Punch is een recept, waardoor je kennis kunt maken met de bekendste warming-up cocktail. De perfecte combinatie van sterke alcoholische basis met thee, warm serveren en gemakkelijk bedwelmend effect, bracht de drank populair en gevarieerd met verschillende versies van de bereiding, waarbij champagne, wijn en likeuren worden gemengd met sappen en ijsblokjes.
Hoe maak je een stoot?
Hollywood-films maakten de Amerikaanse slag het meest populaire recept voor deze drank. Op het scherm zag de bedwelmende drank in transparant glaswerk er smakelijk uit en werd hij aangemoedigd om te koken. Hij bestond uit droge wijn, opgewarmd met suikerpoeder en verdund met cranberry- en appelsap. Het was ijskoud geserveerd met ijsblokjes en fruit geserveerd.
- Punch, waarvan het recept verschillende kookopties heeft, mag niet zoet zijn. Voeg niet veel honing, suiker en sterke drank toe.
- Alcoholische dranken, die deel uitmaken van de cocktail, is het noodzakelijk om op te warmen tot 80 graden. Bij een hogere temperatuur verliezen ze smaak.
- Fruit punch is alleen bereid van droge tafelwijn zonder suiker, omdat fruit en honing en dus geef de drank een zoete smaak.
Klassieke alcoholpunch - recept
Alcoholische punch is variabel, maar het populairst is het klassieke recept dat vanuit India naar Europa wordt gebracht. Het woord "punch", vertaald uit het Indiaas, betekent een cijfer van vijf, wat overeenkomt met het aantal componenten in de drank. Deze omvatten rum, hete thee, citroensap, suiker en specerijen, verhit in vuur en heet geserveerd.
ingrediënten:
- donkere rum - 300 ml;
- heet water - 700 ml;
- suiker - 40 g;
- zwarte thee - 20 g;
- citroensap - 80 ml.
voorbereiding
- Brouw thee met heet water.
- Na 10 minuten stam en mix met rum.
- Giet het sap erbij, doe de suiker erin en giet het gedurende 10 minuten.
- Serveer de klassieke punch heet, met een kaneelstokje.
Klassieke niet-alcoholische punch - recept
Non-alcoholische punch, staat voor een aantal dranken, geserveerd, afhankelijk van het seizoen, warm of koud. In de regel is het een mengsel van sappen, limonade en mineraalwater met ingeblikt of vers fruit, bessen. Voeg in dergelijke stoten vaak thee, citrus en specerijen toe om het lichaam snel en gemakkelijk op te frissen en op te laden.
ingrediënten:
- ananassap - 1,5 liter;
- aardbeien en frambozen - 150 g;
- oranje - 1 stuk;
- limoen - 1 stuk;
- limonade - 1, 2 liter.
voorbereiding
- Snijd de aardbeien in halve, oranje en limoenschijfjes en doe frambozen in een bak in de hele vorm.
- Giet het sap, limonade en stuur een uur naar de koelkast.
- Pons, niet-alcoholisch recept, over glazen gegoten en geserveerd met ijsblokjes.
Apple punch - recept
Alcoholische appelstoot is een vondst voor kenners van lichte, bedwelmende, pittige drankjes. Droge wijn met appelsap, aromatische kruiden, honing en calvados vormen de perfecte combinatie, waardoor er geen twijfel over bestaat in de perfectie, geur en expressiviteit van de cocktail, de componenten waarvoor u altijd op de schappen van de winkel kunt vinden.
ingrediënten:
- droge rode wijn - 300 ml;
- appelsap - 200 ml;
- 2 kaneelstokjes;
- een knop van een anjer - 2 stuks;
- honing - 40 g;
- appel calvados - 40 ml.
voorbereiding
- Breng wijn met kruiden en honing aan de kook.
- Giet het sap in de Calvados en haal het van de plaat.
- Apple punch is een recept waarbij het drankje heet wordt geserveerd.
Mandarijn
Niet-alcoholische mandarijnpunch is een niet-triviale en originele drank, waarin de vertrouwde smaak van verse mandarijn een transformatie heeft ondergaan die helderder in warme vorm opent. Deze kooktechniek biedt dit recept, waarbij zoet mandarijn sap zijn nuttige eigenschappen niet verliest en mooi combineert met zure nectars.
ingrediënten:
- cranberry sap - 500 ml;
- appelsap - 500 ml;
- mandarijnen - 2 kg;
- citroenschil - 10 g;
- 1 kaneelstokje;
- toppen van een anjer - 10 stuks;
- honing - 20 g;
- geraspte gember - 10 g.
voorbereiding
- Schil de mandarijnen van de schil, pers het vruchtvlees.
- Meng het mandarijnsap met appel- en cranberrysap.
- Doe de kruiden, gember, honing en schil.
- Zeef 5 minuten en giet over de mokken.
Oranje punch - recept
Oranje punch - het is onconventioneel en ongelooflijk lekker. Oranje is een onmisbaar onderdeel bij het maken van warme dranken, omdat het gemakkelijk te combineren is met alcohol. De zoete en zure smaak kan de droogte van champagne, verdunnende bitterheid van jenever en likeur suikerachtig en kleur verdoezelen - altijd de eetlust opwekken.
ingrediënten:
- gin - 150 ml;
- prosecco - 300 ml;
- liquor - 200 ml;
- suikerstroop - 200 ml;
- sinaasappelsap 750 ml;
- oranje - 5 st.;
- veenbessen - 80 g;
- Ijsblokjes - 1,5 kg.
voorbereiding
- Plaats gehakte sinaasappelen in een container.
- Voeg de resterende ingrediënten toe en meng.
Rum punch
De punch met rum onderscheidt zich door een verscheidenheid aan recepten. Met dit alles is elk van hen populair, heeft het een eigen naam en serveert het. De meeste cocktails komen uit de hete continenten, dus ze worden vaak koud geserveerd, waardoor de brandende hete citrussappen en ijs worden verdund. Een levendig voorbeeld is de Caribische punch, waarvan de samenstelling hieronder wordt gegeven.
ingrediënten:
- witte rum - 40 ml;
- donkere rum - 40 ml;
- ananassap - 90 ml;
- sinaasappelsap - 50 ml;
- citroensap - 20 ml;
- granaatappelsiroop - 5 ml.
voorbereiding
- Klop alle ingrediënten in een shaker met ijs.
- Serveer met een schijfje sinaasappel en limoen.
Duindoorn doorn
Niet-alcoholische duindoornbult is een waardig gebruik van een bepaalde bes. De bittere duindoorn zelf is niet smaakvol, maar in combinatie met citrus, zijn specerijen en suiker ongelooflijk goed. Het is opmerkelijk dat duindoorn niet wordt gekookt om nuttige eigenschappen te behouden, maar pas vóór het serveren aan de hete basis wordt toegevoegd.
ingrediënten:
- duindoorn - 350 g;
- citroen - 2 stuks;
- oranje - 3 stuks;
- geraspte gember - 20 g;
- suiker - 300 g;
- water - 1,8 liter.
voorbereiding
- Duindoorn door een zeef.
- Voeg het sap van citrus toe en zet opzij in de kou.
- Citrus citrus giet water, voeg suiker toe en breng aan de kook.
- Bouillon, combineren met gember en sap.
- Punch is een recept waarin het drankje onmiddellijk wordt gedronken.
Eierpunch - recept
Eierpunch - een kleurrijk drankje, uitgevonden door de Britten. Vandaar - zwarte thee en, vervangen door rum, cognac. Het moet gezegd worden dat de ingetogen smaak van de laatste component perfect gecombineerd is met thee, dooiers en citroensap en een mengsel van de nodige sterkte toevoegt, die alleen de echte bewonderaars van de hete kunnen waarderen.
ingrediënten:
- sterke thee - 900 ml;
- dooiers - 8 stuks;
- vanilline - 10 g;
- citroen - 1 stuk;
- cognac - 90 ml;
- suiker - 180 g.
voorbereiding
- Citroencirkels en vanilline koken 5 minuten in sterke thee.
- Zeef en zet gedurende 30 minuten opzij.
- Eierdooiers met suiker, thee toevoegen en, roeren, de room koken.
- Haal van het vuur, ga na 10 minuten cognac in en giet over de glazen.
Gemberpunch
Het recept voor punch at home is het vermogen om een drankje naar smaak te creëren. In de kou wil ik een zachte, geurige cocktail met een licht alcoholisch effect . In dit geval is het beter om geen gemberstempel te vinden. Rode wijn, in combinatie met gemberstroop, thee, rum en kruiden - zal op kerstdagen verwarmen, kater geven en kracht geven aan wandelingen.
ingrediënten:
- geraspte gember - 40 g;
- rode wijn - 700 ml;
- rum - 200 ml;
- water 250 ml;
- hete thee - 500 ml;
- citroensap - 80 ml;
- suiker - 120 g;
- knop van kruidnagel - 3 stuks.
voorbereiding
- Bereid de gember in water, samen met suiker en kruidnagel gedurende 10 minuten.
- Zeef, meng met de rest van de ingrediënten.
- Serveer de kerstpunch heet.
Punch met champagne
Niet minder verfijnd zal thuis een klap krijgen van financieel toegankelijke, seizoensgebonden ingrediënten. Droge champagne en citrus zijn de perfecte tandem om te voldoen aan verschillende smaakvoorkeuren, een feestelijke sfeer te creëren, op te frissen en niet overmatig te werken, omdat de drank eenvoudig wordt bereid en slechts tijd kost om af te koelen.
ingrediënten:
- citroen - 6 stuks;
- oranje - 6 stuks;
- champagne - 750 ml.
voorbereiding
- Druk het sap uit de citrus en zet het in de vriezer totdat de massa verandert in een stollende brij.
- Giet de champagne in en koel de punch nog eens 30 minuten.
- Verspreid de glazen.
Melkpunch
Willen de bereiding van punch met originele ingrediënten diversifiëren, is het de moeite waard het toevoegen van melk. Hiermee wordt het drankje getransformeerd en krijgt het een delicate, romige smaak die perfect contrasteert met aromatische rum en kaneel. Bovendien heeft melk de eigenschappen om het effect van alcohol te verzachten, waardoor u de hoeveelheid alcohol kunt verhogen.
ingrediënten:
- melk - 350 ml;
- rum - 60 ml;
- suiker - 60 g;
- nootmuskaat - 5 g.
voorbereiding
- Meng de rum met de suiker.
- Verwarm de melk tot 70 graden.
- Klop de melk op met rum en garneer met een snufje kruiden.
Hot punch - recept
Hot punch is een klassieker van het genre. Het is een drankje dat een verwarmend effect heeft, overloopt van de aroma's van kruiden, een lichte alcoholische afdronk, nauw verbonden met de koude en nieuwjaarsvakantie. Al deze kwaliteiten zijn inherent aan het volgende populaire recept, waarbij de tradities van het oude Europa en het oude India worden gecombineerd.
ingrediënten:
- rode wijn - 500 ml;
- water - 500 ml;
- brandewijn - 250 ml;
- honing - 40 g;
- 1 kaneelstokje;
- een anjer bud - 4 stuks;
- Sinaasappelschijfjes - 3 stuks.
voorbereiding
- Sluit alle componenten in de tank aan en verwarm ze in brand tot 80 graden.
- Giet een hete stoot op de glazen in elk schijfje sinaasappel.