Cannelloni, waarvan het kookrecept indruk maakt met zijn eenvoud, zal naar een plek moeten komen waar je iets interessants wilt dan eenvoudige pasta in de marine. Het lekkerste gerecht wordt in de oven gebakken onder een saus met verschillende vullingen.
Gevulde cannelloni
Zo'n interessante naam is pasta in de vorm van grote tubuli. Hoe cannelloni en algemene aanbevelingen voor het koken van dit gerecht te bereiden, hieronder leren:
- Vlees, groente, kaasmassa's zijn geschikt om te vullen. Bij elk van hen komt het eten er op zijn eigen manier heerlijk uit.
- Sommige pasta voor het vullen moet een paar minuten worden gekookt. Andere opties in de voorbereidende bereiding hoeven niet.
- Gevulde buisjes worden onder de saus in de oven gebakken. Beshamel wordt het meest gebruikt. Een belangrijk punt - het zou veel moeten zijn, zodat het voedsel niet te droog bleek te zijn.
Canneloni met bechamelsaus
Cannelloni, waarvan het recept hieronder wordt gepresenteerd, zijn ongelooflijk mals. Indien gewenst, kunt u elke saus voor cannelloni bereiden. Een van de meest heerlijke is bechamel.
ingrediënten:
- pasta - 250 g;
- gehakt - 500 g;
- tomaten - 4 stuks;
- ui - 2 stuks;
- knoflook - 4 teentjes;
- kaas - 150 g;
- zout;
- peper;
- olie - 60 g;
- bloem - 3 el. lepels;
- melk - 1 liter.
voorbereiding
- Schenk in de pan 100 ml water. Wanneer het verhit, verspreid de vulling en roer, kook totdat het volledig verdampt.
- Haal de knoflook en uien door, voeg de tomatenblokjes toe en stoof gedurende 10 minuten, voeg de vulling toe en mix.
- Olie wordt gesmolten, meel wordt toegevoegd en er wordt melk ingeschonken. Wanneer het kookt, wordt het vuur verminderd en gekookt tot de gewenste dichtheid.
- Gekoelde vullingen vullen de tubuli, spreiden ze in een laag in een bakplaat en schenken de saus.
- Bak op 200 graden een half uur en bestrooi het geheel met kaas en laat nog een kwartier staan.
Canneloni met champignons
Omdat ze hebben geleerd cannelloni thuis te koken, zijn de koks ervan overtuigd hoe eenvoudig het is en zijn de producten het meest betaalbaar, die in elke supermarkt te vinden zijn.
ingrediënten:
- cannelloni - 5 stuks;
- oesterzwammen - 400 g;
- ui - 100 g;
- kaas - 150 g;
- zure room - 50 g.
voorbereiding
- Snijd oesterzwammen met ui in olie tot rouge, giet zure room en 2 minuten stoofpot, voeg zout toe.
- De buizen zijn gevuld met champignons.
- Doe het in een vorm, vul het bij met zure room, besprenkel met kaas en bak tot de kaas smelt.
Cannelloni met vlees
Cannelloni, bereid volgens het recept hieronder beschreven, lijken op de gebruikelijke pasta in de marine , maar ze zijn interessanter om te proeven. Simpel en smakelijk is de meest nauwkeurige eigenschap van dit gerecht.
ingrediënten:
- plakken - 10 st.;
- kippenvlees - 500 g;
- ui - 100 g;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- ingeblikte maïs - 4 eetlepels. lepels;
- greens;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- melk - 400 ml;
- olie - 50 g;
- Geraspte kaas - 50 g.
voorbereiding
- Kip is fijngehakt en gebakken met uien. Giet vervolgens de greens, roer en laat onder een deksel 20 minuten doven.
- Het resulterende massamateriaal.
- Meel wordt in boter uitgesmeerd, giet er melk in en breng aan de kook.
- Voeg de kaas toe, roer, breng aan het smelten, zout en peper.
- Verdeel de cannelloni met kip in een vorm, giet het melkmengsel en bak op 200 graden tot een knapperige korst.
Cannelloni met spinazie
Canelloni, het recept is een van de meest populaire gerechten in Italië. Spinazie in combinatie met ricotta zorgt voor een unieke smaak.
ingrediënten:
- cannelloni - 8 stuks;
- spinazie - 250 g;
- Ricotta - 250 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- Parmezaanse kaas - 50 g;
- olie - 50 g;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- melk - 200 ml;
- room van 20% vetgehalte - 200 ml;
- nootmuskaat;
- zout.
voorbereiding
- Knoflook malen en bak het in olie gedurende ongeveer 2 minuten, en dan weggegooid.
- Spinazie wordt op de braadpan gelegd en 5 minuten gebakken.
- Doe de ricotta in een gekoelde massa, zout en roer.
- De buizen worden gedurende 2 minuten gekookt.
- Smelt boter, voeg bloem toe en roer, giet er melk, room in en roer intensief zodat er geen klonten zijn.
- Warm de massa op tot de gewenste dichtheid.
- Aan de onderkant van de vorm wordt een beetje saus gegoten, de buizen worden gevuld met de voorbereide vulling en in een mal geplaatst.
- Giet de top met saus, besprenkel met kaas en bak op 180 graden cannelloni met ricotta en spinazie gedurende een half uur.
Cannelloni met kaas
Er zijn veel interessante vullingen voor cannelloni. Maar een van de geliefde Italianen is kaasvulling. Kaas wordt perfect gecombineerd met de basis van pasta en melkvulling.
ingrediënten:
- cannelloni - 10 stuks;
- ricotta - 350 g;
- ham - 200 g;
- ei - 1 stuk;
- kaas hard - 100 g;
- melk - 500 ml;
- bloem - 50 g;
- olie - 50 g;
- Parmezaanse kaas - 100 g.
voorbereiding
- Harde kaas en ham worden in kleine blokjes gesneden, gemengd met ricotta, klop in ei, zout, peper en roeren.
- De buizen worden een paar minuten naar gezouten kokend water gestuurd, waarna ze naar het vergiet worden teruggegooid en afgekoeld.
- Om de olie te schenken, smelt, giet in bloem, giet in melk en kook tot het dik is.
- Een beetje van het verkregen mengsel wordt langs de bodem en wanden van de pan verspreid.
- Buizen gevuld en uitgespreid op een bakplaat. Giet ze in saus, besprenkel ze met parmezaanse kaas en bak cannelloni met ham en kaas voor ongeveer een half uur.
Cannelloni met garnalen
Gevulde cannelloni - een recept voor liefhebbers van zeevruchten, laat niemand onverschillig. En om het te koken, is het niet nodig om naar een restaurant te gaan, het is vrij eenvoudig en eenvoudig om thuis te bereiden.
ingrediënten:
- cannelloni - 12 stuks;
- Gekookte gepelde garnalen - 500 g;
- champignons - 500 g;
- ui - 2 stuks;
- olie - 3 el. lepels;
- kaas - 200 g;
- olijven - 50 g;
- kappertjes - 50 g;
- Mosterdzaad - 1 eetl. lepel;
- crème - 250 ml.
voorbereiding
- De bereiding van cannelloni begint met het feit dat de producten worden gekookt, in een vergiet worden gegoten en met koud water in een schaal worden geplaatst.
- Champignons en uien zijn toegestaan.
- Voeg de garnalen toe, mix en kook ongeveer 5 minuten zonder deksel.
- Verdeel de resulterende massa in een kom, voeg geraspte kaas toe, voeg zout toe en roer.
- Gooi kappertjes met olijven op een zeef, bedek ze met ijswater, hak ze fijn, voeg mosterd toe.
- Klop de slagroom, verdeel de resulterende massa erin en roer.
- De buizen worden gevuld, in een vorm gevuld, met saus gegoten en een kwartier op 250 graden gebakken.
Cannelloni met gehakt in de oven
Bij vullende producten is het de moeite waard er op te letten dat het niet de moeite waard is om ze te strak in te vullen, zodat de buizen niet barsten tijdens het bakproces. Canneloni met gehakt, het recept kan worden gevuld met een massa vlees dat binnen handbereik is.
ingrediënten:
- dikke pasta-buizen - 12 stuks;
- gehakt vlees - 400 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- ui - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- tomatenpuree - 5 el. lepels;
- harde kaas - 150 g;
- melkkoe - 800 ml;
- olie - 100 g;
- bloem - 3 el. lepel.
voorbereiding
- Uien en knoflook zijn brokkelig verkruimeld, hak de wortels fijn en bak de groenten in een pan.
- Spreid het gehakt uit en bak, roer, zodat er geen klonten zijn totdat het vlees van kleur verandert.
- Terwijl de vulling afkoelt, wordt de boter gesmolten in een pan, wordt er meel ingeschonken.
- 2 minuten bak, giet in de melk, voeg zout en breng aan de kook.
- Gekoelde vullingen vullen tubuli.
- Het sausmengsel wordt besmeurd met de bodem en de wanden van de vorm, de producten worden geplaatst, het resterende deel wordt gegoten en besprenkeld met kaas.
- Bak op 180 graden een half uur.