Gezien alle waardevolle eigenschappen van pompoen, kun je je voorstellen hoe nuttig sap van deze geweldige groente is. Maar er zijn maar weinig liefhebbers die ermee instemmen om het in zijn pure vorm te gebruiken, omdat de smaak van zo'n drankje, laten we zeggen, een amateur zijn.
We raden aan om pompoensap te bereiden met sinaasappel. In deze uitvoering verbetert de smaak van de drank soms, en de waardevolle eigenschappen worden vermenigvuldigd met de vitaminen die in de citrusvruchten zitten.
Het recept voor een geparfumeerd pompoensap met sinaasappel voor de winter
ingrediënten:
- pompoen (pulp) - 4,7 kg;
- sinaasappelen - 750 g;
- gezuiverd water - 3 liter;
- citroenzuur - 2,5 theelepel.
- kristalsuiker - 1,2 kg.
voorbereiding
In eerste instantie, mijn pompoenvruchten, bewaren we het van de zaden met het vlees dat hen vergezelt en van de schil, en snijd het vlees fijn of maal het op een grote rasp. Met gewassen sinaasappels, snijd de schil, gebruik een mes om groenten te reinigen en meng het met pompoenvlees. Vul de ontvangen massa met water in een pan en plaats het vat op het kooktoestel van het bord. Na het koken, kook de inhoud met matig bakken totdat de groenteplakken ongeveer twintig minuten zacht zijn.
We geven de bouillon met de pulp om een beetje af te koelen, daarna hebben we de blender grondig geponst of we wrijven hem door een zeef. Nu persen we het sap uit de sinaasappels in de bodem van het drankje en zetten we de container weer op het fornuis. Voeg suiker en citroenzuur toe, laat het sap koken onder regelmatig roeren en kook gedurende vijf minuten. Onmiddellijk heet giet de drank op voorgesteriliseerde droge potten, verzegel ze met gekookte deksels en draai de vaten onder een warme deken voor natuurlijke sterilisatie en langzame koeling.
Hoe maak je thuis lekker en gezond pompoensap met sinaasappel en citroen?
ingrediënten:
- pompoen (pulp) - 1,6 kg;
- sinaasappelen - 1,2 kg;
- gezuiverd water - 2,5 l;
- citroenen - 240 g;
- honing - naar smaak.
voorbereiding
Als je in de war bent door de aanwezigheid van citroenzuur in pompoensap, bereid het dan met een citroen. Suiker kan in dit geval worden vervangen door honing, waardoor de drank nog nuttiger wordt.
Om het recept in dit geval uit te voeren, zoals in het vorige, bereiden we het vruchtvlees van de pompoen, pletten het, vullen het met water en leggen het op de kookplaat van de plaat, zetten op matig vuur om te koken tot het zacht is. Op dit moment reinigen we de sinaasappels van de schil, verdeel ze in plakjes, haal ze uit de botten en snijd ze in kleine stukjes. Voeg de honing toe aan de oranje massa, meng en laat een tijdje staan.
Aan de gekookte pompoen verspreiden we de oranje pulp met honing, voeg het sap toe dat uit de citroenen is geperst en geef het mengsel opnieuw aan de kook. Verwijder het vat van de plaat, koel de inhoud en breek door de ondergedompelde menger. We proberen het sap voor de smaak, we voegen honing toe, indien nodig, en we kunnen het proberen.
Om sap van een pompoen met sinaasappel en citroen voor de winter te bereiden in plaats van honing, is het beter om kristalsuiker te gebruiken, dit naar smaak toe te voegen en voor het bewaren het drankje gedurende vijf minuten te laten koken en onmiddellijk op te rollen.
Pompoensap met sinaasappel in een sapkooktoestel
ingrediënten:
- pompoen (pulp) - 1,1 kg;
- sinaasappelen - 350 g;
- citroenen - 90 g;
- kristalsuiker - 120 g.
voorbereiding
Verbetert de bereiding van pompoensap met sinaasappel aanzienlijk, de aanwezigheid van een keukeneenheid genaamd een sokovarka. Om dit te doen, hoeven we alleen maar de pulp van pompoenen, sinaasappels en citroenen goed te bereiden, de vruchten van de schil, zaden en zaden te hebben opgeruimd, klein te hebben en in het bovenste compartiment van het apparaat te leggen. Suikerzand wordt onmiddellijk toegevoegd, vermengd met de bereide ingrediënten.
Nu is het tijd om water in een speciaal compartiment te gieten, het apparaat te monteren, op het vuur te zetten en te wachten tot het einde van de kookcyclus van het sap. De afgewerkte drank wordt in een geschikt steriel vat geschonken, waarna we het over de voorbereide blikken gieten en het verzegelen. Voor sterilisatie is het noodzakelijk om hete potten met iets warms in te pakken tot de uiteindelijke afkoeling.