Een cake met een kers slaagt altijd in smakelijk en smakelijk. Prachtige bessenzure en ongebruikelijke smaaktonen, perfect gecombineerd met cakes en crèmes, zodat u meesterlijke meesterwerken van topkwaliteit kunt maken voor elk dessertmenu.
Hoe een kersencake koken?
Kersencake is prachtig in elke uitvoering, waarbij bessen de room aanvullen, ze worden gebruikt als decorelementen of worden gebruikt voor het bakken van cakes.
- Kersen kunnen vers, ingevroren of ingeblikt zijn.
- Voor volwassen desserts worden de bessen gedrenkt in cognac, likeur of kersentint.
- De cake met kersen is vooral smakelijk, als je chocoladebiscuit als basis gebruikt.
Cake "Winter Cherry" - recept
Om een cake met kersen voor dit recept te bereiden, hebben we eenvoudige en altijd beschikbare producten en heel weinig vrije tijd nodig. Het resultaat zal een heerlijk en waanzinnig heerlijk dessert zijn, dat naar de smaak zal zijn en elke volwassene en kinderen die vooral het originele uiterlijk van de delicatesse zullen waarderen.
ingrediënten:
- zure room - 1 kg;
- bloem - 450 g;
- olie - 250 g;
- suiker - 450 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- kers - 400 g;
- amandelbloemblaadjes of kokosscheren.
voorbereiding
- Klop de boter op met suiker en zure room (elk 200 g).
- Giet bloem, bakpoeder, meng.
- Verdeel het deeg in 15 porties.
- Elke portie wordt omgezet in een strook waarop kersen worden gelegd en de randen worden gepatcht.
- Bak de buisjes, spreid een piramide, promazyvat-crème van zure room en suiker.
- Cake "Winter Cherry" is versierd met amandelbloemblaadjes of kokosschaafsel.
Het recept voor de taart "Kloosterhut" met kersen
Een heerlijke analogie van de vorige delicatesse zal een cake met kersen en zure room zijn, als het volgens het volgende recept wordt gekookt. Het verschil in technologie in licht verschillende verhoudingen van ingrediënten voor de test. Bovendien is het product in dit geval versierd met geraspte chocolade, die kan worden vervangen door cacao.
ingrediënten:
- zure room - 1 kg;
- meel - 400-450 g;
- olie - 150 g;
- suiker - 450 g;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- kers - 400 g;
- donkere chocolade - 100 g;
- vanilline.
voorbereiding
- Spoel de olie en 150 gram suiker af met zure room, bloem en bakpoeder.
- Scheid de klomp voor 10 porties, rol ze elk op om de strook te krijgen, die in een rij kersen is gelegd, waarmee is geknoeid.
- Bak de kokers gedurende 20 minuten op 180 graden.
- Klop de zure room met suiker en vanilline, week de buizen en stapel ze met een piramide.
- Strooi chocoladetaart.
Het recept voor de taart "Zwarte Woud" met kersen
Laat niemand onverschillig voor de kersencake van het Zwarte Woud , gekookt volgens het recept van Duitse banketbakkers. Het klassieke chocoladekoekje is in dit geval gedrenkt in zoete kersensiroop, aangevuld met slagroom, die naar smaak zoet en gevuld kan worden met kersen, suiker en zetmeel.
ingrediënten:
- eieren - 5 stuks;
- bloem - 10 g;
- cacao - 60 g;
- suiker - 250 g;
- frisdrank terugbetaald - 1 theelepel;
- zetmeel - 1 eetl. lepel;
- kers - 300 g;
- poedersuiker - 100 g;
- crème - 0,5 l;
- chocolade, siroop.
voorbereiding
- Klop dooiers en 200 g suiker.
- Voeg bloem, cacao, frisdrank en geslagen wit toe.
- Bak biscuits, chill, cut, gedrenkt in siroop.
- Kersen en 50 gram suiker worden gedurende 2 minuten gekookt.
- Voeg het zetmeel verdund in water toe, koel af.
- Room opgeklopt met poeder.
- Verzamel een biscuittaart met een kers, voeg de eerste cakevorm en vulling toe, en de andere twee gewoon crèmekleurig.
Cake "Pancho" met kersen - recept
Perfect gecombineerd met componenten van kersenbessen van het product, bereid volgens het volgende recept. Cake "Pancho" met kers is gemaakt in de vorm van een creatieve glijbaan uit plakjes chocoladekoekje, afgewisseld met bessen zonder kuilen en noten, die licht in een koekenpan moeten worden gedroogd.
ingrediënten:
- eieren - 6 stuks;
- bloem - 500 g;
- cacao - 120 g;
- suiker - 600 g;
- bakpoeder - 15 g;
- kers - 400 g;
- zure room - 700 g;
- noten - 130 g;
- chocolade - 50 g;
- vanille.
voorbereiding
- Klop de eiwitten, voeg in het proces 2 kopjes suiker toe.
- Leg een eidooier en vervolgens bloem en bakpoeder.
- Giet een derde van het deeg in een vorm, bak een koekje.
- De overgebleven basis is cacao, gebakken koekje, in blokjes gesneden.
- Roer de zure room erdoor met suiker en vanille, witte koriander.
- Leg er kersen, noten en biscuitkubussen bovenop, voeg room toe met zure room.
- Smelt chocolade, decoreer ze met een cake met noten en kersen.
Cake "Cherry Delight"
Cake "Delight" met kers en mascarpone rechtvaardigt volledig de naam, waardoor een storm van positieve gastronomische emoties tijdens de proeverij. Kersen kunnen zowel vers als bevroren worden gebruikt, hebben het eerder op siroop doorstaan en vervolgens gedroogd. In het koekjesdeeg kun je desgewenst cacao toevoegen.
ingrediënten:
- eieren - 3 stuks;
- bloem - 150 g;
- suiker - 300 g;
- kers - 400 g;
- Mascarpone en creme - 250 g;
- siroop - 100 ml;
- chocolade - 100 g.
voorbereiding
- Klop de eieren en 150 g suiker gedurende 10 minuten.
- Voeg bloem toe, bak in de vorm van koek van 26 cm, gedrenkt in siroop.
- Verspreid kersen, en dan room van mascarpone en room met suiker.
- Snijd de chocolade en strooi er koek bovenop.
Klassieke cake "Drunken Cherry"
Nadat het recept van de cake "Drunken Cherry" thuis is uitgevoerd, is het mogelijk om een volwassen publiek van een toetje te voorzien. Bessen in dit geval gedrenkt in brandewijn, wijn, rum of sterke drank 2-3 dagen voor gebruik, die ze zullen vullen met nieuwe alcoholische tonen. Voeg indien gewenst kaneel of andere kruiden toe aan de alcohol.
ingrediënten:
- eieren - 6 stuks;
- bloem - 200 g;
- suiker - 250 g;
- kers - 350 g;
- alcohol - 300 ml;
- ei - 1 stuk;
- melk - 130 ml;
- olie - 200 g;
- poedersuiker - 250 g;
- vanilline, glazuur.
voorbereiding
- Klop de dooiers met suiker, voeg bloem, vanilline en eiwit toe.
- Bak een koekje, laat afkoelen, snijd de punt af en schraap de kruimel.
- Verwarm de melk met vanille.
- Voeg het opgeklopte ei toe met een poeder en warm het op tot het dik is.
- Koel de room af, klop met boter, meng met kersen en biscuitpulp.
- De afgewerkte kersenvulling voor de cake wordt uitgelegd in het "frame" van het koekje, bedekt met een "deksel".
- Gekoelde cake giet glazuur, decoreer.
Pannenkoekentaart met chocolade en "dronken" kersen
Als u zich geen zorgen wilt maken over het bakken van koekjes, kunt u een eenvoudige pannenkoekcake bereiden met een kers, die voor een meer verfijnde smaak vooraf gedrenkt is in een likeur. Als slagroom, gebruik slagroom of gekookt volgens de aanbevelingen van dit recept chocolade ganache.
ingrediënten:
- pannenkoeken dun - 20 stuks;
- kers - 0,5 kg;
- liquor - 100 ml;
- cacao - 50 g;
- room, suiker en olie - 100 g;
- kaneel - ¼ tl.
voorbereiding
- Kersen worden met likeur gegoten en worden gedurende 6 uur bewaard.
- Pannenkoeken bakken.
- Los boter in de pan op met cacao en voeg dan room, suiker, kaneel en vanille toe.
- Verzamel de cake, promazyvaya-pannenkoekenroom en complementeer de kers.
Brownie cake met kers
Spectaculair van uiterlijk en verrassend lekker zal een cake "Brownie" met kers en kwark zijn. De basis van chocolade wordt aangevuld met gestolde room en kers. Bessen kunnen bevroren worden gebruikt, ze tussen lagen leggen zonder te ontdooien. Het product laat men volledig in de vorm afkoelen, waarna het in een schaal wordt verwijderd en gedecoreerd.
ingrediënten:
- donkere chocolade - 200 g;
- olie - 250 g;
- kwark - 600 g;
- suiker - 300 g;
- eieren - 8 stuks;
- bloem - 300 g;
- bakpoeder - 15 g;
- kers - 800 g;
- vanilline.
voorbereiding
- Chocolade smelten met boter, koel.
- Roer de slagroom eieren met suiker (100 g) (4 stuks), vanille, bloem en bakpoeder.
- Kwark wordt geponst met een blender met suiker, eieren en vanille.
- Doe het deeg en het wrongelmengsel in lagen en complementeer de kers met de lagen.
- Bak een cake met chocolade-kersen op 180 graden gedurende 1 uur.
Cake "Cherry Kiss"
Een cake met een kers, waarvan het recept later zal worden gepresenteerd, zal de bewonderaars van een harmonieuze combinatie van bessen met chocoladekoekje en amandelen een plezier doen. Als impregnatie voor de korst kunt u eenvoudig kersensap gebruiken of aanvullen met likeur, cognac of bessentint, als het dessert voor volwassenen is.
ingrediënten:
- kers - 600 g;
- amandelen - 70 g;
- cacao - 4 el. lepels;
- zure room - 200 g;
- suiker - 200 g;
- eieren - 3 stuks;
- bloem - 240 g en 1 eetl. lepel;
- gedoofde frisdrank - 1 theelepel;
- water - 1 glas;
- olie - 200 g;
- gecondenseerde melk - 1 pot;
- kersensap, glazuur.
voorbereiding
- Klop 2 eieren, 100 gram suiker.
- Voeg zure room, 150 g gecondenseerde melk, soda, cacao en bloem toe.
- Bak het koekje op een bakplaat met perkament, snij in 2 delen, voeg het bij elkaar, snijd de randen af, snijd de snippers.
- Meng het ei met suiker, bloem en water, verwarm tot dik, koel, klop met gecondenseerde melk en boter.
- Corgi gedrenkt in sap, room, aangevuld met kersen en amandelen.
- Schroot wordt gemengd met de resten van room en kersen, van boven op de cake verspreid, besproeid met glazuur.
Cake "Praag" met kers
Smelten in de mond Een chocoladetaart met een kers , bereid volgens het volgende recept, is een ideaal dessert voor een feestelijke, zoete tafel of gewoon voor dagelijks thee drinken. Het oppervlak van het product is bedekt met gesmolten chocolade of glazuur, gekookt van cacao met suiker op melk of zure room.
ingrediënten:
- kers - 150 g;
- cacao - 3 el. lepels;
- zure room - 250 g;
- suiker - 150 g;
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 300 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- olie - 100 g;
- gecondenseerde melk - 1 pot;
- icing.
voorbereiding
- Klop de eieren met suiker, zure room en gecondenseerde melk (150 g).
- Voeg de bloem, 2 eetlepels cacao, bakpoeder, bak de cake, koel, snij.
- Klop de boter op met gecondenseerde melk en cacao, smeer roomkoekjes in en complementeer de kers.
- Bedek de cake met glazuur.
Cherry Mousse Cake
Om alle charme van een harmonieuze combinatie van bessen met chocoladekoekje te voelen, zult u slagen door een cake met een kers te bereiden, met behulp van dit recept. Mousse kan volledig homogeen worden gemaakt door de bessenmassa in een blender te malen en door een zeef te laten gaan of een paar plakken aan de basis te laten zonder te wrijven.
ingrediënten:
- bloem - 50 g;
- cacao - 20 g;
- suiker - 250 g;
- eieren - 2 stuks;
- kersensap - 80 ml;
- bakpoeder - 0,5 theelepel;
- kers - 300 g;
- Mascarpone en creme - 300 g;
- gelatine - 10 g;
- Melk en chocolade - elk 100 gram.
voorbereiding
- Klop de eieren en 60 g suiker.
- Voeg vanille, cacao, bakpoeder, bloem, bak een koekje toe.
- Kersen en 170 g gekookte, gestanste blender.
- In het sap wordt gelatine opgelost, gemengd in puree.
- Voeg mascarpone toe, klop en roer slagroom.
- Laat biscuit siroop, top verspreid kersenmousse voor de taart, verzonden naar de kou.
- Bedek het product met een glazuur van chocolade en melk.
Taart zonder te bakken met kersen
Kersencake is een recept dat zonder bakken kan worden gemaakt, bijna zonder smaak te verliezen, maar tijd te besparen. Om de bessen op het oppervlak van het product te vullen, is er een kant-en-klare jelly van een pact voor een cake of een toevoeging die kan worden gemaakt van kersensap met opgeloste gelatine eraan toegevoegd.
ingrediënten:
- kers - 500 g;
- cookies - 300 g;
- zure room en kwark - 400 g;
- suiker - 150 g;
- gelatine - 15 g;
- water - 1 glas;
- gelei voor cake - 1 zakje;
- vanille.
voorbereiding
- Vermaal de koekjes met een blender, meng met gesmolten boter, ram het in een vorm.
- Giet gelatine met water gedurende 30 minuten, opwarmen, meng in een slagroom met kwark, zure room, vanille en suiker.
- Giet kwarkmassa op een koekje, laat het invriezen.
- Verspreid kersen erover, vul gelei in, stuur het koud.