De aardappel is in welke vorm dan ook goed, en bij het bakken in de oven onthult het zijn smaak op een geheel nieuwe manier, het wordt ongelooflijk geurig en smakelijk. Een paar eenvoudige recepten zullen u helpen ervoor te zorgen en te genieten van de heerlijke smaak van uw favoriete groente.
Hoe bak je aardappelen in een uniform in folie in de oven?
ingrediënten:
- aardappelen van een jonge gemiddelde grootte - 8 stks;
- boter romige boer - 60 g;
- zout is een grote keuken - naar smaak;
Voor inzending:
- zure room is dik - 90 g;
- mayonaisieklassieker - 90 g;
- Takjes verse peterselie en dille - 0,5 bosjes;
- kappertjes of komkommer gebeitst - naar smaak;
- Gezouten vis, worst of borst - naar smaak;
- verse groenten - naar smaak.
voorbereiding
Voor het bakken in een uniform is het beter om jonge aardappelknollen of niet oude vruchten van een nieuw gewas te nemen. De aardappelen van vorig jaar voor deze bereiding mogen niet worden gebruikt. Knollen worden grondig gewassen van verontreinigingen en we maken een longitudinale incisie iets meer dan de helft. We plaatsen elke vrucht op een afzonderlijke folie en verzegelen deze met een zak en plukken de randen van de folie op. We plaatsen de vormstukken op een bakplaat en leggen deze op de ovenplank. Het moet van tevoren worden ingesteld op een temperatuur van 200 graden en opwarmen. We zetten de timer vijftig minuten en wachten tot het kookproces is voltooid. We controleren de bereidheid van de aardappel door de tandenstoker te prikken, soms vereisen sommige variëteiten groenten langer koken. Als dit uw geval is, verlengt u het proces nog eens tien minuten en controleert u vervolgens of het gereed is.
De meest intrigerende in dit gerecht is het veld. Om dit te doen, ontvouwen we eerst de folie en vormen er een schijn van platen van. We openen de gebakken knollen in de sectie als een boek, voegen wat zout toe, doen een stukje olie op elke helft en brengen het terug naar de oven voor nog eens 10 minuten.
Bereid tijdens deze periode vulstoffen voor op de indiening. Meng zure room, mayonaise en melenko gehakte groenten, voeg gemalen kappertjes of gepekelde komkommers toe en meng. De saus is klaar. Nu, afhankelijk van de beschikbaarheid van voedsel of smaakvoorkeuren, snijd kleine gezouten haring of andere vis, worst of borst en leg ze op een bord. Het is mogelijk om verschillende toevoegingen aan de aardappel onmiddellijk te serveren. Ik snij ook verse groenten in plakjes.
Kant-en-klaar aardappelen worden geserveerd met bereide saus en extra gemalen ingrediënten.
Aardappelen in de schil in een oven met melk en kaas
ingrediënten:
- aardappelknollen - 850 g;
- volle melk - 280 ml;
- knoflookteentjes - 1 stuk;
- 1 groot kippenei;
- een set gedroogde Italiaanse kruiden - 1 snuifje;
- Vers gemalen zwarte peper - 1 snuifje;
- zout groot - 2 snuifjes;
- pittige kaas van stevige soorten - 220 g;
- plantaardige olie zonder smaak - 70 ml.
voorbereiding
Om voor dit recept in de oven te bakken, maken we de aardappelen schoon, snijd ze in plakjes en meng ze met de helft van de norm van geraspte kaas en geraffineerde olie zonder smaak en gehakte knoflook. Nu verspreiden we de aardappelpasta in een ingevette plantaardige vorm en vullen deze met een mengsel van melk en losgeklopt ei, dat we kruiden met zout, gemalen peper en aromatische droge kruiden.
We hebben een bak met aardappelen in de oven, die moet worden opgewarmd tot een temperatuur van 190 graden. Na veertig minuten wrijven we het gerecht met de overgebleven geraspte kaas en brengen het nog eens tien minuten terug in de oven.
Aardappelen gebakken met spek of vet in de oven
ingrediënten:
- aardappelknollen medium of large - 10 st.;
- spek of reuzel - 220 g;
- Vers gemalen zwarte peper - 1 snuifje;
- zout groot - 2 snuifjes;
- plantaardige olie zonder smaak - 70 ml.
voorbereiding
Aardappelknollen worden schoongemaakt en in tweeën gesneden. Zouten van de helften, op smaak brengen met een beetje plantaardige olie en op een geoliede bakplaat leggen. Van bovenaf op elk plakje doen we een plakje reuzel of spek. Als er spek wordt gebruikt, moet een stuk romige olie aan de aardappelen worden toegevoegd. Nu plaatsen we de bakplaat voor 210 graden met voorvormen in een voorverwarmde oven en bakken we veertig tot vijftig minuten, afhankelijk van de grootte van de aardappelhelften. We controleren de bereidheid van de groente door de tandenstoker te prikken.