De opwarmende geurende glühwein, waarvan u het recept verder leert, is het eerste drankje op beurzen, winterpicknicks of bij het opstellen van het menu van Nieuwjaars- en kerstvakanties. Dit wordt volledig gepromoot door zijn verbazingwekkende smaak en goddelijke smaak.
Klassieke Glühwein
Als je thuis niet weet hoe je glühwein moet bereiden, moet het recept in zijn klassieke uitvoering het eerst worden geprobeerd. Op deze manier gelast, heeft de drank een gebalanceerde, gecontroleerde smaak en een harmonieuze combinatie van componenten. Het toevoegen van andere ingrediënten die volledig aan uw voorkeuren voldoen, is echter absoluut niet overbodig.
Recept glühwein op rode wijn
Vaak wordt een winterdrank bereid op basis van rode wijn. Het is niet nodig om duur, elite product te nemen. Geschikte droge, halfdroge, zoete, halfzoete wijnen van de middelste prijsklasse. Het belangrijkste is dat grondstoffen natuurlijk moeten zijn, gekocht bij een vertrouwde verkoper van een fatsoenlijke producent. Verderop hoe je glühwein op de juiste manier bereidt met inachtneming van klassieke verhoudingen.
ingrediënten:
- rode wijn - 740 ml;
- gezuiverd water - 95 ml;
- kristalsuiker - 20 g;
- nootmuskaat - snuifje;
- gemalen gember - een theelepel;
- kruidnagels in knoppen - 5 st.;
- kaneelstokje - 1 st.
voorbereiding
- In eerste instantie wordt water gekookt in een pan, kruidnagel knoppen, een kaneelstokje, gember en gemalen nootmuskaat.
- Na het koken de plaat uitschakelen, de componenten onder het deksel gedurende tien minuten aandrukken, filteren.
- Combineer in een geschikte bak met pittige bouillon, wijn en suiker en verwarm in de hitte net onder het gemiddelde, roerig, tot een temperatuur van 75-80 graden.
- Haal het vat uit het vuur, sta tien minuten op de inhoud en serveer.
Glühwein met sinaasappel en kaneel
Glühwein met appels en sinaasappelen aangevuld met gemalen kaneel is niet alleen een geweldige opwarming tijdens het koude seizoen, maar ook een uitstekende preventie van koude en virale aandoeningen, stimulatie van immuniteit of gewoon een ongelooflijk lekker drankje dat tijdens feestdagen of 's avonds op weekdagen kan worden genoten. Bereid een thuis voor en waardeer de harmonie en subtiliteit van het recept.
ingrediënten:
- rode wijn - 740 ml;
- sinaasappelen - 460 g;
- appels - 240 g;
- honing - 65 g;
- gemalen gember - 2 snufjes;
- kardemom (dozen) - 4 stuks;
- kaneelstokjes - 2 stuks.
voorbereiding
- Appels en sinaasappels worden grondig gewassen in heet water, in kleine plakjes gesneden en botten en kernen verwijderd.
- Leg de plakjes in een pan met wijn en warm het op de laagste temperatuur op tot een temperatuur van 75-80 graden.
- Tijdens het verwarmen van lag kaneel, kardemom en gember.
- Geef de inhoud tien minuten onder het deksel, voeg honing toe, giet het drankje over de glazen en serveer.
Glühwein van witte wijn
Wijn voor glühwein kan niet alleen rood, maar ook wit zijn. In dit geval wordt vanwege de verhoogde zuurgraad van het hoofdproduct meer suiker of honing gebruikt. Anders wordt witte glühwein zowel rood als rood bereid, met een klassieke set van kruiden en specerijen, stukjes fruit. De klassieke variatie van deze drank is hieronder weergegeven.
ingrediënten:
- wijn witte droge - 980 ml;
- citroenen of sinaasappelen - 210 g;
- honing - 80 g;
- gemalen gember - naar smaak;
- kruidnagels in knoppen - 4 st.;
- kardemom (dozen) of starlets van badjan - 3 stuks;
- vanillestokje - ¼ stuk;
- kaneelstokjes - 2 stuks.
voorbereiding
- Sinaasappelen of citroenen worden grondig gewassen en in cirkels gesneden, waarbij de botten worden verwijderd.
- Giet plakjes citruswijn in een steelpan of steelpan en zet op een brander met een matig vuur.
- Voeg alle kruiden toe en warm op tot een temperatuur van 80 graden.
- Laat de inhoud tien minuten trekken, voeg honing toe en serveer.
Glühwein met cognac
Onder de enorme variëteit aan variaties van een warme drank, neemt een glühwein met honing en cognac een eervolle plaats in. In combinatie met citroen, sinaasappel, wordt het een effectief middel om de koorts met een verkoudheid te verminderen , het verwarmt perfect onder onderkoeling en voorkomt de activering van virussen. Met de juiste verhoudingen bevordert cognac een betere opname van vitamine C, vervat in fruit, waardoor het effect wordt versterkt.
ingrediënten:
- rode wijn - 490 ml;
- kwaliteitswijn brandewijn - 60 ml;
- sinaasappelen - 210 g;
- Abrikozen (ingeblikt of vers) - 140 g;
- abrikozenjam of honing - 55 g;
- kruidnagels in knoppen - 2-3 st.;
- kaneelstokjes - 2-3 st.
voorbereiding
- Meng in een steelpan wijn, cognac en stukjes sinaasappel.
- Voeg de plakjes abrikozen, jam, kruiden toe en warm de inhoud op tot een temperatuur van 75 graden.
- Houd de ingrediënten tien minuten onder het deksel en serveer heet.
Glühwein - niet-alcoholisch recept thuis
Als alcohol gecontra-indiceerd is of als u iets opwarmt voor het kinderpubliek, kunt u niet-alcoholische glühwein met fruit op basis van sap lassen. Vaak wordt een druif of appelbasis gebruikt, die eenvoudig een portie wijn kan vervangen in een klassiek drankrecept. Andere sappen, zoals bijvoorbeeld kersen of abrikozen, zullen echter niet minder verrukkelijk en overheerlijk zijn.
Glühwein van kersensap
Cherry glühwein is niet alleen een verbazingwekkend smakelijke, geurige, verwarmende remedie, maar ook ongelooflijk nuttig. Het heeft ontstekingsremmende, antioxiderende en tonische eigenschappen die de metabolische processen in het lichaam verbeteren. Specerijen voor glühwein uit sap worden gebruikt in een standaardset, die kan worden gewijzigd in overeenstemming met hun smaakvoorkeuren.
ingrediënten:
- kersensap - 720 ml;
- appelsap - 210 ml;
- appels - 420 g;
- citroenen of sinaasappelen - 210 g;
- honing - 90 g;
- Gemalen nootmuskaat - naar smaak;
- kruidnagels in knoppen - 4 st.;
- kaneelstokjes - 2 stuks.
voorbereiding
- Bereiding van glühwein begint in dit geval met de bereiding van sap. U kunt bij de pakketten kopen, maar thuis heeft de voorkeur.
- In het appelsap, appel en schijfjes citroen worden kruiden op de kook gebracht en opgewarmd.
- Dring vijftien minuten aan, drink naar smaak en serveer warm.
Glühwein in het multivark
Elk eenvoudig recept voor glühwein kan worden gerealiseerd met behulp van een keukenassistent. Met een dergelijke bereiding worden ideale omstandigheden gecreëerd voor het verkrijgen van de beste smaakkwaliteiten van de drank. Uniform verwarmen van componenten bij een temperatuur van niet meer dan 80 graden maakt het mogelijk om alle aroma's van kruiden te maximaliseren en waardevolle vitaminen en nuttige eigenschappen van wijn en fruit te behouden.
ingrediënten:
- rode wijn - 740 ml;
- sinaasappel en citroen - 1 stuk;
- een takje munt - 1 stuk;
- kristalsuiker 70 g;
- nootmuskaat nootmuskaat, kardemom - naar smaak;
- gemalen of verse gember - naar smaak;
- kruidnagels in knoppen - 4 st.;
- 2 kaneelstokjes;
- donkere rozijnen - een handjevol.
voorbereiding
- In de capaciteit van het multi-apparaat plaatst u alle componenten uit de lijst met ingrediënten, na het wassen, snijden in plakjes en het vrijmaken van citrusvruchten uit de stenen.
- Schakel het apparaat gedurende één uur in de modus "Verwarming" in.
- Geef de inhoud nog eens tien minuten na het signaal onder het deksel, haal het open en giet de geurige drank over de glazen.