Watermeloenmarmelade is gewoon een traktatie die zowel kinderen als volwassenen zal verrassen. En om het zelf te koken is een plezier. Marmelade van watermeloenkorst bereidt zich lang genoeg voor, dus wees geduldig. Het is het beste om het in het weekend te doen. Nuttige zoetheid komt tegelijkertijd thuis en op werkpauzes voor de lunch. In tegenstelling tot de marmelade is het huis voorzien van de nodige vitamines, is het rijk van smaak. U kunt ook altijd de hoeveelheid binnenkomende ingrediënten en de dosering van suiker variëren.
Klassiek recept voor marmelade van watermeloenkorstjes
ingrediënten:
- watermeloen korsten - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- frisdrank - 1 theelepel;
- citroensap - 10 ml;
- kardemom - naar smaak;
- suiker voor beregening - 100 g.
voorbereiding
Watermeloen korstjes zorgvuldig schoongemaakt van de groene schil, snijd ze in kleine stukjes. Vervolgens vullen we met een frisdrankoplossing (1 theelepel frisdrank per 1 liter water). En we vertrekken om de noodzakelijke conditie van de gelei-basis te bereiken gedurende 5 uur. Na deze tijd wassen we de korsten grondig onder koud water en warmtebehandeling. Schenk watermeloenschijfjes met water, voeg een halve kilo suiker toe en kook gedurende 20 minuten. Laat het dan opnieuw 5 uur trekken. We herhalen de procedure van koken en de infusie van vijf uur. Voeg voor de derde keer koken nog een halve kilo suiker en kardemom toe. Nadat de suiker is opgelost, decanteert u het water en laten we de marmelades in suiker vallen.
Watermeloenmarmelade met meloen
ingrediënten:
- meloen - 1 kg;
- watermeloen korsten - 1 kg;
- suiker - 2 kopjes;
- suiker voor beregening - 300 g;
- citroensap - 3 el. l.;
- water - 4 kopjes.
voorbereiding
Watermeloen schil vrij van het groene gedeelte, meloen vrij van zaden en pulp. Korstjes van beide soorten worden in kleine stukjes gesneden, geblancheerd in kokend water gedurende 5 minuten en vervolgens afgekoeld in koud water. Bereid hete suikerstroop voor en laat deze in onze fruitstukjes vallen. Haal het bijna klaargemaakte dessert uit het vuur en laat het 6 uur trekken. Daarna nog 5 minuten koken, citroensap toevoegen. Zeef de marmelade van het zoete water, droog het gedurende 3 uur en besprenkel met suiker.
Nu weten we hoe we een watermeloenmarmelade moeten maken, zodat we een echt assortiment kunnen creëren door een beetje van een rijpe peer toe te voegen.
Watermeloenmarmelade met peer
ingrediënten:
- watermeloen korsten - 1 kg;
- peren - 1 kg;
- suiker - 2 kopjes;
- suiker voor beregening - 300 g;
- water - 5 glazen;
- citroenzuur - 5 g.
voorbereiding
Bereid suikersiroop vooraf. Watermeloen korsten worden gescheiden van de schil, peren worden gewassen, gereinigd van botten en kernen. Snijd vervolgens in kleine stukjes en blancheer in kokend water gedurende ongeveer 7 minuten en laat snel afkoelen. Daarna zetten we een licht dessert in kokende suikerstroop, laat het 6 uur staan. Kook ten slotte het fruit 10 minuten, voeg citroenzuur toe. Nu is het noodzakelijk om de gekonfijte vruchten minstens 10 uur te verdedigen. We herhalen alle procedures totdat de peren en watermeloen transparant worden. Je kunt de jujube in de oven een beetje drogen met een temperatuur van 60 graden.
Dieet marmelade recept
ingrediënten:
- grapefruits - 1 kg;
- watermeloen korsten - 1 kg;
- sinaasappelen - 0,5 kg;
- citroensap - 100 ml;
- suiker - 1 kg;
- kaneel - 1 theelepel.
voorbereiding
Van schil, schil en kuilen maken we sinaasappels en grapefruits schoon. Watermeloen korsten worden in kleine stukjes gesneden. Maal alle ingrediënten tot de staat van aardappelpuree met een blender, val in slaap met suiker. Vul de resulterende pap met water, voeg citroensap en kaneel toe en breng aan de kook. De resulterende marmelade wordt gekoeld, in stukjes gesneden en besprenkeld met suiker. Versier de schotel kan muntblaadjes zijn. Indien gewenst wordt suiker vervangen door honing. Sinaasappelmarmelade met watermeloenkorstjes klaar!