Een uitstekend aanbod voor mensen die vasten, zich houden aan een gezond dieet, voor hun figuur zorgen of gewoon besloten hebben om hun menu te diversifiëren en dierlijk voedsel uit het dieet te sluiten, is een plantaardige groenteschotel. Het wordt bereid uit verschillende soorten groenten met toevoeging van paddenstoelen, ontbijtgranen en peulvruchten. Melk, eieren, mayonaise, room in magere braadpan worden niet gebruikt. Indien gewenst worden ze vervangen door sojaproducten, maar dit is een kwestie van smaak. Het belangrijkste ingrediënt voor elke magere braadpan is meestal een aardappel, waaraan andere soorten groenten, paddenstoelen, kruiden, enz. Worden toegevoegd om pittige smaakkwaliteiten toe te voegen, maar u kunt het zonder doen.
Om de magere plantaardige braadpan had een rijke smaak, de sappigheid en het aroma van het gebakken in een multivarquet of in de oven.
Recept voor magere gebakken pudding van groenten in de oven
ingrediënten:
- aardappelen - 1,3 kg;
- champignons, in ons geval champignons - 300 g;
- tomaat, middelgrote - 2 st.;
- ui, middelgrote - 1 st.;
- broccoli - 200 g;
- olijven - 10 stuks;
- magere saus, geen dierlijk vet - naar smaak;
- kurkuma - naar smaak;
- olijfolie - 50 g;
- Provençaalse kruiden - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Van de gekookte aardappelen, met de toevoeging van kurkuma en zout, bereiden we aardappelpuree. Champignons in dunne lagen snijden en in olijfolie bakken met de toevoeging van Provençaalse kruiden en zout. We plaatsen het derde deel van de puree in een ovenschaal geolied met olijfolie. Verdeel dan het hele oppervlak van champignons, gehakte uien, tomaten, olijven. Sluit dit alles met de overgebleven aardappelpuree, vet de saus in, plaats de broccoli erop en bak 25 minuten in de oven tot een rossige korst verschijnt.
Lenten aardappelbraadpan in een multivariate
ingrediënten:
- aardappelen - 750 g;
- verse champignons (champignons of oesterzwammen) - 500 g;
- ui - 3 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- dille greens - naar smaak;
- aardappelzetmeel - 45-50 g;
- zout - naar smaak;
- kruiden voor aardappelen - 10 g.
voorbereiding
Bak eerst in een droge koekenpan gehakte champignons,
Terwijl champignons worden voorbereid, maken we aardappelen schoon, wrijven het op een grote rasp en gieten kokend water gedurende vijf minuten. Tap vervolgens het water af en meng met de kruiden, het zetmeel en een snufje zout.
We smeren de beker van de multivark olie en leggen de lagen neer die de lagen vullen, beginnend en eindigend met aardappelen. De bovenste laag is besmeurd met olie en bak in de "Bakken" -modus gedurende ongeveer een uur. De voltooide magere braadpan liet het afkoelen. Dus ze houdt de vorm beter vast. Serveer op de tafel, kruiden met dille.