Heerlijk gebak is niet alleen zoet. Gebakken producten met een vulling van paddestoelen, vlees gaat ook ongelooflijk lekker. Hoe je een deeg maakt voor een vleespastei, lees hieronder.
Deeg voor vleespastei op kefir
ingrediënten:
- tarwemeel van de hoogste kwaliteit - 180 g;
- zout - een snuifje;
- kefir 3,2% vetgehalte - 200 ml;
- kippeneieren groot - 2 stuks;
- soda - 5 g.
voorbereiding
Soda giet in kefir, roer en laat gedurende 5 minuten. Dan rijden we eieren in, voegen zout toe en gieten geleidelijk het gezeefde meel. Meng het deeg grondig. De helft van het deeg wordt in een ingevette vorm gegoten, plaats de vleesvulling en plaats de rest van het deeg. We bakken 40 minuten een taart.
Deeg voor vleespastei op gist - een eenvoudig recept
ingrediënten:
- tarwemeel van de hoogste kwaliteit - 500 g;
- zandsuiker - 50 g;
- warme melk - 240 ml;
- droge gist - 10 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 80 ml;
- ei - 1 stuk;
- zout.
voorbereiding
Meng eieren met warme melk, droge gist, zout, suiker en plantaardige olie in een grote container. Voeg geleidelijk de bloem toe en meng het deeg voor de vleespastei op droge gist. Laat hem rusten en komen. Verhoog het volume van het deeg in tweeën en rol de laag van de gewenste grootte uit. Doe de helft in de vorm, doe de vulling, sluit de tweede helft van het deeg. De randen worden ongeveer een half uur op een gematigde temperatuur bevestigd en gebakken.
Deeg voor vleespastei - recept
ingrediënten:
- gezeefd bloem - 500 g;
- zandsuiker - 20 g;
- kefir - 200 ml;
- azijn - 5 ml;
- zuiveringszout - 5 g;
- margarine - 70 g;
- eieren - 2 stuks;
- zout.
voorbereiding
Giet kefir in een kom, rij er eieren in, doe zout, suiker en voeg gesmolten margarine toe. Daar voegen we soda azijn toe, die gedoofd is. Intensief roeren en, meel gieten, kneed het deeg. We verwijderen het een half uur in de kou. Iets meer dan de helft van het deeg wordt iets meer gerold dan de vorm. We plaatsen het in deze vorm, vormen de zijkanten, plaatsen de vulling in een gelijkmatige laag. Rol de rest van het deeg uit en leg het op de cake bovenop, en zet de randen vast. Zo'n taart kan zelfs op een bord in een koekenpan worden gekookt. Om dit te doen, op een laag vuur, bak het gedurende 35 minuten, draai het dan om en kook vanaf de tweede kant even.
Deeg voor vleestaart zonder gist
ingrediënten:
- tarwebloem - 180 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 75 ml;
- eieren - 1 stuk;
- kefir - 220 ml;
- zout - een snuifje;
- kristalsuiker - 10 g;
- manga - 60 g;
- bakpoeder - 10 g.
voorbereiding
Geraffineerde plantaardige olie giet in kefir, giet in mango en roer intensief. Laat de massa 10 minuten staan. We plaatsen de resterende producten en mengen het deeg. Ongeveer de helft van de in de vorm gegoten, doe een laag vulling en sluit het resterende deeg. We koken deze taart ongeveer een half uur op een gematigde temperatuur.