Eenvoudig gestoofde kool, lange tijd is niemand verrast, dus nu zijn er geurige toevoegingen in de vorm van kruiden, groenten en pittige vulling. Naast een onbetwistbare aangename smaak, heeft gestoofde kool een laag calorisch gehalte en wordt dat steeds vaker gebruikt voor een gevarieerd dieet.
Het recept voor gestoofde kool met gehakt
Laten we beginnen met een volledig klassiek recept gestoofd met gehakte kool.
ingrediënten:
- rundergehakt - 200 g;
- uien - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- kool - 1/2 kop;
- bulgur - 2 el. lepels;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- komijn - 1 theelepel;
- tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
- zwarte peper - 1 theelepel;
- gedroogde chili - 1 theelepel;
- water - 3/4;
- azijn - 3/4 el.
voorbereiding
Ik snijd kool en snijd hem willekeurig, stuur hem naar een diepe dikwandige pan en vul hem met water. Voeg de azijn toe aan de kool en bewaar de gesneden bladeren in deze oplossing, totdat we klaar zijn met het bereiden van de resterende ingrediënten, waarna de oplossing wordt afgetapt. Uien en wortelen malen en bakken in olijfolie, voeg zout, peper en tomatenpuree toe. In de groentemix leg je de vulling en bak deze tot het vocht volledig verdampt. Nu is het de beurt aan kool, we voegen het toe samen met een paar eetlepels bulgur, het zal het gerecht een consistentie en verzadiging geven. Als Bulgur niet kon worden gevonden, kunt u als alternatief gierst toevoegen. Nu kun je de resterende kruiden opvullen, het gerecht nog eens 5-7 minuten bakken, vullen met water en een half uur laten stoven.
Gestoofde kool met gehakt op dit recept heeft een redelijk bekende smaak met een "schil" in de vorm van kruiden en zuren. Serveer dit gerecht met een lepel zure room en gehakte peterselie.
Gestoofde kool met aardappelen en gehakt
Een stevig gerecht van aardappelen met gehakt lijkt op een volwaardige groentestoofpot.
ingrediënten:
- water - 4 items;
- aardappelen - 3 stuks;
- ui - 1 stuk;
- kool - 1 kop;
- zout - 1 theelepel;
- peper - 1/2 theelepel;
- komijn - 1/8 theelepel;
- rundergehakt - 300 g;
- bloem - 3 el. lepels;
- olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Aardappelen en uien snijd ze in grote blokjes en giet water, steek ze aan tot ze aan de kook komen. Terwijl het water kookt, laten we kool doen: snij de bladeren en stuur naar aardappelen en uien, samen met zout, peper en komijn. De laatste die naar het gehakt wordt gestuurd. We houden de groenten in brand totdat ze klaar zijn.
Smelt de boter in de koekenpan en bak deze tot ze goudbruin zijn. Voeg de meelmassa toe aan groenten en vlees, meng en blijf in vuur en vlam houden tot ze dik zijn.
Een kant en klaar gerecht kan apart worden geserveerd, omdat er geen bijgerecht of andere supplementen voor nodig zijn.
Verse bloemkoolstoofpot met kippenvlees
Naast eenvoudige witte kool, kun je gekleurde of zelfs spruitjes blussen, het belangrijkste is om kruiden en pasteivulling goed te plukken.
ingrediënten:
- bloemkool - 1 kop;
- kippenhoofd - 400 g;
- aardappelen - 1 pc;
- ui - 2 stuks;
- tomaten in zijn eigen sap - 1 pot;
- droog mengsel van curry - 4 el. lepels;
- chili peper - 1 stuk;
- peterselie - naar smaak;
- verse groene erwten - 200 g;
- olijfolie;
- zout - 2 theelepels.
voorbereiding
Kleur bloemkool en verdeel over bloeiwijzen.
In een grote dikwandige pan, verwarm de olijfolie, bak het fijngehakte ui gedurende 5 minuten, of tot ze zacht zijn, voeg dan de blokjes geschilde aardappelen en kerriepoeder toe. We mengen alles grondig.
Voeg het kippengehakt toe aan de uien en de aardappelen en bak het tot het grijpt, giet dan een pot tomaten in je eigen sap (gesneden), vul erwten (je kunt ijs nemen), bloeiwijzen van bloemkool en breng op smaak met zout en gehakte chili.
Gestoofde bloemkool met gehakt is klaar zodra de bloeiwijze zacht wordt. Het gerecht wordt op gekookte rijst geserveerd en is versierd met gehakte peterselie.