Chocolade en een verbluffend rijke smaak van deze delicatesse, is in staat om zelfs op de meest bewolkte dag op te vrolijken. Om 's ochtends een kopje koffie of thee te drinken met een kleine hoeveelheid chocoladeroom van cacao, besmeurd met koekjes, kunt u een positieve stemming voor de dag krijgen. Afhankelijk van de consistentie ervan, kan een dergelijke crème niet alleen decoreren, of sandwich cakes, maar ook dienen als een onafhankelijk dessert. Laten we eens kijken hoe we een dikke en heerlijke chocoladeroom van cacao kunnen bereiden.
Recept voor chocoladeroom van cacao
ingrediënten:
- boter - 100 g;
- melk - 100 ml;
- suiker - 1 item;
- cacao - 2 el. lepels;
- bloem - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je een crème van cacao maakt. Gekoelde boter wordt dus in stukjes gesneden, in een pan gedaan en op een vuurtje gezet. Giet vervolgens suiker, cacao en bloem in de gesmolten boter. Meng alles goed en giet de melk voorzichtig in. Kook de room tot een verdikking gedurende ongeveer 7-10 minuten, onder voortdurend roeren met een lepel. Kant en klare delicatesse wordt gebruikt als een laagje of glazuur voor cake.
Cacaoroom voor cake
ingrediënten:
- ei - 3 stukken;
- boter - 400 g;
- vanille suikerpoeder - 4 g;
- cacao - 2 el. lepels;
- cognac - 2 g.
Voor siroop:
- suiker - 1,5 items;
- water 100 ml.
voorbereiding
Eerst moeten we siroop bereiden. Om dit te doen, combineren we water in een kleine kom met suiker, zetten een zwak vuur aan en brengen het mengsel aan de kook, verwijderen het schuim en constant roeren. Vervolgens slaan we eieren afzonderlijk, zodat ze ongeveer drie keer zo groot worden. Zonder te stoppen met kloppen, giet voorzichtig in het eimengsel suikerstroop, koel af en voeg dan cacaopoeder, boter, poeder, cognac en klop toe tot een uniforme consistentie is verkregen. Dat is alles, de crème van cacaopoeder is klaar!
Crème van cacao en zure room
ingrediënten:
- zure room - 100 ml;
- poedersuiker - 100 g;
- cacao - 50 g;
- gelatine - 10 g.
voorbereiding
Zure room vooraf, doe het in een kom en sla het met een mixer, geleidelijk aan suiker toe te voegen. Zodra de massa uniform is, voeg een beetje cacao toe en meng. Gelatine lost afzonderlijk op in koud water en mengt het vervolgens met het resulterende chocolademengsel. Kant en klare room wordt in vormen gegoten en geserveerd aan hete thee, voorgekoelde lekkernijen in de koelkast.
Room van cacao met kwark
ingrediënten:
- melk - 100 ml;
- Abrikoos - 0,5 stukjes;
- crème - 20 ml;
- cacao - 10 g;
- kwark - 2 el. lepels;
- suikerstroop - 25 ml.
voorbereiding
Kwark roert de mixer op de laagste snelheid. Daarna gieten we cacaopoeder, we zetten suiker naar smaak, gieten geleidelijk warme melk en mengen totdat we een massa krijgen die lijkt op de consistentie van de room. Daarna verplaatsen we de afgewerkte chocoladesnoepjes in een glas, van bovenaf zetten we slagroom en decoreren met de helft van de abrikoos van compote of jam. We serveren een sterk gekoeld dessert met een koekje of gewoon koekje.
Chocoladeroom van cacao met ei
ingrediënten:
- melk - 500 ml;
- witte bloem of zetmeel - 30 g;
- kippenei - 3 stuks;
- cacao - 30 g;
- suiker - 100 g.
voorbereiding
Dus, voor de bereiding van chocoladeroom, neem de kom en combineer daarin cacaopoeder, zetmeel, eierdooiers en melk. Meng de garde zorgvuldig, plaats het mengsel op een zwak vuur en kook, onder voortdurend roeren, tot het dik is. Verwijder vervolgens de room van de plaat, laat afkoelen, voeg een koud dik eiwit toe, vooraf gesmeerd met suiker. Giet de sierlijke in de vormen en zet het in de koelkast.