Pies is een traditioneel Russisch populair gerecht. Ze ontvingen hun naam vanwege het belangrijkste kenmerk - de vulling zichtbaar vanaf het deeg, alsof ze 'niet knoopten'. Met het bereiden van zo'n heerlijk gebak krijgt elke gastvrouw ongetwijfeld veel complimenten. Laten we eens kijken naar enkele originele en eenvoudige recepten voor het maken van taarten met vlees.
Het recept voor pastei met vlees
ingrediënten:
Voor de test:
- melk - 200 ml;
- bloem - 400 g;
- ei - 2 stuks;
- kristalsuiker - 1 eetl. lepel;
- droge gist - 10 g;
- plantaardige olie - 100 ml;
- zout - een snuifje;
- zwarte gemalen peper - naar smaak.
Voor de vulling:
- rundvlees - 300 g;
- ui - 100 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Hoe pastei met vlees te koken? Dus, zeef eerst in een diepe kom met bloem, voeg zout, suiker, droge gist toe en meng. We rijden een ei in de toekomst, giet er voorzichtig warme melk bij, voeg een beetje plantaardige olie toe en meng een homogeen, niet klevend deeg.
Leg de massa vervolgens in een steelpan, licht bestrooid met bloem, dek af met een handdoek en laat het op een warme plaats staan om ongeveer 2 uur op te tillen. Terwijl het deeg geschikt is, bereiden we de vulling voor. Rundvlees wordt gewassen en in kleine stukjes gesneden, de koekenpan verhit, de plantaardige olie gegoten en het vlees gebraden tot het klaar is. Ui wordt geschild, fijn versnipperd en in een andere pan gebakken tot ze goudbruin zijn. Gebakken vlees wordt gekoeld en door een vleesmolen gevoerd. Voeg vervolgens uien toe, zout en peper naar smaak, meng goed. Hef het deeg op, verdeeld in ongeveer 12 gelijke delen en rol elk in een laag van 5 mm dik. In het midden verspreiden we de vulling en splijten voorzichtig de randen van de taart, waardoor het midden open blijft.
Leg de pastei uit met vleesvulling op een bakplaat, geolied en laat 20 minuten rijzen. Klop vervolgens 1 ei met een snufje suiker en 1 eetl. lepel melk. Smeer de producten met een borstel. Zet de pan in een voorverwarmde oven op 200 graden en bak tot het goudbruin is.
Luie taarten met vlees
ingrediënten:
- schilferachtig gebak - 500 g.
Voor de vulling:
- gehakt varkensvlees - 500 g;
- ei - 3 stukken;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Het recept voor het maken van luie pasteitjes met vlees is eenvoudig genoeg en kost niet veel tijd en energie van je. Varkensvlees
Het Tataarse antwoord op Russische taarten - Belyashi , is ook uitstekend voor een snelle en bevredigende snack, en voor luie koks is er een soortgelijk recept voor Tataarse delicatesse ( luie belyashi ). Eet smakelijk!