Eiergerechten worden door velen zo geliefd als ontbijt vanwege de mogelijkheid van snel koken en het gevoel van verzadiging dat ze na een maaltijd geven. Standaard en misschien vertrouwd van jongs af aan is elk "eierontbijt" een omelet met de toevoeging van tomaten en worstjes. Voor dit recept zullen we vandaag gewone eieren koken.
Hoe een omelet koken met tomaten en worst?
ingrediënten:
- kip- of kalkoenworst - 150 g;
- ui - 60 g;
- cherrytomaatjes - 80 g;
- eieren - 4 stuks;
- tijm, zeezout - een snuifje;
- zure room - 15 g.
voorbereiding
Na het verwarmen van een beetje olie in een koekenpan, gebruik je het om de ui te bewaren. Zodra de laatste transparant is, leg je er plakjes tomaat en worst op. We slaan eieren met kruiden en zure room. Het eimengsel wordt met worst over het plantaardige gebraad gegoten. Verminder snel het vuur en dek de pan af met een deksel. Omelet met tomaten en worst zal ongeveer 4-6 minuten worden bereid.
Omelet met tomaten, worst en kaas
ingrediënten:
- scherpe worsten - 2 stuks;
- spek of pancetta - 70 g;
- eieren - 4 stuks;
- kefir - 30 ml;
- Geraspte kaas - 2/3 van een eeuw;
- grote tomaat - 1 stuk;
- veren van groene uien - voor archivering.
voorbereiding
Plakjes worst worden bruin in een droge koekenpan, het vet ervan is genoeg om de worst gemakkelijk van de pan te laten afpellen. Als de worst klaar is, leggen we er in de plaats spekjes of pancetta in. We nemen ze ook mee.
Voor eieren combineren we eieren met yoghurt. Vergeet specerijen niet, een standaardmengsel van zeezout en vers gemalen peper is voldoende. In de omelet sturen we een paar eetlepels geraspte kaas. Bak het eiermengsel met een kleine hoeveelheid vet, die eerder werd gemalen uit worsten en pancetta. Wanneer de omelet van onderen wordt gegrepen, maak het af met worst en pancetta, de resten van kaas en vouw doormidden. Serveer met veel gesneden groene uien.
Als u een omelet met worst en tomaten in een multivark wilt bereiden, herhaal dan alle procedures die eerder zijn beschreven in de modus "Bakken".
Omelet met tomaten en worst in de oven
Het koken van omeletten in de oven is lang niet zo moeilijk als in een koekenpan. Om te koken, kunt u elke vorm gebruiken die klaar is om te bakken, inclusief porties voor muffins. Dergelijke "cupcakes" van omeletten zijn erg geliefd bij kinderen.
ingrediënten:
- eieren - 12 stuks;
- worst - 110 g;
- zoete uien - 70 g;
- knoflooktanden - 2 stuks;
- paprika - 70 g;
- kerstomaatjes - 8 st.;
- spinazie - 1 1/2 items;
- Geraspte kaas en greens - voor archivering.
voorbereiding
Zet de oven op 180 graden. Bedek de wanden van elke cel uit de mal met een dunne laag olie. Wanneer al het voorbereidende werk is gedaan, kunt u beginnen met het bereiden van de ingrediënten voor de omelet.
Klop het eiwit op met een snufje zeezout. Halve ringen van zoete salade-ui, sla met peper en knoflook. Wanneer de groenten de semi-voorbereiding bereiken, leggen we spinazie aan en wachten tot deze vervaagt. Schil de plakjes worst apart bruin.
Meng de warme groenten en het vlees met eieren, giet de omelet in de cellen van de vormen en bak de gebakken gedurende 20 minuten.
Hoe maak je een omelet met worst, aardappelen en tomaten?
ingrediënten:
- tomaten - 6 stuks;
- paarse ui - 40 g;
- knoflook - 3 tanden;
- azijn balsamico - 40 ml;
- suiker - 45 g;
- gekookte aardappelen - 750 g;
- worst - 340 g;
- eieren - 6 stuks;
- melk - 45 ml;
- peterselie greens.
voorbereiding
Tomaten laten de ui inwerken totdat de vrucht in een saus verandert. Voeg suiker en knoflook toe. We slaan melk en eieren. Doe in tomatensaus cirkels van aardappelknollen, worst en giet alle omeletgewichten. Bak ze 7 minuten onder het deksel. Omelet met tomaten en worst wordt geserveerd met een overvloed aan groen.