Vaak zijn groene tomaten gevuld met selderij gesloten voor de winter, en maar weinig mensen weten dat de combinatie van tomaat en selderij ook de basis kan worden voor een heerlijke snack, geweldig lekker in zowel koud als warm.
Tomaten gevuld met selderij en vlees
ingrediënten:
- tomaten zijn groot - 6 stuks;
- stengels bleekselderij - 2 st.;
- brood helemaal gepaneerd - 1/4;
- Feta-kaas - 1/2 el;
- rijst bruin (gekookt) - 120 g;
- uienwit - 100 g;
- Rundergehakt - 560 g;
- pepermuntblaadjes - 1/3 el.
voorbereiding
Steel selderie fijngehakt en laat 5-7 minuten in olijfolie. Voeg de geplette ui toe aan de geurige inhoud van de pan en blijf nog eens drie minuten koken. Nu is het de beurt aan het gehakt, het moet worden gebakken tot het klaar is. De inhoud van de braadpan wordt gemengd met gekookte rijst en gemalen verse munt.
Snijd de bovenkant van de tomaten af en gebruik een theelepel om de kern te verwijderen, zonder de dunne laag pulp op de muren aan te tasten. Vul de groenten met vlees en rijstvulling, bestrooi met kaas en broodkruimels, en na het bakken gedurende een half uur op 210 graden.
Tomaten gevuld met selderij en ananas
ingrediënten:
- bloeiwijze van broccoli - 1 item;
- maïs graan - 1 item;
- couscous - een halve eeuw;
- rode ui - 30 g;
- kappertjes - 2 theelepel;
- zaden van komijn (gemalen) - 1 theelepel;
- wortel van de selderij - 120 g;
- ananas - 230 g;
- tomaten groot - 8 stuks;
- harde kaas - 100 g.
voorbereiding
Voor de vulling is het noodzakelijk om een grote geraspte bleekselderij te bergen met rode uien en geblancheerde broccoli bloeiwijzen. Zodra de groenten zacht worden, combineren we ze met kappertjes, klaargemaakte couscous, komijn en ananasblokjes. We beginnen de holle kern van tomaat te mengen, strooien alle kaas en bakken een half uur op 190 graden.
Tomaten gevuld met selderij, wortels en knoflook
ingrediënten:
- tomaten (middelgroot) - 2 stuks;
- wortels - 80 g;
- een stengel bleekselderij;
- uienwit - 80 g;
- teentje knoflook;
- witte droge wijn - 25 ml;
- brood helemaal gepaneerd - 30 g;
- geraspte Parmezaanse kaas - 30 g;
- bladeren van verse basilicum.
voorbereiding
Wortelen, uien en selderij worden in grote blokjes gesneden en opgeklopt met een blender, waaraan een teentje knoflook wordt toegevoegd. Plantaardige massa wordt overgebracht naar een verwarmde braadpan, voeg wijn en specerijen toe en bereid alles voor totdat de vloeistof precies de helft verdampt. Laat de plantaardige vulling afkoelen en verbind hem dan met broodkruim en geraspte kaas. We vullen de vulling met verse basilicum en vullen deze met holle kernen van tomaten. Bak een snack 20 minuten lang op 180 graden.