Met de hulp van multivarkers is het onbetwistbaar handig om gerechten te bereiden die lang moeten smelten bij niet te hoge temperaturen, zoals stoofpotten, maar met de hulp van verschillende regimes kan deze gadget gemakkelijk de bereiding van gestoomde of gestoomde filets aan. Meer informatie over het bereiden van een kalkoen in een multivark, op verschillende manieren, zullen we hieronder bespreken.
Turkijefilet is een recept in een multivariate
We hebben besloten om het recept zo eenvoudig mogelijk te houden en de smaak van de kalkoen aan te vullen met slechts een bescheiden set kruiden en olijfolie.
ingrediënten:
- kalkoenfilet - 1,1 kg;
- olijfolie - 45 ml;
- Gedroogde rozemarijn, tijm, salie - 1 st. lepel.
voorbereiding
Bereid een mengsel van olijfolie, gedroogde kruiden, een flinke snuf zout en peper. Met een speciale borstel of met je handen de geurige olie over een stuk filet strooien en verpakken met een culinaire draad zodat tijdens het bakken de kalkoen zijn vorm niet verliest. Verwarm de kom in "Bakken" -modus en plaats de filet gedurende twee uur in de kom. Bereid het gerecht uit de kalkoen in het multivariate extract uit de kom, knip na 10 minuten alle draden en verdeel de filets in kleinere stukjes.
Gestoofde kalkoen in een multivark met zure room
ingrediënten:
- boter - 45 g;
- zure room - 230 ml;
- ketchup - 75 ml;
- knoflook (gehakt) - 1 eetl. lepel;
- Worcestershire-saus - 35 ml;
- hete saus - naar smaak;
- citroensap - 15 ml;
- suiker - 10 g;
- kippenbouillon - 410 ml;
- meel - 35 g;
- kalkoenfilet - 560 g;
- ui - 85 g;
- tomaten - 320 g.
voorbereiding
Snijd de uien en kalkoenfilets, bak ze samen op het "bakken" en sprenkel een beetje olie in het multivark. Als stukjes vlees verdrietig worden, doe je de knoflook, giet je het citroensap uit en strooi je al het meel. Voeg na een minuut de tomaten toe met knoflook. Meng de resterende ingrediënten snel tot een uniforme saus is gevormd. Vul het vlees met de resulterende saus en schakel over naar "Quenching". Een uur later is de kalkoen klaar.
Koteletten uit Turkije in multivarka
ingrediënten:
- kalkoenfilet - 365 g;
- ui - 115 g;
- harde kaas - 55 g;
- Dijon-mosterd - 10 g;
- appel (middelgroot) - 1/2 stuks.
voorbereiding
Bereid gehakt van kalkoenfilet, kruid het goed, meng met gehakte ui en geraspte kaas. Leg vervolgens Dijon-mosterd en een kleine geraspte appel. Van de resulterende massa blot de koteletten. Als je een kalkoen wilt koken voor een paar in een multivark, kun je de koteletten op de grill van een stomer zetten en in de juiste modus koken. Anders bak ze gewoon op "Bakken".