Wil je veel verschillende heerlijke gerechten krijgen, alleen sauzen veranderen? Gebruik de hele variëteit aan sauzen voor pasta, waarvan de recepten nu vrij gemakkelijk te vinden zijn. Het levert alleen een probleem op bij het kiezen van de juiste saus voor pasta. We hebben naar onze mening de beste recepten gekozen. Laten we leren om saus voor pasta te maken, door enkele eenvoudige regels na te leven:
- Het is beter om olijfolie te nemen;
- Neem de zwaarste, geharde en dikwandige gebruiksvoorwerpen;
- Meestal steekt knoflook voor het eerst op de braadpan, later worden de overblijvende componenten van de saus toegevoegd en uiteindelijk - specerijen en kruiden.
- Klaar om de saus onmiddellijk te serveren. De gekoelde saus verliest zijn smaak.
Dus, sauzen voor pasta, recepten voor jouw keuze.
Roomsaus voor pasta
ingrediënten:
- ui - 2 stuks;
- Boter - 3 el. lepels;
- bacon, rauw gerookt - 150 g;
- crème - 200 ml;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- gekookt water;
- nootmuskaat - 0,5 theelepel.
- zout;
- zwarte peper;
- grasorego - knijp.
voorbereiding
Hak de uien fijn, bak deze in olie, bestoven met bloem, tot ze goudbruin zijn. Ook snijden we bacon in blokjes, we sturen na de ui. Daar sturen we room, koken 4 minuten. We passen de dichtheid van de saus aan door water toe te voegen of te verdampen. We voegen een gerecht van smaak toe met behulp van kruiden en specerijen.
Nu zie je dat er bij het maken van de saus voor pasta niets ingewikkelds is.
Tomatensaus voor pasta
Pasta met tomatensaus is een favoriet gerecht van kinderen.
ingrediënten:
- rijpe tomaten - 2 stuks;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- ui - 1 stuk;
- boter - 1 eetl. lepel;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- een mengsel van gedroogde Italiaanse kruiden - naar smaak.
voorbereiding
In olie, breng de knoflook en uien tot goud. Tomaten vegen door een zeef en voegen toe aan knoflook en uien. Kook tot de vloeistof uit tomaten verdampt is. Als het zuur wordt, voeg een beetje suiker toe. Basil voegt een unieke smaak toe aan de saus.
Waarschijnlijk heb je veel gehoord over Italiaanse sauzen voor pasta. Sommige Italiaanse sauzen zijn zo aan ons gewend dat ze worden gezien als iets dat ons traditioneel is. Laten we een van hen koken - kaassaus voor pasta.
Pestosaus
ingrediënten:
- olijfolie - 160 ml;
- knoflook - 2 teentjes;
- Parmezaanse kaas - 60 g;
- pijnboompitten - 3 el. lepels;
- verse basilicum - 1 bos;
- zout;
- zwarte gemalen peper.
voorbereiding
Parmezaanse kaas met noten, knoflook en basilicum, zout en peper verbrijzeld in een maaidorser, en zonder te stoppen te malen, giet geleidelijk olijfolie. Kant en klare saus "Pesto" is gevuld met hete pasta en wordt op tafel geserveerd.
Champignonsaus voor pasta
Dit recept wordt gewaardeerd door liefhebbers van paddenstoelen, het is gemakkelijker om een paddenstoelenmengsel te gebruiken tijdens het koken.
ingrediënten:
- champignons of een paddenstoelenmengsel - 400 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- peterselie - 2 el. lepels;
- olijfolie - naar smaak;
- peper - naar smaak.
voorbereiding
Knoflookpers, geef een gouden kleur, bak in olie. Voeg de champignons toe en bak tot ze gaar zijn. Aan het einde van het koken - de draai van peterselie en peper. We vullen de klaargemaakte champignonsaus met verse pasta en serveren die op tafel.
Wit tafelkleed. Wijnglazen en een bord heerlijke pasta maken uw diner onvergetelijk.