Zachte, enigszins zoetige gebakken aardappelen vormen een uitstekend paar gehakt. Waarbij de laatste absoluut van welke aard dan ook kan worden genomen: kip, rundvlees, kalkoen, varkensvlees - wit of rood vlees zal nooit overbodig zijn voor gebakken knollen. Over de recepten van gebakken aardappelen met gehakt, we praten verder.
Aardappel gevuld met gehakt in de oven
Wij zijn het met je eens, je zult niemand verrassen met een aardappelschotel (hoewel we haar een paar recepten zullen geven, gewoon omdat het waanzinnig lekker is), maar hoe zit het dan met de letterlijk gevulde aardappelen die in de oven zijn gekookt? Het klinkt origineel.
ingrediënten:
- olijfolie - 42 ml;
- witte uien - 50 g;
- knoflookteentjes - 1 stuk;
- een stengel bleekselderij - 40 g;
- gehakt vlees - 480 g;
- tomatenpuree - 20 g;
- Worcester-saus - 10 ml;
- runderbouillon - 280 ml;
- maïsmeel - 15 g;
- water 40 ml;
- grote aardappelknollen;
- geraspte harde kaas.
voorbereiding
We nemen een paar grote aardappelknollen, mijn onder stromend water met een borstel en droog het af. We verpakken de knollen met folie en zetten het in de voorverwarmde oven van 190 ° C om te bakken tot het zacht is (de tijd wordt bepaald door de aardappelen).
Terwijl de knollen in de oven staan, kun je het vulling - gehakt vlees pakken. Om het klaar te maken, moeten we eerst de groenten in olijfolie bewaren en vervolgens kruiden, wister, een beetje tomatenpuree en het gehakt toevoegen. Zodra het gehakt maalt, giet de inhoud van de pan met bouillon en laat 20-25 minuten sudderen, voeg dan de oplossing van bloem en water toe, wacht tot de vleessaus dikker wordt en haal hem uit het vuur.
Zachte knollen knappen, gieten saus in met gehakt vlees, strooi alle kaas en zet ze in de oven op 150 ° C gedurende 5 minuten om de kaas te laten smelten, en het vleessap doorweekte aardappelen.
Serveer aardappelen met gehakt vlees gekookt in de oven moet warm zijn.
Aardappelen gebakken met gehakt
ingrediënten:
- grote aardappelknollen - 2 stuks;
- gedroogde tomaten - 180 g;
- gehakt - 600 g;
- witte ui - 80 g;
- knoflookteentjes - 2 stuks;
- wortelen - 90 g;
- tomatenpuree - 30 g;
- tomaten in zijn eigen sap - 800 g;
- brood - 100 g;
- harde kaas - 80 g.
voorbereiding
Na een beetje olie in een braadpan te hebben verwarmd, geven we uien 2-3 minuten met knoflook en wortels, voeg gehakt toe, bak het, roer 10-15 minuten, en meng het met tomatenpuree, tomaten in het eigen sap en breng de vloeistof aan de kook. Breng het gehakt in de saus op smaak en stoof gedurende 25 minuten.
Kook ondertussen de aardappelen en snijd deze in blokjes. Meng de gehakte knollen met gehakt in saus, doe ze in een keramische ovenschaal en bestrooi met een mengsel van brokkelig brood en geraspte harde kaas. We bakken de gebakken aardappelen met gehakt in de oven gedurende 40 minuten op 180 ° C.
Aardappelen met gehakt en champignons in de oven
ingrediënten:
- aardappelen - 700 g;
- gehakt vlees - 400 g;
- kaneel - 1 theelepel;
- tomatensaus - 660 g;
- saus bechamel - 350 g;
- olijfolie.
voorbereiding
Wanneer de oven is opgewarmd tot 200 ° C, zijn we klaar om aardappelen te bereiden. Mijn knollen en schoon, en dan zetten we in een pot gevuld met water en in brand gestoken. 10-12 minuten zijn genoeg om de aardappelen half klaar te maken, waarna ze in dunne ringen kunnen worden gesneden.
Bak het gehakt in twee sets goudbruin. Voeg toe aan het vleespijpje kaneel voor smaak en giet tomatensaus. Vlees in saus moet gedurende 5 minuten worden gekookt - dit is genoeg om de smaak en het aroma gemengd te maken.
De bodem van de ovenschaal is bedekt met een laag gesneden aardappelen, ingevet met een stuk tomatensaus en herhaal de laag aardappelen, bedek deze keer met witte saus. Herhaal de lagen tot alle ingrediënten van het gerecht klaar zijn.
We koken de aardappelpannetje ongeveer 35 minuten.