Dit materiaal zal je helpen smakelijke en smaakvolle jam te maken van ontpitte pruimen. U kunt het idee realiseren met behulp van een multivark en op een bord in een pan.
Hoe een heerlijke, dikke pruimenjam zonder zaden te koken - een recept in een multivariate
ingrediënten:
- Pruimen zonder kuiltjes - 0,8 kg;
- kristalsuiker - 0,6 kg;
- citroensap - 45 ml;
- bananen rijpe middelgrote - 3 st.
voorbereiding
Gebruik een multivark om jam heel gemakkelijk te koken. De staaf zal niet branden en zal met smaak worden verzadigd met minimale tijd. Tijdens de hele bereiding moet de jam slechts een paar keer worden voorkomen, in tegenstelling tot de bereiding van een dergelijke traktatie op een fornuis in een pan.
Zoals je al hebt opgemerkt, bevatten de ingrediënten in dit recept bananen. En dit is niet toevallig. Ze geven de gewenste dichtheid aan de jam, verzachten de smaak en maken het meer in balans.
Als we ons klaarmaken om te koken, verwijderen we de gewassen pruimen uit de botten en zetten ze in een aardappel in multicast-stijl, waarbij de lagen met suiker worden gegoten. Zet de "Bakken" -modus aan en laat het fruit met suiker 40 minuten bereiden, een aantal keer voor de hele tijd dat ze mengen.
We wachten tot het einde van het programma, voegen dan de bananen toe die schoongemaakt en versnipperd zijn door de blender en breiden het werk van het apparaat nog eens twintig minuten uit in dezelfde modus. Nu blijft het alleen nog om het citroensap toe te voegen, meng en desintegreer de voorvorm in overeenstemming met eerder bereide steriele glazen potten. Wij verzegelen de traktatie met gekookte deksels en draaien deze onder de deken ondersteboven voor langzame koeling en zelfsterilisatie.
Hoe maak je een transparante pruimenjam "Pyatiminutka", ontpit in plakjes, een recept met vanilline
ingrediënten:
- Pruimen zonder putten - 1,2 kg;
- suiker - 0,6 kg;
- vanilline - 1 snuifje.
voorbereiding
De implementatie van dit recept zal het mogelijk maken om een transparante staaf met hele pruimenplakken te verkrijgen. Een dergelijk resultaat zal mogelijk zijn vanwege de korte hittebehandeling van het fruit. Naast het mooie uiterlijk, blijkt deze jam waanzinnig aromatisch en fris naar de smaak. En voor een nog interessanter "boeket" kunt u een snuifje vanilline toevoegen.
Om hele lobben te bewaren bij het koken van lekkernijen, is het noodzakelijk om rijpe, maar elastische vruchten met dicht vlees te nemen. Voorafgaand spoelen van de pruimen onder stromend water, snijd ze met een mes langs de omtrek langs twee helften en extract de botten. Pulp lag in het vat voor het koken van jam, terwijl het met suiker werd gegoten.
Nu moet je de pruimen geven om voldoende sap toe te wijzen. Om dit te doen, laten we de container met het werkstuk twaalf tot vijftien uur onder kamercondities, waarna we het op het vuur zetten en koken na vijf minuten te hebben gekookt. Om de lobben goed doordrenkt met siroop te laten worden, koelen we ze volledig bij kamertemperatuur en laten ze dan opnieuw koken, vanilline toevoegen in dit stadium en onmiddellijk afgeven in steriele en droge containers. We verzegelen de lekkernij en laten het voor langzame afkoeling en zelfsterilisatie onder een warme deken of deken.
Pruimen jam ontpit - recept met kaneel
ingrediënten:
- pruim ontpit - 0,6 kg;
- kristalsuiker - 0,6 kg;
- kaneelpoeder - 2/3 tl.
voorbereiding
Voor jam met kaneel gewassen pruimen gehalveerd en verwijder de steen. De helften worden met suiker in confitushouders gegoten en blijven minstens een uur voor vier. We gooien het vat op het vuur net beneden het gemiddelde en na het koken wogen weegpruimen met nauwelijks merkbaar koken gedurende twintig minuten. We laten het werkstuk afkoelen en we verwijderen het twaalf uur op de plank van de koelkast. Voeg de kaneel toe aan de schaal met delicatesse, mix en kook nog eens twintig minuten. Heet lay-out de jam op steriele en droge containers, kurk en laat het langzaam afkoelen, goed verpakt.