Anijslikeur

Het is leuk om soms achter een glas zoete en malse sterke drank te zitten. Velen zijn gewend aan likeuren van fruit en bessen. Maar gewoon van kruiden krijg je een geweldige smaak van de drank. Zo'n specerij als anijs wordt perfect gecombineerd met alcoholische dranken, en de drank van deze specerij heeft een ontspannende eigenschap. We zullen u vertellen hoe u anijslikeur thuis kunt maken. Het kost niet veel moeite, alleen een beetje geduld.

Drank van anijs

ingrediënten:

• anis - 40 g;
• koriander - 5 stuks;
• kaneel - 1 stuk;
• suiker - 0,4 kg;
• water - 0,5 l;
• alcohol - 1 liter.

voorbereiding

Voor de bereiding van anijslikeur moet je een fles nemen, noodzakelijkerwijs met een nauwe keel. We plaatsen de kruiden op de bodem en vullen deze met alcohol. U moet twee maanden aandringen. Vervolgens bereiden we de zoete siroop van water en suiker en voegen deze toe aan de infusie. We staan ​​erop week, dus elke twee dagen is het nodig om alles te roeren. Aan het einde van deze periode wordt de drank gefilterd en afgeleverd in containers voor aflevering. Het is belangrijk dat de verpakking verstopt zit.

Er is ook een snellere methode om anijs te maken.

Het recept voor anijslikeur

ingrediënten:

• anijszaadjes - 200 g;
• water - 2 l;
• wodka - 5 liter;
• suikerstroop - 4 el.

voorbereiding

Anijszaden moeten goed worden gemalen in een vijzel, worden opgevuld in een bak en gevuld met wodka. We staan ​​twee weken op wodka op een donkere plaats. Giet vervolgens de tinctuur in de destilleerinrichting en voeg het gekookte water toe. We distilleren het wodka-mengsel zodat we uiteindelijk ongeveer twee en een halve liter anijs alcohol hebben. Suikerstroop moet dik zijn. We gieten het in alcohol, meng het en giet het op hermetisch afgesloten flessen.

Anijslikeur "Sambuca"

ingrediënten:

• anis - 100 g;
• zwarte oudere bloesems - 25 g;
• alcohol - 0,7 l;
• suiker - 400 g;
• water 250 ml.

voorbereiding

Anijslikeur, die op een andere manier sambuk wordt genoemd, is heel eenvoudig thuis bereid. Specerijen gieten alcohol en blijven ongeveer een week in het donker staan, maar je kunt en minder. Vervolgens bereiden we siroop van suiker: we lossen suiker op in kokend water en niet vergeten meerdere keren om het gevormde schuim te verwijderen. In de onderhavige alcohol is het noodzakelijk om de afgekoelde stroop te gieten en het verkregen mengsel te destilleren. De eerste 50-70 ml vloeistof moet worden uitgegoten! We rennen tot we 700 ml vloeistof krijgen - niet meer, niet minder. Als je nog steeds toevoegt - het is de smaak erg verwen, dus je hoeft niet hebberig te zijn. Vervolgens schenken we anijslikeur in een fles en gaan een dag mee. Alleen dan filteren we en laten we nog een week weken.

Kijk voor interessante likeurrecepten voor een feest, dan raden we je aan om thuis een likeurtje "Amaretto" of "Baileys" te maken, wat je vrienden zeker zal bevallen.