwarmde braadpan. Maar u hoeft geen olie toe te voegen. Wacht frituurstukken tot ze goudbruin zijn, dat is ook niet nodig, want breng de stukjes meteen aan, leg er een laurierblad op, plet bieslook en giet er water overheen zodat ze bedekken. Bedek de schotels met kippen deksel en laat alles een half uur sudderen op middelhoog vuur.
In de tussentijd kunt u gelatine met koud water schenken, de instructies volgen en de korrels laten opzwellen.
Na een half uur wordt de kip afgekoeld, waarna de pulp wordt gescheiden en in kleinere stukjes wordt gebroken. Stukjes vogels worden in een fles gedaan.
Gezwollen gelatine moet worden verdund in een warme bouillon en giet een mengsel van kip in een fles. Zorg ervoor dat alle stukjes bedekt zijn met gelei, anders kan dit het uiterlijk van het gerecht beïnvloeden. Laat de fles in de kou staan om de inhoud te bevriezen, snijd voorzichtig de plastic schaal door en verwijder de gelei.
Zelfgemaakte kip roll recept in een fles
Als u een voedingsschotel wilt maken, geef dan de voorkeur aan wit karkasvlees. In dit recept zal het toevoegen van kip stukjes groente zijn.
ingrediënten:
- kippenfilet - 1,2 kg;
- gelatine - 25 g;
- plantaardige bouillon - 620 ml;
- paprika - 90 g;
- ui - 75 g;
- handvol van een mengsel van greens.
voorbereiding
Verdeel de kipfilets in stukjes en bereid deze op elke gewenste manier klaar: je kunt de vogel doven of koken en dan in stukken uit elkaar halen. Het belangrijkste ding - vergeet niet over de specerijen.
Terwijl de filet gaar is, snijd de groenten en bewaar ze met een druppel boter tot ze half gaar zijn. Meng de groenten met kip en groenten.
Gelatine verdunnen in een warme bouillon totdat de korrels volledig zijn verdwenen. Meng vervolgens de groenten met stukjes kip en schenk het mengsel van gelatine in de fles. Laat alles op het punt van stollen. Voor het serveren wordt kiprolletje in een fles thuis voorzichtig verwijderd door een plastic laagje te snijden.
Hoe kiprol in een fles te koken?
ingrediënten:
- kip - 1 stuk;
- gelatine - 25 g;
- zwarte peperkorrels - 3 stuks;
- het laurierblad;
- ui - 140 g;
- snufje gedroogde knoflook.
voorbereiding
Giet het gewassen kippenkarkas met water zodat het bedekt is en kook het tot de volledige paraatheid, voeg kruiden, laurier en erwtenpeper toe en leg ook een hele ui. Na het afkoelen van de vogel, scheid het vlees van zijn botten en demonteer het in kleine stukjes. Bouillon en stam gelatine erin. Giet kippenstukjes met gegeleerde bouillon in een fles en laat het geheel volledig uitgehard. Verwijder de rol, snij voorzichtig de fles.