In de zomer, wanneer er een enorme hoeveelheid verse groenten in de schappen ligt, moet je zeker een plantaardige ovenschotel maken. En het best geschikt voor deze courgette. Welk recept voor courgette u ook kiest, zorg ervoor dat u met een smakelijke kaaskorst en diverse supplementen - of het nu tomaten, paprika's of vlees zijn - kunt spelen met smaak en uw gezin elke keer kunt verassen met een absoluut nieuw gerecht.
Braadpan van courgettes en aardappels
ingrediënten:
- aardappelen - 3 stuks;
- courgette - 3 stuks;
- melk - 0,5 kop;
- ei - 3 stukken;
- paprika - 2 stuks;
- kaas - 150 g;
- zout, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Eerst maken we aardappelen en courgettes schoon en snijden ze in cirkels. Peper wordt in blokjes gesneden. Leg in de ovenschaal een laag aardappelen, zout, voeg kruiden toe, vervolgens een laag courgette, peper, besprenkel met geraspte kaas en herhaal alle lagen opnieuw. Eieren en melk klop, voeg kruiden toe, zout en giet het resulterende mengsel van stoofschotels van courgettes. Als je wilt, kun je fijngehakte greens toevoegen. Een gebakken pudding van aardappelen en courgette wordt ongeveer 50 minuten gekookt in een tot 200 graden verwarmde oven.
Braadpan van courgettes en tomaten
ingrediënten:
- tomaten - 2 stuks;
- courgette - 1 stuk;
- melk - 3 el. lepels;
- kaas - 30 g;
- ei - 2 stuks;
- zure room - 2 el. lepels;
- zout, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Courgette en tomaten in cirkels gesneden met een dikte van ongeveer 0,% cm, ze waaiervormig, geolied, zout, kruiden naar smaak toevoegen. Bestrooi vervolgens met geraspte kaas en vet in met zure room. We slaan eieren met melk, zout, peper en schenken de braadpan. We zetten het 40 minuten in de oven (180 graden). Naar courgette braadpan met kaas is niet verbrand, periodiek zorgen. Als de kaas begint te branden, bedek het dan met folie.
Gebakken courgette met vlees
ingrediënten:
- varkensvlees (kalfsvlees) - 700 g;
- courgette - 2-3 stuks;
- ui - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak;
- kaas - 150 g;
- mayonaise, ketchup - naar smaak.
voorbereiding
Vlees in kleine stukjes gesneden en meng met een saus gemaakt van mayonaise, ketchup, zout en peper. Verspreid het vervolgens in een vorm, geolied. 1-2 courgette gewreven op een grote rasp, gemengd met fijngehakte ui en ei, zout en uitgespreid op vlees. Snij nog een courgette met ringen en open het van boven. Bedek met mayonaise, besprenkel met kaas (geraspt) en zet in de oven, verwarmd tot 200 graden gedurende 60 minuten.
Evenzo wordt een braadpan bereid van courgettes met kip, als je in plaats van varkensvlees of kalfsvlees kip of gehakt neemt. Je kunt dit gerecht serveren met rijst- of aardappelgarnituur.
Gebakken courgette met champignons
ingrediënten:
- champignons - 200 g;
- wortelen - 2 stuks;
- courgette - 1 kg;
- ui - 1-2 stukjes;
- kaas - 100 g;
- ei - 3 stukken;
- mayonaise - 4-5 el. lepels;
- zout, peper, kruiden - naar smaak;
- greens;
- bloem - 5 el. lepels;
- plantaardige olie.
voorbereiding
We stellen een courgette uit, de rest wordt op een grote rasp gewreven, gezouten en als ze het sap laten persen, persen ze. De resterende courgette wordt in cirkels gesneden, we gebruiken het voor de bovenste laag van de braadpan. Eén wortel wreef over een rasp, de tweede sneed in cirkels. Bak champignons in plantaardige olie, samen met fijngehakte uien, laat het een beetje afkoelen en klop ondertussen eieren. Meng geraspte pompoenen, wortels, champignons met uien, mayonaise, eieren, bloem, zout, kruiden, geraspte groene en meng alle ingrediënten in een kom.
Als je over andere recepten van deze zomergroente praat, kun je altijd gemarineerde courgette of courgette in beslag koken. Elk van deze gerechten kan een zelfstandig gerecht worden, evenals een uitstekende snack.