Ervaren en zuinige huisvrouwen weten dat appelsap voor de winter een verbluffend winstgevende oogst is. Tuinvruchten, letterlijk gekocht voor centen, veranderen in een ongelooflijk nuttige en geurige drank waarvan de smaakeigenschappen kunnen worden onthuld in meerdere variaties, waarbij verschillende fruitsoorten worden gecombineerd met groenten en smaaktoevoegingen.
Hoe maak je appelsap voor de winter klaar?
Appelsap voor de winter - niet alleen smakelijke, nuttige, maar ook de meest lastige voorbereiding. De bereidingswijze is eenvoudig: appels worden door een sapcentrifuge gevoerd, de vloeistof wordt gefilterd, indien nodig wordt suiker toegevoegd, op een bord geplaatst en gekookt, vervolgens in steriele potten gerold en gewikkeld tot ze volledig is afgekoeld. Zelfs rekening houdend met het feit dat de voorbereiding van appelsap voor de winter technisch niet moeilijk is, zullen een paar eenvoudige tips helpen om een smakelijke en hoogwaardige drank te krijgen.
- Voor sap moet alleen rijp fruit zonder beschadiging worden geselecteerd.
- Appelsap voor de winter zal veel smakelijker zijn met een voldoende kwantitatieve verhouding van suiker en zuur in de vrucht. Daarom kunt u een of meer appelsoorten kiezen.
- Optimale variëteiten voor sap zijn: "Antonovka", "anis", "titovka" en "peer".
Appelsap voor de winter door een juicer - recept
Sap gemaakt van appels voor de winter van een sapcentrifuge zal het volledige vitaminebereik behouden en zal u behagen met het gemak van koken. Om het te krijgen, moet je het fruit door het apparaat laten passeren, het sap aan de kook brengen en in steriele potten rollen. Om de smaak te verbeteren - voeg suiker toe en als je de drank wilt verlichten - giet je citroensap.
ingrediënten:
- appels - 10 kg;
- suiker - 350 g;
- citroensap - 80 ml.
voorbereiding
- Appels spoelen, in stukjes snijden, de zaaddozen verwijderen en door de sapcentrifuge gaan.
- Haal met het verkregen sap het schuim eruit, breng op smaak met suiker, citroensap en doe het op middelhoog vuur.
- Na het koken van de drank, giet het in een steriele pot, rol het op en wikkel het, laat het afkoelen.
Appelsap in een sapkoker voor de winter - recept
Meesteressen die waarde hechten aan comfort en eenvoud, moeten appelsap bereiden voor sokovarku voor de winter. Deze methode vereist geen constante aanwezigheid bij het fornuis, het maakt het mogelijk een groot aantal vruchten te verwerken (alle nuttige stoffen erin bewaren) en de ontvangen drank onmiddellijk in blikken te rollen.
ingrediënten:
- appels - 4 kg;
- suiker - 300 g;
- water - 2 liter.
voorbereiding
- In de onderste schaal giet je water en steek je in brand.
- Leg de stukjes appels in de bovenste container en besprenkel ze met suiker.
- Zodra het water kookt, plaatst u de fruitschaal op de sovocharka en bedek u deze met een deksel.
- De schnokvarka-slang wordt naar een sapopvangkom geleid, die na 50 minuten in steriele potten kan worden gerold.
Appelsap door een vleesmolen voor de winter
Veel huisvrouwen bereiden sappen uit de winter zonder sapcentrifuge en vervangen deze door een gewone vleesmolen, die geschikt is voor het persen van sap en andere moderne apparaten voor verwerking. Het enige dat u nodig hebt, is een sappige, geurige grondstof van goede kwaliteit en een roestvrijstalen spuitmond waardoor de drank niet donkerder wordt.
ingrediënten:
- appels - 5 kg;
- suiker - 250 g.
voorbereiding
- Haal de appels uit de zaden, knip ze door en snijd door de vleesmolen.
- Druk de massa door een linnen servet, voeg suiker toe aan het resulterende sap.
- Kook een drankje, het kan in een steriele container worden gegoten.
- Bedek de containers met deksels en steriliseer het appelsap gedurende 20 minuten in de winter.
Pompoensap-sap voor de winter
Pompoen-appelsap met pulp voor de winter is een van de meest gevraagde blanks. Dit is een eenvoudige verklaring: de pompoen is rijk aan vezels en caroteen en appels hebben een goede voorraad pectine en ijzer, waardoor de drank een natuurlijk genezend medicijn is dat de immuniteit en energie kan versterken.
ingrediënten:
- pulppulp - 1 kg;
- appels - 1 kg;
- suiker - 450 g;
- citroenzuur - 5 g.
voorbereiding
- Pompoen in kleine stukjes snijden en 15 minuten laten koken.
- Veeg het vlees af en voeg in de puree suiker en citroenzuur toe.
- Appels raspen op een fijne rasp en pers het sap door gaas.
- Meng het sap met een gepureerde pompoen.
- Warm het drankje op tot 90 graden, houd het vuur gedurende 5 minuten vast, giet het in steriele potten en rol het op.
Appel-wortelsap voor de winter - recept
Appel-wortelsap voor de winter zal een opeenvolging van succesvolle combinaties van groenten en fruit voortzetten. Met wortels krijgt de drank een dik en smakelijk uiterlijk en zal de appels worden verrijkt met een geweldige smaak en aroma. Bovendien heeft het hoge gehalte aan caroteen in deze componenten een immuunstimulerend effect op het lichaam, wat vooral gunstig is bij koud weer.
ingrediënten:
- wortelen - 2 kg;
- appels - 6 kg;
- suiker - 500 g.
voorbereiding
- Wortelen en appels knijpen door de sapcentrifuge.
- Zeef het resulterende sap door gaas, voeg suiker toe en verwarm de drank totdat de kristallen van suiker zijn opgelost.
- Rol het wortelsap met appel voor de winter in steriele potten en wikkel het.
Appelsap met pulp voor de winter
Appelsap met appels voor de winter zal fans aangenaam verrassen om het menu aan te vullen met een verscheidenheid aan gezonde drankjes. De pulp is rijk aan pectine en vezels, die het maag-darmkanaal gunstig beïnvloeden, de drank rijk, voedzaam, caloriearm maken, perfect geschikt voor voeding voor kinderen en voeding.
ingrediënten:
- appels - 1,5 kg;
- water - 500 ml;
- suiker - 80 g.
voorbereiding
- Pers het sap uit de appels.
- Was de knijpt af en veeg.
- Pureer met sap en suiker.
- Verwarm tot 90 graden op het fornuis. Kant en klare drankjes kunnen volgens het standaardschema worden bewaard, direct in potten worden gesteriliseerd en met gebroemde deksels worden gerold.
Appelsap voor de winter zonder suiker
Liefhebbers van natuurlijke dranken worden geadviseerd om zonder suiker zelfgemaakte sap van appels klaar te maken voor de winter. Het gaat niet alleen om het behoud van de vitaminesamenstelling en de minimale calorische waarde, maar ook om de bruikbaarheid van een dergelijke conservering, omdat het kan worden gebruikt om sauzen te maken of te mengen met andere sappen, en elk uur een nieuwe smaak krijgt.
ingrediënten:
- appels - 5,5 kg.
voorbereiding
- Druk sap van het fruit in met behulp van een juicer.
- Zet het sap op middelhoog vuur en laat het aan de kook komen, maar kook het niet, maar haal onmiddellijk de borrelende drank van de plaat.
- Giet het natuurlijke sap uit de appels voor de winter in een steriele container en rol het op.
Appel-perensap voor de winter
Diversificatie van appelsap thuis voor de winter kan met de hulp van peren zijn. Parelsap bevat weinig van zijn eigen zuur, snel bederft, maar het onthult perfect de smaakkwaliteiten met appels, het verrijken van de drank met een zoetzoet, als gevolg van natuurlijke glucose en fructose. De natuurlijke eigenschappen van deze laatste maken het mogelijk om een drankje te bereiden zonder extra suiker.
ingrediënten:
- appels - 4 kg;
- peren - 2 kg.
voorbereiding
- Geschild van de botten en de kern, knijp het fruit door de sapcentrifuge.
- Verwijder het schuim van het sap en verwarm het tot 95 graden. Na het bereiken van de gewenste temperatuur, onmiddellijk verwijderen van het vuur
- Giet appel smakelijk sap voor de winter op steriele blikjes, oprollen en wikkelen totdat het afkoelt.
Appel-druivensap voor de winter
Draai het recept voor appelsap voor de winter in de meest bruikbare oogst zal de druiven helpen. Het is een bron van vitamines, die helpen om cellen te verjongen en te versterken, wat geen twijfel laat bestaan over het nut van de drank. Rijpe appels en druiven bevatten natuurlijke suiker, dus het aanvullende gebruik hangt alleen af van de smaak van de huisvrouwen.
ingrediënten:
- appels - 3 kg;
- druiven - 2,5 kg.
voorbereiding
- Druiven en appels door de sapcentrifuge.
- Zet het sap op het vuur en laat 5 minuten koken, haal het schuim eraf.
- Heet, giet het sap in steriele potten, rol ze met gebroeid deksels.