Alychovyh compotes zijn lekker en ongelooflijk nuttig, maar de overmatige drukte met hun voorbereiding ontmoedigt vaak iedereen die een drankje wil inslaan voor de winter van het idee om een recept uit te proberen. We raden u aan om zonder sterilisatie kennis te maken met de technologie van het oogsten van compote van loodgieters voor de winter, wat een minimum aan tijd en moeite kost.
Ingeblikte compote van pruimen
De hieronder beschreven sterilisatiemethode lijkt enigszins ondoeltreffend, maar de ervaring van andere huisvrouwen bevestigt het feit dat het gebruikelijke kokende water voldoende is om het behoud in zijn geheel voor de hele winter te behouden. In dit geval worden de vruchten in de pot onderworpen aan een minimale warmtebehandeling, blijven ze compact en kunnen ze worden gebruikt voor het maken van desserts in de toekomst.
Was de gewassen vruchten mee, breng ze tot op het bot en leg ze op de bodem van een pot van drie liter, vul de laatste met ongeveer een derde. Vul kersenpruim met suiker op basis van het feit dat voor elke liter water het voldoende is om het toe te voegen in een hoeveelheid van 35-45 g. Kook water en gebruik een stuk kokend water om de deksels te steriliseren. Giet met het overgebleven kokende water de inhoud van een van de blikken en breng de borden met water terug naar het vuur. Rol de container snel op met een compote-deksel en zet het vuur. De inhoud van de blikjes in de hitte tot ze volledig zijn afgekoeld, is een alternatief voor het bewaren in de oven of in een waterbad. Ga naar de volgende bank nadat u de vorige hebt gesloten.
Een pruimcompote voor de winter is een eenvoudig recept
ingrediënten:
- pruim - 420 g;
- kristalsuiker - 260 g;
- snufje citroenzuur .
voorbereiding
Voordat je een compote van pruim voor de winter klaarmaakt, zet je een kan water op het fornuis en wacht je tot het begin van het koken. De gewassen pruim moet op de bodem van een schone pot van drie liter worden geplaatst en met suiker worden gegoten. Voeg als conserveermiddel citroenzuur toe. Giet voorzichtig de inhoud van de pot net verwijderd van de plaat met kokend water en rol alles
Compote van kersenpruimen zonder suiker
Snijd de gewassen kersenpruim lichtjes op de bodem van de pan en giet deze met kokend water. Bak de bessen 2-3 minuten en schuif ze dan in schone potten. Het resterende water, waarin het fruit werd gekookt, brengt herhaaldelijk aan de kook en vult het met kersenpruimen in blikjes. Rol de containers met gesteriliseerde deksels en bewaar ze op een warme plaats voordat u ze opslaat.