Olielozen zijn iets uit het verleden, beeldjes van mastiek zijn niet relevant - zoetwaren, zoals koken, zijn in de mode. De cakeglazuur is een stijlvolle coating, waardoor de zoete creatie individuele kenmerken heeft. Technische verscheidenheid, recept en ingrediënten zullen helpen om moderne trends in uw favoriete snoepjes weer te geven.
Hoe maak je de kers op de taart?
Het recept voor glazuur voor een cake omvat het samenvoegen van twee of meer componenten in bepaalde verhoudingen en sequenties. Bepaal de basis en kies de bijbehorende producten, waarvan de smaak en kleur afhangen. Verschillende applicatietechnieken en een reeks producten maken het mogelijk om culinaire dromen te realiseren en bakken te transformeren. Beginners moeten proberen suikerijs voor de taart te maken.
ingrediënten:
- poedersuiker - 225 g;
- heet water - 40 ml.
voorbereiding
- Zeef het poeder in een kom. Giet geleidelijk in water, wrijf het mengsel.
- Klop het mengsel tot een glad mengsel. Direct van toepassing op het product.
- Het is aangenaam om te verrassen met een rijke smaak - glazuur van water en zoete poeder.
Glazuur voor cacao en melkcake
Het recept voor het glazuur van cacao voor een cake is een uitstekende optie om het dessert een zachte, olieachtige glans te geven. De vier componenten die deel uitmaken van de compositie, kunnen de gestelde taak aan. Liefhebbers van pittige tonen kunnen de smaak van vanille of munt versterken. Licht gekoelde, dikke coating houdt de vorm goed vast en geeft het afgewerkte baksel een mooie uitstraling.
ingrediënten:
- suiker - 4 el. lepels;
- cacao - 4 el. lepels;
- melk - 4 el. lepels;
- olie - 70 g.
voorbereiding
- Cakeglazuur "4 lepels" is een geweldige manier om niet met recepten naar de notebook te gaan.
- Wrijf grondig het eerste paar lijstcomponenten.
- Roer op een langzame manier de boter in de melk en voeg onder roeren het droge mengsel toe.
- Breng aan de kook en verwijder.
Chocolade glazuur voor chocoladetaart
Chocoladeglans voor een cake is een populaire variant van het verfraaien van een kerstdelicatessen. Eenvoudige producten uit de koelkast in de juiste verhoudingen zullen van het gewone product een onvergetelijk meesterwerk maken. De keuze is aan u: bittere of melkachtige, gecondenseerde melk of room, essence of een paar druppels alcohol - deze toevoegingen zullen de individualiteit van het dessert benadrukken.
ingrediënten:
- zwarte chocolade - 150 g;
- suiker - 4 el. lepels;
- zure room - 250 g.
voorbereiding
- Hak de chocolade met een rasp.
- Zoetmiddel met zure room, op een bord gelegd.
- Roeren om tot homogeniteit te brengen.
- Combineer met chocolade en houd een paar minuten op het bord.
- Een dikke, homogene massa is het belangrijkste teken van het juiste glazuur voor een cake.
Witte cake glazuur
Witte chocolade berijpen voor een cake is een elegante oplossing in plechtige gebeurtenissen. Het is moeilijk om je huwelijksnoepjes in andere kleuren voor te stellen. Sneeuwwitte decoratie heeft verschillende opties, terwijl de sleutel tot een succesvol resultaat een waterbad is. Een dergelijke techniek zal niet alleen de massa uniform smelten, maar ook de dichtheid positief beïnvloeden.
ingrediënten:
- witte chocolade - 200 g;
- poedersuiker - 170 g;
- melk - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Voordat je chocoladesuikerglazuur maakt, smelt je het eerste element van de lijst met een waterbad.
- Meng het poeder met melk en giet het in het gesmolten mengsel.
- Klop met een mixer en breng het onmiddellijk aan op de zoetwaren.
Mirror icing voor cake - recept
Glanzende kers voor een cake - moderne kleding, waardoor de delicatesse geen extra meubilair vereist. Een technisch ingewikkeld proces zal veel eenvoudiger zijn met de aanschaf van een thermometer, en de beschikbare producten die deel uitmaken van het kader zullen u helpen bij het kiezen van de kleur en textuur. De houdbaarheid van het eindproduct is bijzonder aantrekkelijk.
ingrediënten:
- gelatine - 15 g;
- water - 135 ml;
- suiker - 150 g;
- invert siroop - 150 g;
- zwarte chocolade - 150 g;
- Gecondenseerde melk - 100 g.
voorbereiding
- Giet gelatine 60 g water.
- Meng de resterende vloeistof, siroop en zoetstof in de container. De massa breng aan de kook en verwijder van het vuur.
- Chocoladesmelt en combineer met een gecondenseerde melk, garde.
- Alle vloeibare componenten worden in de mengbeker gegoten en mengen geleidelijk in gelatine.
- Zeef door een zeef en breng aan op het bevroren oppervlak van het baksel.
Kleur cake glazuur
Verras de gasten door een veelkleurige coating voor uw favoriete taart toe te passen, en u zult niet alleen een vaardige banketbakker vinden, maar ook een gerecht van elegantie toevoegen. Fans van natuurlijke ingrediënten kunnen veilig gebruik maken van bessenstropen en innovators - kleurstoffen voor levensmiddelen. Hoe dan ook, verbeeldingskracht en bekwame handen zullen het dessert helpen moderniseren.
ingrediënten:
- water - 90 ml;
- poedersuiker - 100 g;
- Aardbeiensiroop - 100 ml;
- witte chocolade - 100 g;
- crème - 60 ml;
- voedselkleuring - 5 ml;
- gelatine - 10 g.
voorbereiding
- Voordat je een gekleurd glazuur voor de cake maakt, giet je gelatine 60 ml vloeistof en laat je een half uur staan.
- Waterpoeder en siroop steken het vuur aan en brengen aan de kook.
- Chocolade en room warm, combineer met siroop en klop met een blender.
- Voeg de verdunde gelatine toe en vervolgens de kleurstof, terwijl je de massa blijft kloppen.
- Zeef door de zeef glazuur voor de taart, zet het voor een paar uur in de kou.
- Voorverwarmen.
Glazuur voor cacaocake met zure room
Het koken van glazuur voor een cake vereist bepaalde vaardigheden en kennis. Gebruik een slimme bekleding, zorg ervoor dat de eigenschappen en het "gedrag" van de afgewerkte producten kloppen. Verkeerde keuze leidt tot een triest resultaat - onaantrekkelijke verschijning van uw favoriete dessert. Deze optie verfraait perfect grote delicatessen en houdt de mobiliteit op elke temperatuur.
ingrediënten:
- zure room - 2 el. lepels;
- suiker - 3 theel.
- cacao - 2 theel.
- olie - 70 g.
voorbereiding
- De eerste drie producten worden verwarmd en roeren bereiken homogeniteit.
- Verwijder van de plaat, voer de olie in en klop tot hij zacht is.
- De dichte massa verspreidt zich niet tijdens het aanbrengen en behoudt de oorspronkelijke textuur.
Caramelsuikerglazuur voor cake
Suikerglazuur voor de taart is een stijlvolle klassieke decoratie. Eenvoudig en licht, mooi bedekkend en smakelijk. Ze is een constante buur van verschillende mousses en gelei-achtige desserts , het lijkt ook geschikt op de top van een multi-gelaagde creatie. In het tijdperk van het banketbakkersminimalisme is dit recept een waardige optie voor de implementatie van duidelijke lijnen en vloeiende vormen.
ingrediënten:
- gelatine - 5 g;
- water - 200 ml;
- suiker - 180 g;
- zetmeel - 10 g;
- crème 35% - 150 ml.
voorbereiding
- Los de gelatine op in 50 ml vloeistof.
- In koude room, ga het zetmeel in en roer.
- Giet de zoetstof in de braadpan en smelt, zonder te roeren, tot het lichtbruin is.
- Giet de resterende warme vloeistof in en roer aan de kook.
- Giet karamel in de zetmeelmassa, voer de gelatine in en klop.
- Bewaar het eindproduct in de koelkast.
- Verwarm zonodig tot 27 graden.