Ongelooflijk heerlijk en origineel is het gerecht, bereid door courgette te vullen met groenten met toevoeging van andere ingrediënten. Variaties van zo'n gerecht voor u in de onderstaande recepten.
Courgette gevuld met kip, champignons en groenten - recept
ingrediënten:
- courgette van gemiddelde grootte - 3-4 stks;
- kippenvlees (borstfilet) - 530 g;
- uienbollen - 115 g;
- Bulgaarse peper - 115 g;
- verse tomaten - 275 g;
- champignons (champignons) - 155 g;
- knoflooktanden - 4 stuks;
- kaas hard - 155 g;
- ui groen - 25 g;
- peterselie (kruiden) - een paar takjes;
- Geraffineerde zonnebloemolie - 60 ml;
- boerenboter - 60 g;
- room in vetgehalte van 20% - 220 ml;
- Provençaalse kruiden - naar smaak;
- zout, gejodeerd en vers gemalen peper (zwart) - naar smaak.
voorbereiding
In eerste instantie zullen we de basis voor de vulling bereiden, namelijk de slop, de courgette doormidden snijden en het midden schrapen met de zaden. De ontvangen "boten" zijn in alle omtrekken besmeurd met plantaardige olie en we sturen op een bakplaat gedurende 15 minuten bij een temperatuur van 185 graden.
Op dit moment bereiden we de vulling voor vullen voor. Squash geschaafde pulp, gewassen kipfilet, Bulgaarse paprika en gepelde ui gesneden in blokjes, en champignons met kleine borden. Op dezelfde manier verse tomaten malen, maar ze moeten eerst de schil verwijderen en het fruit een paar minuten in kokend water laten zakken. De helft van de tomatenpulp wordt gemalen in een blender.
Voeg nu met de toevoeging van olie, totdat het vocht verdampt en champignons bruin en zet ze in een kom. Voeg in dezelfde koekenpan twee minuten zonnebloem en boter en passer in de uien toe. Voeg nu de kip toe en zet na het bruinen de paprika, courgette en tomatenblokjes in een koekenpan. We blussen de ingrediënten tot ze zacht zijn, waarna we al gebakken paddenstoelen, zoutvulling, peper, gekruid met Provençaalse kruiden, en ook peterselie, gesneden uien van groene uien en de helft van de knoflook mengen. De resterende knoflook en tomatenpuree vermengd met room, gekruid met zoutsaus, peper en aromatische kruiden.
Elke helft van de courgette is gevuld met vulling, we stoppen het in een ovenschaal en gieten het in met saus. De rest van de saus wordt op de bodem van de vorm gegoten, we tinkelen de gevulde groenten, kip en champignons van de courgettes met geraspte kaas en bakken op een temperatuur van 185 graden veertig minuten.
Courgette gevuld met rijst en groenten, gebakken in de oven
ingrediënten:
- courgettegrootte iets meer dan gemiddeld - 2 stuks;
- rijst - 110 g;
- uienbollen - 145 g;
- wortels - 145 g;
- groene erwten (ingeblikt) - 155 g;
- Geraffineerde zonnebloemolie - 60 ml;
- Provençaalse kruiden - naar smaak;
- zout, gejodeerd en vers gemalen peper (zwart) - naar smaak.
voorbereiding
Courgette voor vulling is zo groot als iets meer dan gemiddeld, maar nog steeds erg jong. We snijden het gewassen fruit in sectoren van 5-7 centimeter hoog en schrapen het uit aan één kant van het midden, met als resultaat een soort van squashvaten. We oliën ze aan alle kanten en sturen ze een kwartier om in een verwarmde oven tot 185 graden te bakken.
Voor het afvullen, kook tot klaar rijst, en bak in zonnebloemolie gehakte geplette boletus en gehakte, voorgeschilde uien en wortels. We verbinden in een kom rijst, bak van groenten en erwten, blik, pepermassa naar smaak en podsalivaem, voeg een snufje geurige kruiden toe en meng. Vul de gebakken kleine vaten met de vulling en plaats ze in de bak.
Om het voorgerecht sappiger te maken, kunt u een beetje bouillon op de bodem van de tank gieten of een gezouten en gekruid mengsel van room en tomatensap toevoegen.
Het blijft wachten tot de vaten in een verwarmde oven worden gebakken. Dit duurt ongeveer twintig minuten van je tijd, waarna het eten op tafel kan worden geserveerd.