Als je lemen potten hebt, maar je weet niet wat er snel en smakelijk in kan worden gekookt, gebruik dan de onderstaande recepten en je zult ongetwijfeld tevreden zijn met het resultaat. Ongelooflijke smaak en aroma van chanaha of dumplings in potten laten je niet onverschillig en worden vaste gasten op je tafel.
Recept voor chanaha of Georgisch gebraden in potten in de oven
ingrediënten:
Berekening voor 4 potten:
- lam, kalfsvlees of varkensvlees (pulp) - 420 g;
- ui - 175 g;
- aubergine - 350 g;
- verse tomaten - 250 g;
- aardappelknollen - 850 g;
- Bulgaarse paprika - 250 g;
- snijbonen - 120 g;
- knoflook - 8 tanden;
- chili - 1/2 pod;
- adzhika - 4 theel.
- water of bouillon;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- verse groenten - naar smaak;
- stukjes varkensvlees of schapenvet.
voorbereiding
Voor de bereiding van de Georgische hete chanaha worden alle ingrediënten in vrij grote plakken gesneden en in lagen in lagen gestapeld. Leg eerst op de bodem van schapenvlees of varkensvet. Verdeel dan de uienringen en gepelde knoflookteentjes. Leg nu de aubergines en aardappelen in grote blokjes gesneden, evenals de bonen. De volgende laag bestaat uit plakken vlees. Uiteindelijk reinigen, snijden en verspreiden we het vlees op de Bulgaarse paprika's en tomaten. Elke laag canacha wordt gemalen met gemalen zwarte peper. Voeg ook in de potten een theelepel Adzhika toe, één ring chili zonder zaden en giet het over naar gekookt gezouten water of bouillon. Sommige recepten suggereren het gebruik van rode droge wijn in dit geval, u kunt deze optie proberen.
We plaatsen potten bedekt met deksels op een bakplaat op een gemiddeld niveau verwarmd tot 225 graden oven en kook de schaal anderhalf uur.
Op paraatheid vullen we het geurige gerecht met verse kruiden en kunnen we serveren.
Recept voor ravioli in potten
ingrediënten:
Berekening voor 4 potten:
- pelmeni - 600 g;
- ui - 75 g;
- champignons - 220 g;
- harde kaas - 220 g;
- mayonaise of zure room - 220 g;
- water 120 ml;
- zout - naar smaak;
- een gemalen mengsel van paprika's - naar smaak;
- specerijen - naar smaak;
- boter;
- plantaardige olie;
- broodkruimels.
voorbereiding
Spoel eerst de champignons grondig af, laat ze uitlekken en snijd daarna hun borden fijn. Uien worden schoongemaakt, in halve ringen gesneden, in plantaardige olie gefrituurd tot ze transparant zijn en voeg vervolgens champignons toe. We houden de inhoud van de braadpan op het vuur, roeren, totdat deze volledig verdampt
Potten smeren in de boter, besprenkelen met broodkruimels en leggen knoedels, paddenstoelenmassa en geraspte kaas op een rasp. Vul op het einde de inhoud van de potten met een mengsel van mayonaise, water, gekruid met zout, gemalen zwarte peper en kruiden naar uw smaak.
We bedekken de potten met deksels, plaatsen het in een koude oven, zetten het aan en passen het aan naar een temperatuurmodus van 175 graden. We houden het gerecht veertig minuten in de oven en kunnen dienen.