Er zijn veel manieren om zuurkool te bereiden. Voor het zuurdeeg, voeg wortels, komijnzaad, dillezaden, laurierblaadjes toe en heb altijd een unieke en unieke smaak bij de kant-en-klare snack. Wij bieden u een recept voor zuurkool met veenbessen, die niet alleen een enorme pikante smaak heeft, maar ook een enorme hoeveelheid vitamines die ons lichaam nodig heeft, vooral tijdens het koude seizoen.
Hoe zuurkool koken met veenbessen?
ingrediënten:
- witte kool - 1,5 kg;
- appel - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- cranberry - 3 el. lepels;
- rode bes - 3 el. lepels;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Dus, eerst bereiden we alle ingrediënten voor. Met kool verwijderen we de bovenste bladeren, snijden de kop in 4 delen, snijden voorzichtig de stronk uit en versnipperen de groente dun. Wortelen worden schoongemaakt, gewassen en ingewreven op een grote rasp. Snijd de appels doormidden, verwijder de kernen, snij de schil en hak het stro fijn. Veenbessen en krenten worden gewassen en gedroogd. Neem nu een diepe container en meng er kool en wortels in. Voeg zout toe en meng goed.
In de pot doen we een koolblad. We leggen er een beetje kool op en kijken er goed naar. Ga dan verder in de volgende volgorde: de helft van de bessen, een beetje kool, appels, een kwart van de kool, de overgebleven bessen, kool. Bedek het koolblad en leg er druk op. Bedek alles met gaas en laat het 3 dagen op kamertemperatuur komen.
Als je ons recept leuk vond, raden we je aan ook gemarineerde bloemkool te bereiden, het zal origineel en heerlijk zijn.