Clafuti is een Frans dessert, vergelijkbaar met een braadpan . Leg op de bodem van de ovenschaal geplette bessen of fruit en schenk er een pannenkoek zoet deeg bovenop. Laten we vandaag de recepten van klafuti met kersen beschouwen.
Clafuti - Franse taart met kersen
ingrediënten:
- ei - 4 stuks;
- kers - 500 g;
- romige gezouten boter - 50 g;
- melk - 200 ml;
- suiker - 50 g;
- bloem - 100 g;
- Vanillesuiker - 1 pakket;
- poedersuiker - ter decoratie;
- water - 1 eetl. lepel;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je klafuti kookt met een kers. Verwarm de oven van tevoren voor op 120 graden. De vorm voor het bakken is overvloedig gesmeerd met boter. Kersen worden gewassen en zorgvuldig gedroogd met een handdoek. Verwijder vervolgens de botten en spreid de kers op de bodem van de mal. Meng de bloem met suiker, vanilline en zout. Rijd vervolgens in één ei, giet geleidelijk aan warme melk, water en voeg olie toe. We kneden het deeg tot homogeniteit en gieten het uit op de kersen. Leg de vorm nu in de oven en bak 15 minuten op 200 graden en nog eens 30 minuten op 180 graden. Kant en klare cake geven we een goede koelte, strooi het met suikerpoeder en serveer het warm op tafel.
Clafouti cake met kersen
ingrediënten:
- bloem - 100 g;
- ei - 3 stukken;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- melk - 200 ml;
- kers.
voorbereiding
Kersen uit de buurt van zaden, we vallen in slaap een eetkamer met een lepel suiker en we mengen. Schep apart met de overgebleven suikereieren, voeg zout toe en giet de melk erin. Voeg daarna voorzichtig bloem toe en roer het deeg tot het volledig homogeen is. De vorm voor het bakken wordt gesmeerd met olie, we doen er kersen in en vullen het met deeg. We bakken 40 minuten met een klafuti bij een temperatuur van 180 graden.
Klafuti met een kers in het multivark
ingrediënten:
- crème 33% - 150 ml;
- kers zaadloos - 450 g;
- bloem - 100 g;
- suiker - 3 el. lepels;
- ei - 4 stuks;
- likeur amandel - 2 el. lepels;
- crème 22% - 450 ml;
- boter - 0,5 tl.
- poedersuiker - ter decoratie.
voorbereiding
Meng in een blender op lage snelheid bloem, eieren, suiker, sterke drank en room. Zet de resterende room geleidelijk uit zonder de motor uit te zetten. Kersen ontdooien en draineren voorzichtig sap. We smeren de beker van de multivark, leggen de bessen op de bodem van de vorm, schenken het eiermengsel uit en bereiden de cake voor 50 minuten voor in de "Bak" -modus. Bestrooi vervolgens de afgewerkte taart met poedersuiker en serveer heet.
Clafouti met kersen en appels
ingrediënten:
- bloem - 100 g;
- citroensap - 2 el. lepels;
- appels - 3 stuks;
- kers - 400 g;
- melk - 300 ml;
- ei - 4 stuks;
- suiker - 120 g;
- boter - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Eieren kloppen met suiker tot weelderig schuim, giet de melk erin en doe gesmolten boter. Versla alles met een mixer tot een gladde massa. Nu maken we 2 appels schoon, snijden in plakjes en schenken citroensap. Dan verwijderen we de botten van de bessen, smeren we de vorm met de olie, verspreiden we appels en kersen. Giet bovenop de test en zet in de oven gedurende 35-40 minuten, verwarmd tot 200 graden. Hierna pakken we de taart uit de vorm, keren hem om, versieren de overgebleven appel en vullen hem met siroop. Meng voor de bereiding water met 2 eetlepels suiker en zet het op langzaam vuur.
Klafuti met Cherry uit Seleznev
ingrediënten:
- kers pitloos - 500 g;
- bloem - 60 g;
- koemelk - 200 ml;
- melkcrème 33% - 100 ml;
- ei - 3 stukken;
- suiker - 200 g;
- boter - 1 eetl. lepel;
- zetmeel - 2 el. lepel.
voorbereiding
Kers gemengd met een halve portie suiker en zetmeel. Eieren malen afzonderlijk met de resterende suiker en bloem. Voeg in het eimengsel een beetje opgewarmde melk en room toe en roer. Plaats dan de gesmolten boter en meng opnieuw. Het vloeibare mengsel wordt in een vuurbestendige vorm gegoten, we spreiden de kers erover en bakken 180 graden 50 minuten.