Als je geluk hebt, en de cranberry's van het huishaar al voor de tweede keer in oktober-november hun vruchten beginnen af te werpen, dan is het tijd om het seizoen van de zomerbehoud terug te brengen en een paar potten geurige cranberryjam klaar te maken.
Bosbessenjam kan op ouderwetse wijze worden bereid, maar u kunt het multivark gebruiken. Voordat je jam van cowberry kookt in een multivark, overweeg dan enkele belangrijke punten:
- kant-en-klare jam kan een beetje vloeibaar worden door een soort proces van verdamping van vocht uit het apparaat;
- koken lekkernijen op deze manier is geschikt voor kleine gezinnen die niet willen alle tanken behoud te vullen, maar heel genieten en een paar potten. De reden hiervoor - een relatief kleine capaciteit van het apparaat - 6 liter, die niet meer dan de helft moet worden gevuld, zodat de lekkernij niet ontsnapte tijdens het koken;
- leer onmiddellijk de wijzen van verlangen op uw apparaat: "Soep", "Varka" of "Quenching" zijn perfect om te koken.
Een recept voor jam van vossebes in een multivariate
Laten we beginnen met een eenvoudig recept voor blauwe bosbessenjam.
ingrediënten:
- lingonberry - 500 g;
- suiker - 250 g;
- citroensap - 2-3 el. lepel.
voorbereiding
Bessen veenbessen gesorteerd en gewassen, zet de bodem van de kom multivark, giet suiker of poeder, voeg citroensap toe en sluit het deksel. Citrusliefhebbers kunnen smaak toevoegen met citroenschil, die tijdens het koken wordt gekonfijt en ook geschikt is voor voedsel.
Kies nu de modus "Soep" of "Quenchen" en stel de tijd in - 60 minuten. In de klaargemaakte jam hebben we nog een paar uur aan verwarming en dan gieten we uit op steriele potten en rollen we ze op met deksels.
Bosbessenjam met citroen in het multivark
Voor degenen die van een zoetere en geuriger jam houden, hebben we hieronder een recept opgesteld.
ingrediënten:
- bessen veenbessen - 800 g;
- suiker - 450-500 g;
- gemalen kruidnagels - 1/4 theelepel.
- citroen - 1/2 stuks
voorbereiding
We sorteren de bessen, wassen hem, laten hem uitlekken en stoppen hem in de kom van de multivariate. Giet de bessen met suiker, naar smaak, voeg een beetje honing toe. Citroen, samen met de schil, vermalen in een blender, of we passeren een vleesmolen en voegen dan toe aan het bosbessenmengsel. We vullen de jam aan met een anjer in poedervorm en dekken de cover van de multivark af. Bak de cranberry-jam 1 uur lang in de "Quenching" -modus, schakel dan over naar verwarming en neem dan nog eens 1,5-2 uur een traktatie. Klaar jamrol zoals gewoonlijk, of eet onmiddellijk.
We vonden onze recepten lekker , probeer dan jam van cowberries te maken , je krijgt een heerlijk dessert voor thee.