Zrazy, gekookt in de oven, is heerlijk mals en sappig. Voor de schelp is het beter om een mengsel van rund- en varkensvleesgehakt of aardappelpuree te gebruiken. Maar de vulling kan helemaal zijn. Dus wees niet bang om te fantaseren en uw gasten te verrassen met originele gerechten.
Aardappel is zompig in de oven
ingrediënten:
- aardappelen - 600 g;
- bloem - 4 eetlepels. lepels;
- plantaardige olie.
Voor de vulling:
- verse champignons - 200 g;
- lamp - 1 stuk;
- meel - voor het paneren;
- groene olijven zonder pit - 0,5 potten.
voorbereiding
Voordat we aardappelzout beginnen te bereiden, verwerken we paddenstoelen en snijd ze in plakjes. Ui wordt ook schoongemaakt, fijn versnipperd en gebakken met champignons in hete olie. Olijven worden gehakt en naar de groenten gegooid. We maken de aardappel schoon, koken totdat hij klaar is, en pureren hem vervolgens in aardappelpuree en voegen deze naar smaak toe. Giet de bloem in en kneed het deeg. Nu smeren we de handen in met plantaardige olie, nemen een beetje afgekoelde aardappelpuree, maken het plat en spreiden de vulling in het midden van de platte koek. Vorm voorzichtig een klein koteletje en rol het in bloem. We maken dus alle zrazes en leggen ze vervolgens op een bakplaat en bakken een half uur op een temperatuur van 180 graden. Giet het gerecht voor het serveren naar believen met sojasaus .
Het recept voor vlees in de oven
ingrediënten:
- gehakt vlees - 400 g;
- lamp - 1 stuk;
- wit brood - 2 plakjes;
- ei - 1 stuk;
- melk of water;
- nootmuskaat - naar smaak;
- kaas - naar believen;
- specerijen.
Voor de vulling:
- ei - 3 stukken;
- frisse greens - indien gewenst.
voorbereiding
En hier is nog een origineel recept voor het maken van zraz in de oven - met het ei. In wit brood, snijd de korst en geniet de pulp gedurende 15 minuten in warm water of melk. De bol wordt schoongemaakt en versnipperd in een blender, samen met het brood dat is uitgewrongen. Het ei wordt geslagen met zout, gemalen peper en nootmuskaat. Voeg in het gehakt vlees een geplet uienmengsel toe, ga het ei in en meng goed. Van de voltooide vulling vormen we kleine cakes. Voor het vullen, kook de hardgekookte eieren, en dan afkoelen, verwijder de schaal en snijd in twee. Leg voor elke cake een gekookt ei, gesneden groente, bovenop bedekken we een tweede cake en verbinden de randen stevig. We leggen de vormstukken op een ingevette bakplaat en sturen deze 55 minuten naar de voorverwarmde oven. Bestrooi de vleeszaadviezen indien gewenst met geraspte kaas en bak het in de oven tot het smelt.