Varkensribben zijn, als ze op de juiste manier zijn bereid, gewoon goddelijk van smaak. Dit gerecht kan waardig als warm naar de feestelijke tafel worden geserveerd en het op doordeweekse dagen bereiden, echt genieten van de uitstekende smaak, geur en enthousiaste reacties van het huishouden.
Hoe varkensribben in een koekenpan koken?
ingrediënten:
- varkensribbetjes - 750 g;
- ui - 90 g;
- knoflook - 3-4 tanden;
- laurierblad - 1 stuk;
- erwten van paprika - 3-4 stuks;
- zwarte gemalen peper - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- Specerijen en kruiden om uit te kiezen - naar smaak;
- plantaardige geraffineerde olie.
voorbereiding
Varkensribben spoelen met koud water, drogen en snijden in porties voor een rib. In een koekenpan met een dikke bodem, de olie goed opwarmen en de ribben erin verdelen. Borstel ze gedurende tien tot vijftien minuten op hoog vuur, af en toe roeren, en voeg dan de eerder gepelde ui en gehakte ui ringen en fijngehakte knoflook toe. We verminderen de intensiteit van het vuur onder de braadpan tot gemiddeld en zwak vlees met ui en knoflook gedurende ongeveer vijf tot zeven minuten, roeren.
Giet nu ongeveer een half glas gekookt water, kruid het vlees met zout, gemalen zwarte peper en specerijen, gooi het laurierblad en de zoete erwten, bedek het schaaltje met een deksel en klop het, roer ongeveer dertig tot veertig minuten of tot het vlees zacht is.
Hoe is het beter om varkensribben te koken in een multivark?
ingrediënten:
- varkensribbetjes - 750 g;
- sojasaus - 90 ml;
- knoflook - 3-4 tanden;
- honing - 20 g;
- plantaardige olie - 50 ml;
- zwarte gemalen peper - naar smaak;
- De wortel van gember (optioneel) - naar smaak.
voorbereiding
Meng in een aparte kom sojasaus, plantaardige olie, honing geperst door de knoflookpers, gemalen zwarte peper en, indien gewenst, geraspte gember op een ondiepe rasp.
Varkensribben worden gespoeld, drooggeveegd met servetten, in stukjes gesneden op één rib en gedrenkt in de bereide marinade gedurende ongeveer een uur.
Vervolgens zetten we de multivarker in voor de functie "Bakken" of "Frituren", plaats de gemarineerde ribben in de kom, sluit het deksel van het apparaat en bereid het gerecht veertig minuten voor. Als we klaar zijn, mengen we de ribben met de saus die achterblijft op de bodem van de multicast, op het gerecht gezet en kunnen serveren.
Hoe kun je heerlijke gestoofde varkensribbetjes bereiden?
ingrediënten:
- varkensribben - 950 g;
- ui - 150 g;
- Antonov's appels - 250 g;
- dikke crème - 250 ml;
- honing - 35 g;
- zwarte gemalen peper - 5 g of naar smaak;
- zout - 15 g of naar smaak;
- bouillon - 250 ml;
- plantaardige geraffineerde olie.
voorbereiding
Koekenpan met een dikke bodem op een sterk vuur zetten, de olie erin gieten en bij het opwarmen honing inschenken en mengen. Wanneer het mengsel kookt, worden we afwisselend in één rij voorgewassen, gedroogd en in porties ribben gesneden. We geven ze een minuut bruin aan alle kanten, doen een ketel of stoofpot en laden de volgende batch. Na het braden alle ribben, giet ze in een kokend hete bouillon en sudder onder het deksel tot ze zacht zijn.
In de resterende olie van de ribben, bak de pre-geschild en gehakt
Op de gereedheid van de ribben gieten we er room op, laten ze opnieuw koken, proberen zout en, indien nodig, doseren. We houden de schotel in brand, roeren, tot de saus dikker wordt. Je kunt ook een halve eetlepel gemorst meel toevoegen, bewaard in een droge koekenpan voor een grotere dichtheid.
Deze ribben zijn goed bij elk bijgerecht of verse groenten.