In plaats van het gebruikelijke deel van een brood, kunnen zelfgemaakte scones uw favoriete gerechten aanvullen. Deze zelfde tortilla's kunnen ook worden gebruikt als een afzonderlijke snack, serveren met verschillende sauzen of vullen met eenvoudige vullingen. Hun recepten voor tortilla's op kefir in een koekenpan zijn in veel keukens, en daarom zul je uit wat kiezen.
Pellets op kefir in een droge koekenpan
Wij bieden om te beginnen met een recept voor weelderige taarten op yoghurt in een koekenpan, bereid zonder olie. Ze blijken verrassend magnifiek vanwege de aanwezigheid van frisdrank in de compositie, samen met een combinatie van yoghurt en bier. Slechts 20 minuten en kan op tafel worden geserveerd.
ingrediënten:
- bloem - 355 g;
- frisdrank - 1 theelepel;
- bakpoeder - 1/2 theelepel;
- kefir - 165 ml;
- light bier - 165 ml.
voorbereiding
De basis van de test is een mengsel van alle droge ingrediënten uit de lijst met een snuifje zout. Wanneer de droge basis klaar is, worden er licht bier en yoghurt in gegoten. Klaar, enigszins kleverig, het deeg wordt gedurende 5-6 minuten op een stoffig werkoppervlak gekneed, en dan nog eens 10 minuten rusten. Verdeel het deeg in porties (ongeveer 8 stukjes), vlak afgevlakt elk tussen de handpalmen en gooi het dan op een goed verwarmde braadpan. 3 minuten aan elke zijde zijn nodig om ervoor te zorgen dat de cakes volledig gebakken zijn.
Hoe gistkoekjes op kefir in een koekenpan koken?
ingrediënten:
- bloem - 355 g;
- gist - 10 g;
- kefir - 55 ml;
- boter - 45 g;
- een snufje suiker;
- handvol groene peterselie.
voorbereiding
Verwarm kefir voorzichtig tot een temperatuur net boven kamertemperatuur. Voor dit doel kunt u een waterbad of een magnetron gebruiken. Voeg suiker toe aan de yoghurt en laat de kristallen oplossen. Voeg de gesmolten boter toe en giet de gistoplossing op het gezeefde meel. Voordat je begint met het kneden van het deeg, giet je de fijngehakte peterselie en begin je te kneden. Zacht yoghurtdeeg gedurende ten minste 10 minuten, bedek het dan met een film en laat het 40 minuten rijzen. Benader het deeg, verdeel het in porties van de gewenste grootte en bak in een licht geoliede braadpan.
Platte koeken in een koekenpan met yoghurtvulling
Deze cakes lijken meer op pastei , niet alleen vanwege de aanwezigheid van een vulling in de compositie, maar ook vanwege de manier van koken, waarbij het roosteren plaatsvindt in een overvloed aan olie.
ingrediënten:
- verse groene erwten - 1 item;
- boter - 15 g;
- kefir - 45 ml;
- meel - 135 g;
- gemalen zebra, gember, hete peper - een snuifje.
voorbereiding
Meng kefir en bloem samen met zout. Zacht deeg laat rusten gedurende de tijd van bereiding van de vulling. Erwten worden geblancheerd en vermengd met boter en kruiden. De resulterende erwtenpuree verdeelt in porties samen met het deeg. Deeg dun, rol de vulling in het midden, verbind de randen en rol de cake opnieuw uit. Bak alles tot het bruin is in veel olie.
Pannenkoeken met kaas op kefir in een koekenpan
Deze tortilla's worden veel sneller en gemakkelijker bereid, voornamelijk vanwege het feit dat de vulling niet in het deeg is verzegeld, maar op een kant en klare cake is gelegd.
ingrediënten:
- volkoren meel - 135 g;
- kefir - 55 ml;
- plantaardige olie - 10 ml;
- spinaziebladeren - 2 items;
- kwark - 55 g;
- uien - 35 g.
voorbereiding
Meng de warme kefir met boter en zout en giet dan de vloeistof in de bloem. Na het kneden van het deeg, leg het opzij en zet het op de vulling. Voor het vullen, spin de spinazie samen met fijngehakte uien tot de bladeren volledig vervagen, de vloeistof uit hen verdampt en de ui niet zacht wordt. Meng het spinaziebraadstuk met cottage cheese en zout.
Snijd het deeg en rol het en bak het vervolgens in een droge koekenpan. In het midden van de bereiding lag op het oppervlak van de wrongelvulling en vouwde de cake doormidden.