Het voorgerecht van eieren is een van de populairste koude snacks op onze tafel. Makkelijk te bereiden en zeer hartelijk aperitief wordt in verschillende variaties bereid en sommigen zullen we u in dit artikel vertellen.
Gevulde eieren
ingrediënten:
- eieren van kip - 10 stuks;
- mayonaise - 6 el. lepels;
- zachte mosterd - 1 eetl. lepel;
- kurkuma - 1/2 theelepel;
- zout, peper;
- frisse greens.
voorbereiding
Eieren koken hard gekookt en worden gehalveerd. We halen de dooiers eruit en brengen ze over in een kom. We raspen de gekookte dooiers met mayonaise, zout, peper, mosterd en kurkuma tot een homogene pasta is gevormd. Vul holtes in het ei met eiermassa en laat alles ongeveer een uur in de koelkast onder de film afkoelen. Bestrooi eieren met verse kruiden voor het serveren.
Een recept voor snacks van eieren en kaas
ingrediënten:
- gekookte eieren - 6 stuks;
- mayonaise - 3/4 items;
- geraspte Zwitserse kaas - 2 el. lepels;
- smeltkaas - 70 g;
- geraspte Nederlandse kaas - 2 el. lepels;
- graanmosterd - 1/8 theelepel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Gekookte eieren gekookte eieren worden gehalveerd. Neem de dooier en doe het in een blender samen met mayonaise, alle kazen, mosterd, zout en peper. We slaan de massa op tot een homogene consistentie en vullen zijn holle eiwitten.
Voorgerecht met kwartelseieren en avocado
ingrediënten:
- kwarteleitjes - 2 dozijn;
- avocado's - 1 stuk;
- groene uien;
- 1/2 citroensap;
- zout, paprika - naar smaak;
- olijven.
voorbereiding
Eieren worden gekookt en gewonnen uit dooier. Doe de dooier in een blender en klop het samen met de avocado . Voeg het citroensap, zout en pinch paprikapoeder toe, nogmaals, klop en spreid met een suikergoedspuit in eiwitten. Leg bovenop de eieren stukjes olijven en strooi de schotel met kruiden.
Ei en sprot voorgerecht
ingrediënten:
- eieren van kip - 10 stuks;
- sprot in olie - 1 blik;
- dille;
- zout, peper;
- mayonaise - 1/3;
- knoflook - 1 kruidnagel.
voorbereiding
Van de gekookte eieren krijgen we de dooiers en met behulp van een blender vermalen we ze met mayonaise en sprot. Homogene massa wordt verspreid in een kom en we genieten van de knoflook, gepasseerd door de pers en gehakte dille. Indien gewenst kunnen dooiers ook worden gekruid met zout en peper. We vullen de holle eiwitten met dooiers met sprot en een snack van gekookte eieren is klaar om te serveren.
Koud voorgerecht van eieren met zalm
ingrediënten:
- gekookte eieren - 12 stuks;
- zure room - 1/2 tafel;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- groene uien;
- gerookte zalm - 100 g;
- zout.
voorbereiding
Klop de gekookte dooiers met een mixer met alle andere ingrediënten, behalve uien, tot een uniform. De resulterende massa wordt met behulp van een suikerspuit in de holte van eiwitten gebracht. Bestrooi het gerecht met kruiden.