Voor liefhebbers van een dichte consistentie van zoete knuppels, vertellen we u vandaag hoe u heerlijke aardbeienjam thuis met gelatine kunt bereiden. We zullen een variant van de bereiding van delicatessen in een multivarquet voorstellen, en we zullen ook de details van de bereiding van een dergelijke bereiding openen van een aardbei met toevoeging van sinaasappels en appels.
Hoe een heerlijke dikke aardbeienjam te bereiden - een recept in een multivariate
ingrediënten:
- verse gemalen aardbeien - 1 glas;
- kristalsuiker - 1 glas;
- Citroensap of citroenzuur - 15 ml of een snuifje.
voorbereiding
Om een smakelijke dikke aardbeienjam te bereiden, moeten de eerder gewassen, gedroogde en geribbelde bessen op elke geschikte manier worden gemalen. U kunt hiervoor een vleesmolen, mixer, gebruiken of gewoon met uw handen kneden of in kleine stukjes snijden. In het laatste geval worden stukjes aardbei gevoeld in de afgewerkte jam.
Meet na het malen het volume van de aardbeipuree, giet het in de capaciteit van het multi-apparaat en giet hetzelfde aantal glazen kristalsuiker. Zet nu het apparaat aan in de "Onderhouden warmte" -modus en wacht tot het oplossen van alle suikerkristallen, van tijd tot tijd het roeren van de massa. Schakel nu het apparaat naar de functie "Bakken" en stel de temperatuur in op 100 graden. Als er in uw unit geen mogelijkheid is om een temperatuurkeuze te maken, kiezen we een alternatieve modus, bijvoorbeeld 'Soep'. Kook de jam met het deksel open, van tijd tot tijd het mengen van de inhoud van de multicast, tot de gewenste mate van verdikking, die we bepalen door de gekoelde druppel op de schotel.
Nu blijft het alleen om de parison op steriele potten te gieten, te kurken en het onder de deken in een omgekeerd deksel te laten afkoelen.
Gem op dit recept kan worden bereid en op het bord in een geëmailleerde container. Alleen in dit geval zal het delicaat zijn tijdens het koken veel vaker voorkomen.
Heerlijke dikke aardbeienjam - recept met gelatine
ingrediënten:
- Aardbeien rijp vers - 1 kg;
- kristalsuiker - 220 g;
- gelatine - 25 g.
voorbereiding
Als je niet van zoete jam houdt, dan is deze optie om lekkernijen te bereiden iets voor jou. De gewenste dichtheid kan hier niet worden bereikt door een indrukwekkend suikergehalte en de duur van het koken, maar alleen door toevoeging van gelatine.
Voorbereiding van de bereiding, gewassen, geschilde en geplette bessen worden geplaatst in een geëmailleerde container, bedekt met suiker, voeg gelatine toe en meng grondig. Nu zetten we het vat op een matig vuur en laat de inhoud koken. Vergeet niet om de aardbeienmassa de hele tijd te roeren en het schuim te verwijderen. Na het koken houden we de jam een paar minuten op het vuur, waarna we over steriele glazen containers kunnen gieten. We sluiten ze af met kappen en draaien ze om zodat ze volledig afkoelen onder de deken.
Heerlijke dikke aardbeienjam - recept met sinaasappel en appels
ingrediënten:
- Aardbeien vers rijp - 3 kg;
- Sinaasappels van gemiddelde grootte - 2 stuks;
- middelgrote appels - 4 stuks;
- kristalsuiker - 800 g.
voorbereiding
Oranje in deze aardbei billet geeft een unieke smaak aan de delicatesse, en appels zullen het meer maken
Voor langdurige opslag is het, net als in eerdere recepten, nodig om de parison op steriele containers te gieten, te kurken en deze onder de deken te laten afkoelen.