Als u geen salade uit het hart hebt bereid, is het aan te bevelen om de culinaire composities met zijn deelname te proberen, zoals hieronder in onze recepten wordt voorgesteld. Je kunt zowel rund- en varkenshart als kip gebruiken. In elk geval zal het gerecht ongelooflijk rijk en ontzettend smakelijk zijn.
Salade van varkensvleeshart met ingelegde uien - recept
ingrediënten:
- hartvarkensvlees - 3-4 stuks;
- uienbol - 125 g;
- verse kruiden voor keuze - naar smaak;
- mayonaise - naar smaak;
- gezuiverd water - 95 ml;
- azijn 9% - 35 ml;
- suiker - 10-15 g;
- laurierblaadjes - 1-2 st.;
- erwten van zwarte en geurige peper - 3-4 stuks;
- keukenzout.
voorbereiding
Bereid de basis van sla voor. Om dit te doen, wast u de varkensharten grondig, vult u ze met water, gooit u blaadjes laurier, erwten zwarte en zoet geurende peper en legt u de kookplaten op de kookplaat. Kook het product na het koken gedurende drie uur op matig vuur. Tien minuten voor het einde van het koken, voegen we zout naar smaak toe aan het hart. Laat de harten daarna een beetje afkoelen en snijd ze in repen of kleine plakken.
Tijdens het koken van harten marineren we ook de uien. We laten de bol los van de schil, snijd ze in vieren en stop deze in de kom. In een apart gerecht lossen we suiker in het water op, voegen we azijn toe, een snufje zout en vullen we het voorbereide mengsel met een voorbereide straal. Na ongeveer dertig minuten, voeg het samen in een zeef en laat het uitlekken.
Nu combineren we in een grote kom een gehakt hart, ingemaakte ui en melenko gehakte greens, voeg mayonaise, indien nodig, zout toe en meng.
Salade met kippenhart en Koreaanse wortelen
ingrediënten:
- hartkip - 520 g;
- wortels in het Koreaans - 175 g;
- kip grote eieren - 2-3 stuks;
- uiensalade - 90 g;
- laurierblaadjes - 1-2 st.;
- erwten van zwarte en geurige peper - 3-4 stuks;
- gezuiverd water - 95 ml;
- azijn 9% - 35 ml;
- suiker - 10-15 g;
- mayonaise - naar smaak;
- keukenzout.
voorbereiding
Gewassen kippenharten koken in water met de toevoeging van erwtenpeper en laurierblaadjes gedurende een uur, waarna we afkoelen en in reepjes snijden. De uienbol wordt een half uur lang gemarineerd met azijn en kristalsuiker, en op dit moment koken we hardgekookte, schone en haksel middelgrote kippeneieren.
Nu verbinden we de geprepareerde kippenharten, eieren, geperste gemarineerde ui en wortels in het Koreaans, vullen alles met mayonaise en zout, roeren en geven een kwartier de tijd om te serveren.
Salade met runderhart, ingelegde komkommers en champignons - recept
ingrediënten:
- hartvlees - 820 g;
- ingelegde komkommers - 220 g;
- kip grote eieren - 3-4 stukjes;
- verse of ingeblikte champignons - 1 stuk;
- groene ingeblikte erwten - 85 g;
- verse basilicumblaadjes en dille - naar smaak;
- kaas hard - 95 g;
- mayonaise - naar smaak;
- laurierblaadjes - 1-2 st.;
- erwten van zwarte en geurige peper - 3-4 stuks;
- keukenzout.
voorbereiding
Het runderhart moet eerst drie uur in koud, schoon water worden gedrenkt, waarbij het water elk uur wordt ververst. Hierna zetten we het bijproduct aan de kook voor drie uur, water toevoegen aan laurierblaadjes en erwtenpaprika's. Bij gereedheid moet het hart worden gekoeld en in reepjes worden gesneden.
Laten we ook andere componenten van een salade bereiden.
Ga nu door met het ontwerpen van een salade. We verspreiden het in lagen in een slakom, promazyvaya iedereen met mayonaise en indien nodig podsalivaya. We verdelen de eerste laag paddestoelen. Draai dan het hart en de komkommer. We maken de compositie af met eieren en geraspte kaas en versieren de salade met groene erwten en kruiden.