Op dit moment hebben velen al zo'n modieus en nuttig apparaat als een multivarker aangeschaft. Veel eigenaren van deze wonderapparaten zijn geïnteresseerd in het koken in een multi-bar, bijvoorbeeld paella.
Paella is, zoals bekend, een gerecht op basis van rijst, dat eerst wordt gebakken in een speciale pan (die in feite paella wordt genoemd) en dan gekookt, waarbij andere ingrediënten worden toegevoegd tijdens het proces.
Paella met zeevruchten in de multivariate
ingrediënten:
- rijst pure witte rondkorrel - 300 g;
- garnalen - 200 g;
- tomaten dicht rijp rood - 200 g;
- karkas van inktvis gewist - 250 g;
- ui rood - 1-2 stuks;
- wijnlicht ongezoet in Spaanse stijl - 30 ml;
- rode paprika - 2 stuks;
- olijfolie voor frituren;
- saffraan en andere droge specerijen;
- knoflook - 2-4 kruidnagels;
- greens;
- zout.
voorbereiding
Bak de rijst in een koekenpan in olijfolie en breng deze over in de kom van de multivariate. Voeg 600-700 ml water toe en zet de gewenste modus ("pilaf", "boekweit", "rijst" - volg de instructies van het apparaat). Na ongeveer 25-30 minuten is de rijst klaar.
Kook inktvis en garnalen in kokend water gedurende 3 minuten, niet meer. We verwijderen de kreeftachtigen. Karkassen van inktvis worden gesneden over lange dunne stroken (ze zullen krullen in spiralen, het zal mooi zijn).
We verwarmen de olie in een koekenpan en bakken de ui, snijd ze in halve of kwart ringen. Voeg de paprika toe, in reepjes gesneden. Na een minuut of twee zetten we inktvissen, garnalen en tomaten in plakjes. Giet de wijn in en warm, roerend, ongeveer 3 minuten. Voeg de gehakte knoflook, saffraan en andere droge gemalen kruiden toe.
Meng de afgewerkte rijst met de inhoud van de braadpan, leg op borden, besprenkel met gehakte kruiden en serveer deze op de tafel.
Paella met kip in het multi-merk "Redmond" of "Panasonic"
ingrediënten:
- rijst pure witte rondkorrel - 300 g;
- rode paprika - 2 stuks;
- vleeskip zonder vel en botten - 400-500 g;
- tomaten dicht rijp rood - 200 g;
- knoflook - 2-4 kruidnagels;
- ui - 1-2 stuks;
- saffraan en andere droge specerijen;
- wijnlicht ongezoet in Spaanse stijl - 30 ml;
- olijfolie voor frituren;
- zout.
voorbereiding
Kippenvlees in kleine stukjes gesneden en samen met uien gebakken. We voegen Fig. Bak, roerend, alles voor ongeveer 5-8 minuten, doe het dan in de kom van de multivariate. Voeg 500-700 ml water toe, voeg zout toe en mix. Kies de modus van "pilaf". Na 30 minuten zijn zowel vlees als rijst klaar.
Afzonderlijk in een koekenpan in olijfolie
Bereid rijst gemengd met vlees vermengd met het groentemengsel en besprenkeld met gehakte kruiden.
De paella is goed om tafelwijn te serveren (Spaanse, Chileense of Argentijnse wijnen passen perfect).