Vette vis, ondanks zijn verbazingwekkende en verleidelijke smaak, moet met zorg en kleine porties worden gegeten. Het gehalte aan specifieke vetten erin is hoog genoeg en niet elk organisme kan ze correct verwerken zonder onaangename gevolgen te hebben.
Maar als u zeker bent van uw gezondheid en wilt genieten van echte visdelicatessen, bieden wij enkele recepten voor het bereiden van vette vis.
Hoe maak je een biefstuk koken van vette vis in de oven - recept
ingrediënten:
- vette vis (steaks) - 750 g;
- citroensap - 20 ml;
- verse rozemarijn - 2 takjes;
- gemalen witte peper - naar smaak;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- olijfolie - 20 ml;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
We spoelen de steaks van de vette vis af met stromend water, drogen het af met zout, malen het met witte peper en wrijven het in met een mengsel van olijfolie, citroensap, gepelde en geperste knoflook en fijngehakte verse rozemarijnspicules.
Dan kun je twee dingen doen: bak de biefstukken in folie, wikkel ze voorverpakt en leg ze op een bakplaat in een oven van 180 graden, verhit en blijf dertig minuten staan. Of spreid de vis gewoon uit op een bakplaat en bak op een temperatuur van 200 graden tot de gewenste kleur.
Als we klaar zijn, verspreiden we vislapjes op servetten of een papieren handdoek en laten we ons door overmatig vet absorberen. Schuif dan naar een gerecht en we kunnen serveren.
Hoe een olie vis koken in een koekenpan gegrild met groenten - recept
ingrediënten:
- filet van vette vis - 850 g;
- citroensap - 20 ml;
- aardappelknollen - 320 g;
- verse champignons - 320 g;
- asperges - 180 g;
- bevroren bes - 75 g;
- olijfolie;
- Gedroogde basilicum - naar smaak;
- oregano - naar smaak;
- rozemarijn - naar smaak;
- gemalen witte peper - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
In eerste instantie zullen we de vis marineren. Gewassen en gedroogde filets seizoen met zout, peper, citroensap, een beetje olijfolie, voeg gedroogde of gehakte verse kruiden toe, meng
Kook ondertussen de geschilde en in plakjes gesneden aardappelen en champignons klaar, combineer ze in een koekenpan, voeg bessen bessen, zout, peper, gewenste kruiden en verse peterselie-groenten toe, laat het een paar minuten rusten en haal het van het vuur. Gelijktijdig koken tot het klaar is om asperges te bereiden.
We wassen de visfilet met een servet van de marinade en zetten de grill op de braadpan. We houden vier tot zeven minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte van het stuk, en geserveerd aan de tafel met gefrituurde groenten en asperges.