Vandaag zullen we ons voorbereiden op dessert bagels met jam, en we zullen deeg voor hen maken op gist door zeer eenvoudige recepten. Zo'n eenvoudige, maar erg smakelijke bakkerij is een waardige aanvulling van een kopje koffie of thee aan elke tafel.
Recept voor bagels met confituur op droge gist
ingrediënten:
- melk - 250 ml;
- eieren - 1 stuk;
- boter - 65 g;
- kristalsuiker - 95 g;
- droge gist - 10 g;
- vanillesuiker;
- tarwebloem;
- zout - een snuifje;
- jam .
voorbereiding
In warme melk oplossen van droge gist en suiker, een beetje bloem toevoegen, mengen en 20 minuten op een warme plaats laten staan. Gedurende deze tijd zal de massa schuimen, dit zal een bevestiging zijn dat de gist zijn werk begon. Voeg nu vanillesuiker, zout, losgeklopt ei, gesmolten boter, giet een klein deel gezeefd tarwebloem en meng. We bereiken een zachte, enigszins plakkerige consistentie van het deeg en we mengen het goed.
We bepalen de gerechten met deeg op een warme, rustige plek, bedekt met een schone doek of een handdoek en laten deze ongeveer anderhalf uur zitten. Een ideale plek is een licht verwarmde oven. Verdeel het deeg vervolgens in verschillende delen. Elk van hen wordt uitgerold om een cirkel te maken en snijdt het in acht gelijke sectoren. Aan de brede kant, doe een beetje jam, buig de randen en rol de deegrol om een bagel te krijgen. Doop de bovenkant van de items in de suiker en leg de andere kant op een geoliede bakplaat. Voordat we de bagels in de oven zetten, verwarmen we deze tot 185 graden en hebben de producten in deze tijd de tijd om afstand te nemen. Dit duurt ongeveer vijftien tot twintig minuten.
Bak het gerecht tot de gewenste grofheid en laat het afkoelen voordat je het serveert.
Bagels met jam op margarine met gist
ingrediënten:
- margarine - 310 g;
- melk - 120 ml;
- eieren - 4 stuks;
- kristalsuiker - 50 g;
- geperste gist - 50 g;
- tarwebloem - 720 g;
- zout - een snuifje;
- jam;
- poedersuiker.
voorbereiding
Smelt de margarine in een waterbad of in de magnetron en laat afkoelen. Verwarm ondertussen de melk in een warme staat, los hierin de gist op, voeg de suiker toe en laat de minuten erbij
Vervolgens verdelen we het proefstuk in drie of vier delen, afhankelijk van de grootte van de bagels die u wilt krijgen, rol het uit en snijd het in vier of acht sectoren. Wij zetten jam op het brede deel en vormen bagels, die het met een broodje hebben beknot. Na twintig minuten koken in een voorverwarmde tot 185 graden oven, zijn de producten klaar. Het blijft alleen om ze af te koelen en bestrooi met poedersuiker.