Vandaag zullen we met je praten over hoe je een oliecake kunt maken voor een cake. Het stroomt niet, het behoudt de vorm goed, het heeft een uitstekende smaak, het is over het algemeen ideaal voor het tussenvoegen en decoreren van cakes.
Olieachtige crème met gecondenseerde melk voor een cake
ingrediënten:
- boter - 180-200 g;
- gecondenseerde melk - 180-200 ml;
- Vanille-essentie - naar smaak.
voorbereiding
Meng de boter met een mixer en zet op lage snelheid. Als we zien dat het veranderd is - het is pluizig en wit geworden, introduceren we een dunne stroom gecondenseerde melk. De laatste stap is het toevoegen van vanille-essentie, afhankelijk van je eigen smaak. De crème wordt naar de kou gestuurd en gebruikt hem wanneer hij bevriest. Bovendien kun je er cacao, noten, gedroogde vruchten en gekonfijt fruit in vinden.
Crème olie vla recept
ingrediënten:
- vanille poeder;
- boter - 420-450 g;
- eieren - 4 stuks;
- citroenzuur - 0,25 theelepels;
- suiker - 270 g.
voorbereiding
We scheiden de eieren - leg de eiwitten opzij en begin de dooiers. We doen dit heel lang, de dooiers moeten wit worden in een orde van grootte. Zodra we ermee klaar zijn, beginnen we de eiwitten te slaan. Regelmatige pieken zullen het signaal zijn dat het einde van het proces aangeeft.
In dit stadium injecteren we de proteïnen citroenzuur en smelten het vervolgens enigszins in de magnetronolie. Stop niet met zweepslagen, we voegen dooiers toe. Wanneer alle ingrediënten worden gecombineerd, wordt de crème homogeen, vloeibaar. We stoppen het in de kou en dan leggen we het op de cakes.
Zure room botercrème
ingrediënten:
- suiker - 1 kop;
- zure room 450 ml;
- Boter - 190-200.
voorbereiding
Leg de boter en suiker in een vrij diepe kom. Met een vork wrijven we deze ingrediënten. We moeten eerst suiker oplossen en ten tweede wordt de massa homogeen en een beetje weelderig. Zodra we zagen dat we het gewenste resultaat hadden bereikt, voeg je een lepel zure room toe en mix alles. Dus introduceer geleidelijk alle zure room en verkrijg een homogene crème.
Chocolade-botercrème voor cake
ingrediënten:
- boter - 240-250 g;
- Vanillesuiker - 1 pak;
- melk - 140-150 ml;
- chocolade - 1 tegel;
- eieren - 1 st.
voorbereiding
We nemen een kleine steelpan, giet er melk in. We breken het ei daar en gieten alle suiker eruit. Meng met een vork om de massa zo homogeen mogelijk te krijgen. Verwarm het daarna en kook het gedurende 1 minuut, zonder te vergeten het de hele tijd te roeren. Chocolade wordt in stukken van willekeurige vorm gebroken en in een heet mengsel gegoten. Vuur uitschakelen. We bemoeien ons intensief, zodat de chocoladesegmenten volledig verdwijnen. Wanneer dit gebeurt, laat het mengsel afkoelen.
Olie houden we uren 2 niet verkouden, en dan slaan we op tot glans. Giet er in kleine porties een chocolademengsel in en roer intensief. Gebruik de crème niet onmiddellijk. Eerst moet het minstens een half uur worden gekoeld.
Kwark en botercrème
ingrediënten:
- vanilline;
- boter - 180-190 g;
- suikerriet - 140 g;
- kwark met gemiddeld vetgehalte - 370-380.
voorbereiding
Het klassieke recept voor deze crème is het gebruik van zachte, zachte huisgemaakte kwark met een nauwelijks waarneembare zuurheid. Als u er geen hebt, kunt u deze natuurlijk vervangen door de kaart die u in de winkel hebt gekocht.
Dus neem de kwark en doe het in een zeef. Druk met een lepel op de bovenkant en slijp het. Vrij zachte wrongel kan niet worden gemalen, maar met een mixer worden geslagen.
Suiker wordt gecombineerd met boter en begint op lage snelheid te kloppen. Wanneer het mengsel een uniform uiterlijk heeft, introduceren wij in porties kwark. Daarna giet je vanilline om de smaak te verbeteren. Eenvoudig mengen met een blender en de crème is klaar. Vergeet niet om het in de koelkast te doen, anders glijdt het van de taart in plaats van een mooie laag te vormen.