Mam, die alleen zelfgemaakte taarten herkent, waarvan de kinderen nog steeds bedelen om snoepjes in de winkel, onze recepten zullen enorm helpen. Vandaag leer je hoe gemakkelijk het is om Twix thuis te doen.
Home "Twix" - recept
ingrediënten:
Voor de test:
- eierdooiers - 2 stuks;
- bloem - 150 g;
- zout - aan het uiteinde van het mes;
- boter - 80 g;
- zure room - 1 eetl. lepel;
- suiker - 50 g.
Voor karamel:
- boter - 15 g;
- verdampte melk - 1,5 blikjes.
Voor glazuur:
- chocolademelk - 2 tegels.
voorbereiding
We bereiden thuis "Twix" voor. Laten we beginnen met een zoet, gehakt deeg. Gezeefde bloem met zout en suiker (bij voorkeur vervangen door poedersuiker) wordt in de kom van een keukenmachine gegoten. Voeg de in blokjes gesneden, goed gekoelde boter toe. Snij de bloem in meel met boter tot een grote kruimel.
Tip: als u niet zo'n keukenassistent heeft, kunt u dit handmatig doen op een snijplank met een groot en zwaar mes.
Introduceer afwisselend dooiers, elke keer vymyšivaya. De tweede kan worden vervangen door een extra lepel zure room. Het afgewerkte deeg moet er uitzien als een dik brokkelig mengsel, terwijl het gemakkelijk te vormen is. Als dat niet het geval is, voeg dan een beetje meer zure room of water toe.
De vorm voor het bakken is bedekt met perkament en we gieten de kruimel uit het deeg. Draai het stevig aan en prik het op veel plaatsen met een vork zodat de cake niet zwelt tijdens het bakproces. We verstoppen de vorm een half uur in de koelkast. Na ongeveer 20 minuten op een temperatuur van 180 graden gebakken te hebben, tot ze goudbruin zijn.
Laten we intussen caramel maken. In een steelpan met een dikke bodem giet je gecondenseerde melk en kook je met de toevoeging van olie op het kleinste vuur gedurende 20-30 minuten, ondertussen roerend met een houten spatel. Wanneer het dik wordt en een schaduw krijgt van karamel, haal het dan uit het vuur en breng het onmiddellijk aan op de afgekoelde zandcake. Het belangrijkste is niet te overbelichten, anders zal de karamel te hard worden en zal de onvoldoende verhitheid zich verspreiden.
Smelt de chocolade in een waterbad (een deel van de melk kan worden vervangen door bitter) en breng op karamel aan. We verstoppen het huis Twix in de koelkast en zorgen ervoor dat niemand het voor minimaal een paar uur hindert. Nadat we in reepjes hebben gesneden en je geliefden hebben bedorven.
Hoe "Twix" thuis maken zonder te bakken?
ingrediënten:
- koekjes shortbread koekjes - 200 g;
- boter - 150 g;
- room - 6 el. lepels;
- gecondenseerde melk - 1 pot;
- honing - 1 eetl. lepel;
- melkchocolade 1,5 tegels;
- chocoladewit - 0,5 tegels.
voorbereiding
Smelt op een waterbad, de helft van de melkchocolade, voeg 2 el. eetlepels crème, meng en giet in de onderkant van de siliconen mal. We sturen minuten op 5 in een diepvriezer die bevroren is.
Hak de koekjes in een blender, meng het met 50 g zachte boter en doe het op een chocoladebasis.
Voor karamel mengen we gecondenseerde melk, boter en honing, koken op het kleinste vuur gedurende ongeveer 20 minuten, totdat het dikker wordt. Laten we afkoelen en lay-out op een laag koekjes. We stoppen het 5 minuten in de vriezer.
Smelt in een waterbad, apart wit en melkchocolade, voeg 2 el. eetlepels room, roer. Giet afwisselend chocoladerepen (zoals een zebra) op de karamellaag. Terwijl het glazuur niet bevroren is, maken we een tandenstoker om een tekening te maken. We stoppen in de koelkast. Wanneer het glazuur hard wordt, kunt u het in stukjes snijden en ervan genieten.