Bereid snel zachte gingerbreads op kefir en verleid de beschikbare recepten met de juiste verhoudingen van ingrediënten en relevante aanbevelingen. Iedereen kan zelf de meest acceptabele optie kiezen en zijn eigen smakelijke, heerlijke dessert maken.
Hoe peperkoek koken op kefir?
Zachte gingerbreads op kefir worden op een elementaire manier bereid. Er zijn echter geheimen voor het verkrijgen van een succesvol resultaat en u moet er aan denken, en begint dit soort zelfgemaakte baksels te maken.
- Het meel voor het batchen moet worden gezeefd en in batches aan de basis worden toegevoegd. Deeg voor peperkoek op kefir moet zacht en niet hard zijn.
- Om de producten geurig te maken, worden vanille, kaneel, aroma's of extra honing toegevoegd aan de basis.
- De gevormde knuppels bakken, niet te lang in de oven nemen en een intense blos krijgen.
Het recept voor peperkoek op kefir thuis
Zelfgemaakte gingerbreads op kefir kunnen laconiek worden gemaakt, willekeurige delen deeg op een perkamentblad leggen en ze een korte tijd in de oven sturen, of de basis op een met meel bestoven tafel uitrollen en de werkstukken met een mal snijden. Afgewerkte producten bestrooid met poedersuiker of versierd met glazuur.
ingrediënten:
- kefir - 0,5 l;
- suiker - 500 g;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- bloem - 5-6 glazen;
- frisdrank - 2 theelepels;
- dooiers - 3 stuks;
- vanillesuiker - 20 g;
- zout - snuifje.
voorbereiding
- In kefir pour soda, zout, ongepelde en vanillesuiker, roer.
- Ga de dooiers in, olie.
- Giet de bloem in en mix.
- Maak een blanco van het deeg en bak een eenvoudige peperkoek op kefir gedurende 15 minuten op 180 graden.
Honing peperkoek op kefir
Vooral geurig en verzadigd om te proeven, peperkoek op kefir met honing is succesvol. Het bijenproduct combineert op harmonieuze wijze met de rest van de ingrediënten, waardoor een dessert ontstaat met een evenwichtige smaak en voedingskenmerken. Het is vooral heerlijk om te serveren met een glas melk, thee of warme chocolademelk.
ingrediënten:
- kefir - 1 glas;
- suiker - 1 kop;
- honingvloeistof - 2/3 kop;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- bloem - 3-4 glazen;
- frisdrank - 1 theelepel;
- eieren - 2 stuks;
- vanille, kaneel - naar smaak.
voorbereiding
- Honing wordt gemengd met suiker, vanille en kaneel, voeg eieren en yoghurt toe met frisdrank.
- Giet de bloem erin, kneed het deeg en laat het 20 minuten onder de folie staan.
- Versier peperkoek, plaats op de perkamentballen deeg of snijd van de uitgerolde basis van de staaf en bak gedurende 15-20 minuten op 180 graden.
Het recept voor peperkoek op kefir met suikerglazuur
Om snel en heerlijk zachte peperkoek op kefir te bereiden, lees het volgende recept, dat u zal helpen heerlijke items te krijgen die de hoogste waardering verdienen. Eenvoudig suikerglazuur kan worden gearomatiseerd met vanille of een ander additief, indien gewenst, evenals gearomatiseerd met topwaarwaarpoeder.
ingrediënten:
- kefir - 1 glas;
- suiker - 1 kop;
- honingvloeistof - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- bloem - 4 glazen;
- frisdrank - 1 theelepel;
- eieren - 3 stuks;
- Vanille - naar smaak;
- poedersuiker - 6 el. lepels.
voorbereiding
- Meng de yoghurt met frisdrank.
- Voeg honing, vanille, boter, 2 eieren en 1 eigeel toe met suiker.
- Roer de bloem erdoor en maak er ronde bolletjes van.
- Bak producten gedurende 15-20 minuten op 180 graden.
- Klop het eiwit op, voeg poeder toe, bedek de massa rossige producten.
- Breng de peperkoek op kefir in het glazuur terug voor nog eens 5 minuten in de oven.
Peperkoek op kefir zonder eieren - recept
Peperkoek op kefir zonder eieren is een favoriete traktatie voor vegetariërs. Bereid een dessert voor en vervolgens, wanneer het gewenste product niet beschikbaar was. De smaak van de ontvangen producten zal verrassen met speciale zachtheid en buitengewone zachtheid. Om het glazuur in plaats van eiwit te versieren, kunt u vloeistof uit witte bonen in blik of erwten (aquafaba) gebruiken.
ingrediënten:
- kefir - 1 glas;
- suiker - 1 kop;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- bloem - 3-4 glazen;
- frisdrank en bakpoeder - voor ½ theelepel;
- appelazijn - 2 eetlepels. lepels;
- Vanille - naar smaak;
- aquafaba - 2 el. lepels;
- citroensap - ¼ theelepel;
- poedersuiker - 1/3 kopje.
voorbereiding
- In warme kefir, los de suiker op, voeg olie, soda, bakpoeder, azijn, vanille toe.
- Roer de bloem erdoor.
- Rol de kluit uit en knip de vormstukken uit met een glas of vorm de ballen van de basis.
- Bak de producten 15 minuten op 180 graden.
- Bedek de warme peperkoek met glazuur van slagroom met sap en poeder aquafaba.
Muntpeperkoek op kefir - recept
Om snel en heerlijk heerlijke pepermuntkoekjes op kefir te maken, gebruikt u de aanbevelingen uit het volgende recept. Delicaat, de structuur van producten met een verfrissende nasmaak produceert de meest aangename indrukken. Het geheim van succes in het langdurige bewijs van het muntdeeg is de juiste textuur, die net iets dikker is dan de basis, ontworpen voor pannenkoeken.
ingrediënten:
- bloem - 6-7 glazen;
- frisdrank - ½ theelepel;
- kefir en zure room - 250 g;
- dooiers - 2 stuks;
- suiker - 1 kop;
- muntdruppels - ½ theelepel;
- zout - een snuifje;
- icing.
voorbereiding
- Meng zure room met kefir, voeg soda, zout, muntdruppels, suiker en dooiers toe.
- Roer de bloem erdoor tot de viscositeit van het deeg.
- Laat het substraat onder het deksel 10 uur onder kamertemperatuur staan.
- Leg de massa zonder te roeren met bloem op tafel, bestrooi ruim met bloem van bovenaf, rol uit en knip het glas van het werkstuk uit.
- Bak pepermunt peperkoek op kefir op 200 graden 20 minuten, dek af met glazuur.
Gestremde koeken op kefir
Het volgende recept voor peperkoek op kefir omvat de bereiding van producten op yoghurt met kwark. De aanwezigheid van zure melkkaas in de samenstelling bevochtigt de structuur van afgewerkte producten, verbetert hun smaak en voedingskenmerken. In plaats van vanille kun je het deeg een smaak geven met citroen of sinaasappelschil, kaneel.
ingrediënten:
- bloem - 450 g;
- kwark - 300 g;
- kefir - 100 ml;
- ei - 1 stuk;
- margarine of boter - 100 g;
- suiker - 150 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- vanille, zout, glazuur.
voorbereiding
- Wrijf kwark met suiker, voeg ei, boter, bakpoeder met kefir toe, meng bloem, bereik een elastische textuur.
- Rol de basis tot een dikte van 1,5 cm, knip de blokken uit, bak op 180 graden.
- Kwark zachte peperkoeken op yoghurt, snel en heerlijk gekookt met een eenvoudig recept geglazuurd met glazuur.
Chocoladepeperkoek op kefir - recept
De volgende variatie van een favoriete traktatie voor fans van chocolade bakken. Producten worden gemaakt van deeg met de toevoeging van cacaopoeder, waardoor ze een karakteristieke smaak, kleur en geur krijgen. Afgewerkt peperkoek kan worden bedekt met chocolade of suiker eiwit glazuur en decoreren met suikerwerk poeder.
ingrediënten:
- bloem - 500-600 g;
- kefir - 250 ml;
- ei - 1 stuk;
- olie - 3 el. lepels;
- suiker - 250 g;
- cacaopoeder - 4 eetlepels. lepels;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- vanille, zout, glazuur.
voorbereiding
- Combineer alle vloeibare componenten in een kom, voeg droog toe en mix tot homogeen.
- Rol de resulterende klomp uit tot een dikte van 1,5 cm, knip de knuppels.
- Bak chocolade gingerbreads op kefir op 180 graden 20 minuten, bedek met glazuur.
Zachte havermeelpeperkoek op kefir
Gingerbread on kefir, een eenvoudig recept waarvan je later zult leren, is gemaakt met de toevoeging van havervlokken van instant cooking, waardoor de structuur van producten poreuzer, interessanter en voedingskenmerken van het dieet is. Een speciale charme zal worden toegevoegd aan de geraspte verse appel, toegevoegd aan de basis samen met kaneel.
ingrediënten:
- bloem - 3 kopjes;
- havervlokken - 1 glas;
- bakpoeder - 10 g;
- kefir - 1 glas;
- ei - 1 stuk;
- appel - 1 stuk;
- suiker - 200 g;
- kaneel - 4 theel.
voorbereiding
- Vlokken worden gedurende 2 uur in kefir gegoten.
- Voeg de rest van de ingrediënten toe, de gerafelde appel, mix.
- Van de verkregen basis worden de ballen gerold met vochtige handen en enigszins geperst.
- Bak de producten 15 minuten op 200 graden.
Peperkoek op kefir met vulling
Maak snel en heerlijk een zachte peperkoek op kefir met een vulling, waardoor de traktatie origineler en verfijnder wordt. Wordt vaak gebruikt voor het vullen van dikke jam of jam. Als u wilt, kunt u echter een gekookte gecondenseerde melk, macerated maanzaad, gedroogd fruit met noten of andere ingrediënten nemen.
ingrediënten:
- bloem - 450-500 g;
- olie - 3 el. lepels;
- bakpoeder - 10 g;
- kefir - 250 g;
- ei - 1 stuk;
- suiker - 150 g;
- vulling - 200 g;
- vanille, zout, glazuur.
voorbereiding
- Meng yoghurt met suiker, eieren, bakpoeder, boter.
- Voeg vanille toe, giet in bloem, mix en rol tot een dikte van 0,5-1 cm.
- Knip de ronde knuppels uit, plaats de vulling op één, bedek de tweede, patzel de randen.
- Bak heerlijke peperkoek op kefir op 180 graden 20-30 minuten, bedek met glazuur.