Strudel - een gerecht van de Duitse keuken, dat is een broodje met een verscheidenheid aan beleg. Er zijn veel verschillende recepten voor dit originele gerecht, maar we zullen u vandaag vertellen hoe u een strudel met vlees en aardappelen kunt bereiden.
Recept strudels met vlees en aardappelen
ingrediënten:
Voor de test:
- meel van de hoogste kwaliteit - 4600 g;
- melk - 1 item;
- ei - 1 stuk;
- zout - een snuifje;
- plantaardige olie - 3 el. lepel.
Voor de vulling:
- aardappelen - 10 st.;
- varkensvlees - 700 g;
- lamp - 1 stuk;
- specerijen;
- plantaardige olie;
- laurierblad.
voorbereiding
Laten we eerst het deeg met strudels kneden met vlees en aardappelen: meng de warme melk met het ei, giet een beetje olie en gooi zout. Alles meng en kneed een deeg. Bedek het met een handdoek en zet het op een donkere plaats gedurende 40 minuten. Deze keer reinigen we de ui en melenko het shinkuem. Het vlees wordt gewassen, in stukjes gesneden en samen met de ui op de opgewarmde olie gebakken. We koken de aardappelen voor, zetten ze om in aardappelpuree en mengen ze met het roosteren van vlees. Het deeg wordt dun-dun uitgerold op de tafel, besmeurd met boter, besmeurd met vulling en opgerold met rollen. De randen zijn strak gebonden en snijden het werkstuk in porties. De rest van de vulling stoppen we in de kazanok, we verdelen de Duitse strudels van boven en stoven het gerecht met aardappelen en vlees gedurende 15 minuten, tot het klaar is.
Het recept voor een bierstrudel met vlees en aardappelen
ingrediënten:
- aardappelen - 400 g;
- gehakt - 500 g;
- lamp - 3 stuks;
- ei - 2 stuks;
- bier - 1 item;
- bloem - 400 g;
- frisdrank - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Om strudels met vlees en aardappelen te bereiden, meng een glas bier met eieren, giet frisdrank en bloem. Het resulterende deeg wordt ongeveer 1 uur op een warme plaats verwijderd. In het gehakt giet je kruiden en worden uien schoongemaakt en melenko glanzend. Het deeg wordt dun uitgerold, we leggen de vulling erop en wikkelen alles in een rol. Snijd het daarna in stukjes en houd het 15 minuten opzij. In een diepe braadpan geven we de plantaardige olieuien door, voegen de gesneden aardappelen toe, schenken gezout water en brengen alles aan de kook. We verspreiden de strudels van bovenaf, verminderen het vuur en na het afdekken van de pan met een koekenpan, doven we 50 minuten.
Gestremde strudels met vlees en aardappelen
ingrediënten:
- kippenvlees - 800 g;
- aardappelen - 700 g;
- meel - 2 items;
- kwark - 600 g;
- lamp - 2 stuks;
- kruiderijen;
- frisse greens;
- ei - 1 stuk;
- plantaardige olie - 6 eetlepels. lepels.
voorbereiding
Hoe struten met vlees en aardappelen te koken? Dus, de ui wordt schoongemaakt, gespoeld en versnipperd in kleine blokjes, en het vlees en de aardappelen worden verwerkt, gewassen en in blokjes gesneden. In de verwarmde braadpan giet je olie, we verspreiden de straal en laten deze overgaan in zachtheid. Daarna verplaatsen we het naar een bord en in de resterende olie laten we de kip voorzichtig neer en bakken deze tot een gouden korst. Verder schenken we aardappelen, uien, schenken het allemaal in met water, kruiden op smaak, verminderen het vuur en wegen 10 minuten. Deze keer