De zachte lever combineert perfect met champignons. We raden u aan om een heerlijk smakelijke en originele salade te bereiden van de lever en champignons. Het is eenvoudig genoeg, maar het heeft een voortreffelijke smaak en zal ongetwijfeld zelfs de meest kieskeurige fijnproevers tevreden stellen.
Salade met champignons en kippenlever
ingrediënten:
- kippenlever - 200 g;
- verse champignons - 200 g;
- ei - 3 stukken;
- verse komkommers - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- suiker;
- azijn;
- mayonaise;
- greens.
voorbereiding
Pechenka, champignons en eieren goed uitspoelen en koken tot ze gaar zijn. Ui wordt van de kaf gepeld, versnipperd met krulletjes en gemarineerd in een mengsel van azijn, zout en suiker. Hierna giet het met kokend water en laat het 15 minuten brouwen, waarna de marinade wordt gedraineerd. Wanneer champignons, lever en eieren afkoelen, alles fijn in reepjes gesneden en in een slakom gemengd. Voeg nu een verse komkommer toe, gesneden blokjes en verdeel de gepekelde uien. We vullen de voorbereide salade met mayonaise, mengen goed en sprenkelen met groen erover.
Hepatische salade met champignons
ingrediënten:
- lever van rundvlees - 350 g;
- gezouten champignons - 150 g;
- lamp - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- mayonaise;
- specerijen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Lever wordt gewassen, verwijder de leidingen, giet koud water, voeg zout toe en kook tot het klaar is. We verwijderen de gekookte lever uit de films en schudden ze met dunne blokjes. Hak de ui en bak op plantaardige olie tot hij gaar is.
Verbind nu stukjes lever met gefruite uitjes, voeg gezouten champignons toe en mix alles. Gekookt ei wordt schoongemaakt, fijn versnipperd en in een salade gedaan. Breng het gerecht op smaak met mayonaise, zet het op een koele plaats en laat het 30 minuten staan.
Saladecept met lever en champignons
ingrediënten:
- ei - 4 stuks;
- gefrituurde lever - 3 plakjes;
- champignons - 300 g;
- lamp - 2 stuks;
- knoflook - 4 teentjes;
- wortelen - 2 stuks;
- gemarineerde cornichons - 6 stuks;
- mayonaise;
- greens.
voorbereiding
Eieren koken aan de kook, koelen, reinigen en snijden samen met ui-semiringen. Champignons en knoflook worden verwerkt en versnipperd met dunne borden en gegrilde lever, wortels en zuurgemaakte augurken worden gemalen met stro.
Nu warmen we de olie op in een koekenpan, maken we uien en knoflook, geven het op matig vuur door tot de eerste verzadigde geur verschijnt. Voeg zout aan het gebraad toe, spreid de wortel en kook op laag vuur, roerend. Voeg daarna de champignons toe en bak nog eens 2-3 minuten. Nu proeven we, we combineren groenten met de lever, eieren en gepekelde komkommers. We kleden een salade met mayonaise, besprenkelen met kruiden en mengen.
Salade met leverpaddestoelen en wortels
ingrediënten:
- lever van rundvlees - 400 g;
- champignons - 100 g;
- wortelen - 2 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- mayonaise - 0,5 items;
- plantaardige olie - 5 el. lepels;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- specerijen.
voorbereiding
Wortelen gewassen, gedroogd, schoongemaakt, ingewreven op een grote rasp en in een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een verwarmde koekenpan gepasseerd. Uien worden van de kaf gepeld, gewassen,
Ga vervolgens naar de champignons: vermaal ze in blokjes en haal ze door totdat ze in een koekenpan worden gekookt. Laten we nu afkoelen, het vet aftappen en alle ingrediënten mengen: lever, champignons en wortelen met ui en knoflook. Voeg naar smaak toe zelfs de gemalen zwarte peper, water met mayonaise en meng. In een mooie slakom spreiden we een saladedia uit, decoreren met peterselieblaadjes en serveren het op tafel.