Vooral voor degenen die van vareniki houden , maar lui zijn om ze te doen - ze worstelen met modellenwerk en ze verdwijnen in een oogwenk - vandaag vertellen we hoe we aardappelen met dumplings kunnen koken. Een eenvoudig, maar zeer bevredigend gerecht kan het hele gezin voeden! Het werkt "perfect" op zichzelf, maar als je een beetje vlees toevoegt aan de knoedels met de aardappelen, zal je je mannen niet eens voor de oren verwijderen totdat de schotels perfect schoon zijn!
Recept voor Oekraïense dumplings met aardappelen
ingrediënten:
- aardappelen - 5 stuks;
- ui - 1 stuk;
- Boter - 2 el. lepels;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
Voor de test:
- meel - 2,5 items;
- eieren - 2 stuks;
- water - 0,5;
- boter - 100 g;
- zout - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Meel met zout zeven op tafel schuiven. We maken een verdieping en gieten water en gesmolten boter in, we rijden in eieren. Kneed het deeg als een knoedel. We verdelen het in delen en rollen het met dezelfde worsten.
Aardappelen worden schoongemaakt, in vrij grote stukken gesneden en in kokend gezout water gegooid. Minuten t / m 10 daar met behulp van keukenschaar uit "worsten" gesneden knoedels. En kook alles samen tot het klaar is.
In de tussentijd bereiden we een braadstuk voor. Ui in halve ringen gesneden en breng het in een pan naar een mooie gouden kleur. Je kunt ook "knetteren" van vet of spek. Klaargemaakte knoedels met aardappelen worden in een vergiet gegooid en gemengd met gefrituurde uien. En natuurlijk is het nodig om echte Oekraïense dumplings met zure room te serveren.
Snelle dumplings met aardappelen
ingrediënten:
- aardappelen - 5 stuks;
- eieren - 3 stuks;
- boter - 100 g;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
Voor de test:
- meel - 2 items;
- water - 1 item;
- zout - 0,5 theelepel.
voorbereiding
Giet in het meel water en meng geleidelijk niet te steile deeg. Bedek het met een handdoek en geef een beetje "rust".