Deze delicatesse is sinds de 9e eeuw in Rusland bekend. Toen werden ze honingbrood genoemd en bereid uit roggebloem. Nu zijn de opties voor het bakken van deze producten een groot aantal en de meest interessante en eenvoudig te produceren opties worden hieronder weergegeven.
peperkoek huis
Gingerbread, een recept dat thuis beneden wacht, komt uitermate zacht en geurig. Dit is een klassiek recept, waarna je heerlijke delicatessen kunt krijgen, die nog enkele eeuwen geleden genoten. Maar zelfs nu hebben ze hun populariteit niet verloren, dus als ze thee drinken, vliegen ze snel weg van de platen voor een aangenaam gesprek.
ingrediënten:
- bloem - 500 g;
- honing - 2/3 kop;
- dooiers - 4 stuks;
- olie - 150 g;
- soda, nootmuskaat - voor ½ theelepel;
- gember, kaneel - elk 1 theelepel;
- kardemom - knijpen;
- eiwit - 1 eenheid;
- Poedersuiker - 200 g.
voorbereiding
- Verhit honing, voeg soda toe en roer.
- Giet droge ingrediënten.
- Leg de boter, de eierdooiers en meng.
- Verdeel het deeg in 2-3 delen en rol het uit tot een dikte van 1 cm.
- Snijd de mokken en bak een kwartier op 200 graden.
- Klop de blanken met poeder en coat de producten.
Gingerbread on kefir - een eenvoudig recept
Door een zure melkdrank aan het deeg toe te voegen, zijn de producten bij het bakken goed geheven en zacht. Om ze te koken is absoluut eenvoudig, alle stappen zijn duidelijk en de producten worden het meest betaalbaar. Daarom is het voor het bakken van deze lekkernijen niet nodig om een professional te zijn in zoetwaren, zelfs een beginneling op dit gebied zal de taak aankunnen.
ingrediënten:
- kefir - 200 ml;
- zandsuiker - 200 g;
- eieren - 3 stuks;
- honing - 50 g;
- olie - 50 ml;
- bloem - 700 g;
- bakpoeder - 20 g;
- poedersuiker - 150 g.
voorbereiding
- Twee eieren en een dooier malen met suiker, voeg honing, boter, warme kefir toe en roer.
- Voeg de resterende droge ingrediënten toe en kneed het deeg.
- Rol het met een laag van 1,5 cm dik.
- Knip mokken en op 180 graden peperkoek op Kefir zacht bakken voor een half uur.
- Voor het glazuur klop je het eiwit met poeder, dek je de producten onmiddellijk af en nog eens 10 minuten in de oven.
Chocolade cake
Chocoladepeperkoek, waarvan het recept wordt gepresenteerd - een waar paradijs voor fijnproevers. Ze hebben een rijke chocoladesmaak en een zachte, poreuze structuur. Als je ze eenmaal hebt gekookt, kom je keer op keer terug naar dit recept om jezelf en je familie met deze zoetheid te trakteren. Van deze set van producten zullen ongeveer 15-17 stuks van heerlijke producten zijn
.ingrediënten:
- olie - 100 g;
- chocolade - 200 g;
- kristalsuiker - 150 g;
- eieren - 2 stuks;
- cacao - 50 g;
- bloem - 250 g;
- bakpoeder - 10 g;
- zout - snuifje.
voorbereiding
- Eerst verkruimelen ze de chocolade en smelten ze samen met de olie.
- Eieren worden geslagen met suiker.
- Meng alle droge ingrediënten.
- Combineer de chocolademassa met het ei, voeg het droge mengsel toe en meng.
- Dek de container af en verwijder hem gedurende 2 uur in de kou.
- Rol de balletjes, rol ze in poeder en bak ze gedurende 15 minuten op 180 graden.
Peperkoek op zure room
Bakken op zure room slaagt altijd in glorie. Gingerbread op dit recept is geen uitzondering. Gezien de eenvoud in de bereiding en het gebruik van de meest betaalbare producten, zijn de producten geurig, weelderig en smakelijk. Hoe peperkoek te maken op zure room, zul je ontdekken. De gastheren zullen het waarderen dat koken van start tot finish niet langer duurt dan een uur.
ingrediënten:
- poedersuiker - 100 g;
- eiwit - 1 eenheid;
- ei - 1 stuk;
- zure room - 200 g;
- bloem - 400 g;
- vanilline;
- bakpoeder - 20 g;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- suiker - 100 g;
- zout - snuifje.
voorbereiding
- Eieren worden geslagen met suiker en vanille, voeg zure room en boter toe.
- Voer de losse componenten in en kneed het deeg.
- Breng het een half uur naar de koelkast.
- Vervolgens gerold in een laag van 1 cm dik, kneden knijpen de werkstukken.
- Leg ze op een bakplaat en bak ze 20 minuten op 190 graden.
- Voor glazuur, klop het poeder met poeder en dek af met een mengsel van het product.
Peperkoek op pekel
Het recept voor zelfgemaakte ontbijtkoek, hieronder weergegeven, bevat een ongebruikelijk ingrediënt voor het bakken - pekel. Velen weten niet dat het bakken op de pekel heerlijk smakelijk blijkt. Ze bereiden zich ook erg snel voor. Bovendien is peperkoek, waarvan het recept hieronder wordt gepresenteerd, geschikt voor een magere tafel, omdat ze in hun samenstelling geen producten van dierlijke oorsprong bevatten.
ingrediënten:
- pekel van komkommers - 250 ml;
- suiker - 1 kop;
- bakpoeder - 15 g;
- olie - 100 ml;
- bloem - 500 g.
voorbereiding
- Meng droge ingrediënten, giet er vloeistof in en mix.
- De resulterende massa wordt tot 1 cm opgerold.
- Knijp de mallen van knuppels en bak peperkoek op de pekel van komkommer tot lichtschakeling.
Lenten cookies
Mensen die blijven vasten willen ook een lieverd. Zachte peperkoeken, waarvan het recept hieronder wordt weergegeven, zijn niet slechter dan die met voedingsmiddelen die in deze periode zijn verboden. De ingrediënten in deze zijn perfect op elkaar afgestemd en vullen elkaar aan, dus zelfs zonder de gebruikelijke bak delicatessen te gebruiken, komen ze geurig en zeer watertanden.
ingrediënten:
- sinaasappelen - 2 stuks;
- havermout - 200 g;
- bloem - 100 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- honing - 50 g;
- suiker - 50 g;
- plantaardige olie - 100 ml;
- walnoten;
- rozijnen.
voorbereiding
- Havermout wordt gemalen in een blender.
- Knijp het sap uit de sinaasappels, voeg de zoete ingrediënten toe.
- Voeg olie en droge ingrediënten toe.
- Giet versnipperde noten, geraspte schil en vymeshivayut.
- Vorm de ballen, spreid ze uit op een bakplaat en bak ze 20 minuten lang op 180 graden.
Peperkoek en peperkoek
Gingerbread, waarvan het recept hier wordt gepresenteerd - is een authentieke versie van deze delicatesse. De naam zelf suggereert dat de compositie pittig moet zijn. In dit geval is het gemalen gember en kaneel. Het honingdeeg voor peperkoekkoks wordt bereid volgens een vla-methode, dus ze zijn zeer delicaat en snel gebakken. Van het deel komen 10-15 items.
ingrediënten:
- olie - 100 g;
- honing - 100 g;
- kristalsuiker - 50 g;
- droge gember - 2 theel.
- kaneel - 1 theelepel;
- frisdrank - 1 theelepel;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 270 g.
voorbereiding
- Doe honing, kruiden en suiker in een pot.
- Zodra het mengsel begint te koken, voeg je soda toe en haal je het van het vuur.
- De massa zal in volume toenemen en zal schuimen.
- Voeg de olie daar toe en roer.
- Giet het losgeklopte ei in, giet de gezeefde bloem en kneed het deeg.
- Rol het op tot een dikte van 2,5 cm, vorm de producten en op 180 graden zullen ze binnen een kwartier klaar zijn.
Gebrouwen cakes
Een eenvoudig recept voor peperkoek is gebaseerd op ingrediënten voor het brouwen met hete melk. Dankzij deze voorbereiding zijn de producten niet lang oud en blijven ze zelfs na een paar dagen zacht en fris. Bewaar ze alleen in een gesloten container. In dit recept worden peperkoekkruiden niet verstrekt, maar u kunt uw favoriete specerijen aan het deeg toevoegen.
ingrediënten:
- melk - 800 ml;
- kristalsuiker - 500 g;
- eieren - 8 stuks;
- bloem - 3 kopjes;
- frisdrank - 1 theelepeltje.
voorbereiding
- Melk met suiker breng aan de kook, giet 3 kopjes bloem.
- Goede vymeshivayut en cool.
- Eieren worden één voor één ingevoerd, na elk zorgvuldig kneden.
- Voeg de soda-azijn toe, die geblust is en meng.
- Rol het uit met een laag van 1 cm dik en knip de mok uit met een glas.
- Bak ze tot ze rooskleurig zijn in een goed verwarmde oven.
Mint cakes
Deze snoepjes zullen liefhebbers van mint zeker aanspreken. We praten tenslotte over het bakken van peperkoek met muntsmaak. Deeg voor peperkoek kookt snel, het is buigzaam en het is heel gemakkelijk en aangenaam om ermee te werken. Na een flinke tijd te hebben doorgebracht, ongeveer een uur, kunt u uw gezinswoning met geurige gebakjes plezieren.
ingrediënten:
- bloem - 250 g;
- plantaardige olie - 20 ml;
- kristalsuiker - 50 g;
- muntsiroop - 50 ml;
- water 100 ml;
- frisdrank - ¼ theelepel.
voorbereiding
- Breng in een pan water aan de kook, los suiker op, giet er muntsiroop en boter in.
- Verwarm het mengsel en laat afkoelen.
- Giet de droge ingrediënten in en kneed het deeg.
- Rollende ballen van.
- Leg ze op een bakplaat, druk ze naar beneden en bak ze gedurende 20 minuten op 170 graden.