De bessen van duindoorn zijn een vitaminebom, die zo nodig is in het koude seizoen. De vruchten van duindoorn, gebruikt als een van de ingrediënten van dranken, jam of dessert, zullen je lichaam verzadigen met mineralen en sporenelementen voor de komende dag, en ook de immuniteit versterken die zo nodig is in het koude seizoen. Schrijf onze recepten op met duindoorn om het hele jaar door gezond en krachtig te blijven.
Recept voor compote van duindoorn
ingrediënten:
- duindoorn - 500 g;
- suiker - 120 g;
- water - 3 liter.
voorbereiding
De duindoornbessen worden gewassen en in een pan gegoten. Vul het fruit met schoon koud water, doe het op het vuur en breng de vloeistof aan de kook. Cook duindoorn voor ongeveer een minuut, niet meer, niet om het hele vitamine voordeel te vernietigen. We verwijderen de pan van het vuur en verpakken het in een warme deken. We laten de duindoorn brouwen tot het volledig is afgekoeld, waarna we de compote filteren en de bessen verwijderen. Het blijft alleen om de drank naar smaak te verzoeten en je kunt eten!
Recept voor duindoorn, gepureerd met suiker
Als je de maximale hoeveelheid voordelen van duindoorn wilt behouden, vermaal je het fruit met suiker in zijn ruwe vorm. Het ontvangen gewicht kan worden opgelost met heet water en te drinken, of het is mogelijk om eenvoudigweg op stoom te eten met theelepels in de dag en thee te spoelen.
ingrediënten:
- duindoorn - 2,5 kg;
- suiker - 5 kg.
voorbereiding
Bereid een duindoorn met suiker is eenvoudig elementair. Fruit wordt in een glazuur- of glazen bak geplaatst, bedekt met suiker en begint te malen. Zodra de bessen mogen worden gemalen en worden gemalen tot een praktisch homogene brij, moeten ze worden gegoten in schone, droge potten, bestrooid met een paar eetlepels suiker erop en in de koelkast worden gedaan.
Recept voor gelei van zee-duindoorn
ingrediënten:
- sap van duindoorn - 1 l;
- suiker - 1 kg;
- gelatine - 10-12 g.
voorbereiding
Giet gelatine met koud water en laat het 6 uur zwellen. Duindoornsap wordt lichtjes opgewarmd, we lossen suiker en gezwollen gelatine erin op, we keren alles terug naar het vuur en koken tot een derde van het oorspronkelijke volume. We schenken de gelei op de potten en laten deze staan tot hij volledig is gestold.
Als u de opslag van gelei wilt verlengen, steriliseer deze dan in potten met warm (90 graden) water gedurende 8-15 minuten, afhankelijk van het volume.
Recept voor jam uit duindoorn
ingrediënten:
- duindoorn - 500 g;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
Duindoorn bessen worden gewassen en gedroogd, vervolgens in glazuur of glaswerk en wrijf met suiker tot uniform. We leggen het resulterende mengsel op het vuur en koken tot het dik is. We schenken jam op de oevers, we koelen en bewaren in de koelkast.
Een recept voor duindoornensap
ingrediënten:
- bessen van duindoorn;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
Bessen van duindoorn en droog, dan laten we door de sapcentrifuge gaan en mengen met suiker. Zorg ervoor dat alle suikerkristallen volledig oplossen, hiervoor het sap regelmatig enkele uren mengen. Kant en klare sap kan worden gegoten over steriele blikjes, bedekt met een deksel van perkament of gaas en opgeslagen in een koelkast.
Het is beter om dergelijk sap in kleine porties te bereiden om het onmiddellijk na het koken te consumeren, terwijl het maximale voordeel behouden blijft. Na verloop van tijd zal dit sap exfoliëren en voor gebruik moet het worden geschud.
Duindoorn zaadrecept
ingrediënten:
- duindoorn - 2 kg;
- suiker - 1 kg;
- water - 6 liter.
voorbereiding
Ik was mijn duindoorn, waste die en laat hem door de sapcentrifuge gaan, of we wrijven en persen het sap met gaas. Vul de pan met water en voeg Duindoorn cake toe, kook het 10-15 minuten, pers de bouillon en mix het met suiker en sap. Dat is alles, duindoorn fruit is klaar!