Dit verrassend gemakkelijke recept, om wat voor reden dan ook, herinneren velen zich niet meer. En dit is raar. Er is immers waarschijnlijk geen gemakkelijkere manier om heerlijke, aromatische gebakjes te koken en, nog belangrijker, krokant. Alles wat u nodig hebt voor een klassiek recept voor schilferige "oren" is een deegpakket, een glas suiker en 30 minuten tijd. Probeer het 's avonds na het werk te koken of om het gezin op zaterdag wakker te maken met de heerlijke geur van vers gebakken voedsel. Je huishouden zal het sneller eten dan je kookt.
«Ears» van bladerdeeg - recept
Als je zelf fan bent van het koken van deeg en categorisch tegen het gekochte product, uit angst voor schadelijke toevoegingen in de vorm van palmolie of kokosolie, dan is dit recept precies wat je zoekt. "Oren" van bladerdeeg worden zeer gemakkelijk bereid en het deeg zelf wordt snel gekneed. In het eenvoudigste recept voor gelaagde "oren" wordt alleen suiker gebruikt voor beregening, maar je kunt vanille, kaneel, verschillende soorten noten, sesam, papaver toevoegen. Je kunt verschillende soorten vulling mengen - het is een kwestie van je smaak en voorkeuren.
ingrediënten:
- bloem - 0,5 kg;
- water 250 g;
- boter - 300 g;
- suiker - 200 g;
- zout - 10 g;
- Vanille - naar smaak.
voorbereiding
Meng voor het deeg de gesmolten boter met bloem, zout en water. We mengen het goed en rollen het vervolgens uit op de tafel om een rechthoek te maken. Strooi de cake met suiker en vanille en wikkel het dan van beide kanten naar het midden met broodjes. Uit de test snijden we de "oren" met een dikte van 1-1,5 cm, leg de koekjes op de bakplaat bedekt met perkament en bak ongeveer 20 minuten in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, tot ons gebakje bruin is. "Oren" van bladerdeeg verspreiden zich over een bord en besprenkelen met suiker.
"Oren" van bladerdeeg met noten
Tegenwoordig is kant-en-klaar bladerdeeg te koop in elke winkel. Dus, op weg naar huis, kun je naar de supermarkt rennen, een verpakking kopen en thuis snel "oren" van bladerdeeg koken. De tijd zal heel weinig voorbijgaan en de familie zal blij zijn met een vriendelijk theekransje met heerlijke gebakjes. Als het deegpakket al in de vriezer ligt en wacht op uw uur, zet het dan in de koelkast voordat u naar het werk gaat, en dan hoeft u bij aankomst niet te wachten tot het deeg ontdooid is en u kunt onmiddellijk beginnen met het voorbereiden van de "oren" van bladerdeeg.
ingrediënten:
- bladerdeeg - 1 pak;
- Noten gemalen - naar smaak;
- suiker, kaneel - naar smaak.
voorbereiding
Het afgewerkte deeg wordt ontdooid, tot een laag gerold op een met meel uitgegoten tafel, bestrooi met noten, kaneel en suiker en rol de uiteinden vervolgens in twee rollen naar het midden. Je kunt eerst met een deegroller op de moeren rollen, zodat ze iets worden ingedrukt, maar overdrijf het niet. Het deeg wordt in stukken gesneden met een dikte van ongeveer 1-1,5 cm, leg de schilferige koekjes "oren" op een bakplaat bedekt met bakpapier en kook in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 15-20 minuten voor het blancheren. Je kunt de bakplaat eenvoudig invetten met olie, maar het perkament beschermt eerst de koekjes tegen verbranding, omdat de suiker kan smelten en ten tweede is het veel eenvoudiger om zo'n bakplaat te wassen.
Trouwens, je kunt bladerdeegjes maken zoals bij suiker of zoete poeder, en met kruiden, kaas, kaas, spek, knoflook of rode peper. Om dit te doen, legt u de vulling op de deegplaat en vouwt u deze in "krullen". Koekjes worden dezelfde 15-20 minuten gebakken, maar je kunt het al serveren, niet alleen voor thee, maar ook voor de soep.