Het recept voor zoete lui knoedels is bekend bij elke meesteres. Dit gerecht is een uitstekende optie voor een voedzaam en gezond diner. Vandaag vertellen we je hoe je lazy vareniki kunt bereiden met cottage cheese!
Luie Varik met kwark
ingrediënten:
- kwark - 400 g;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 3 el. lepels;
- suiker - naar smaak;
- gefilterd water;
- zure room - naar smaak;
- zout.
voorbereiding
Huiskwark grondig door een zeef wrijven, de suiker inschenken en een ei drijven. Giet vervolgens het meel erbij en ijverig verdun het tot homogeniteit. Drapeer de snijplank grondig met bloem en rol het deeg tot een dunne worst. Hierna snijd je het in stukken en vorm je er ronde "munten" uit. In het midden van elk werkstuk maken we een kleine deuk. Neem nu een pot gevuld met gefilterd water, leg het op het vuur en breng het aan de kook. Gooi vareniki en kook ze, zachtjes roerend, zodat ze niet aan de bodem blijven kleven. Na 10 minuten halen we ze eruit en kruiden we met zout en zure room.
Lazy Varik met kwark en griesmeel
ingrediënten:
- kwark - 400 g;
- griesmeel - 3 el. lepels;
- suiker - naar smaak;
- zout is klein - snuifje;
- meel.
voorbereiding
Bestrijk de kwark goed, voeg de mango, suiker toe en voeg geleidelijk bloem toe. We kneden een goed deeg en laten het ongeveer 20 minuten staan. Leg de werktafel met bloem, verdeel de ontvangen massa in gelijke delen en rol het in een worst. Snijd ze in kleine stukjes en rol ze in nette ballen. We zetten de werkstukken in kokend water en koken na 5 minuten zijn opgekomen. Daarna nemen we kant-en-klare vareniki en serveren, water geven met jam of zure room. Door het gebruik van manga is het gerecht malser en luchtiger.
Lui gezouten vareniki met kwark
ingrediënten:
- vette kwark - 1 kg;
- ei - 1 stuk;
- zout - naar smaak;
- meel - 2 items;
- Boter - 50 g.
voorbereiding
Kwark en kippenei zwaaien samen met een mixer en gooi een snufje zout. Daarna gieten we meel in, gieten het in porties en vermengen het constant. Hierna wordt de afgewerkte massa bedekt met een schone handdoek en gedurende 15 minuten opzij gezet. Bestrooi het oppervlak van de keukentafel met tarwebloem en spreid het deeg uit. We verdelen het in delen, rollen elke worst en snijd ze in kleine stukjes. In het midden van elke staaf maken we een verdieping en zetten ze in kokend water, gezouten naar smaak. Nadat ze zweven, koken we ze ongeveer 5 minuten en gebruiken dan het geluid dat we vangen en op borden leggen. Als het gerecht droog lijkt, giet het water dan in met gesmolten boter of serveer met zure room.
Lazy Varik met kwark voor kinderen
ingrediënten:
- bloem - 4 eetlepels. lepels;
- dikke wrongel - 400 g;
- ei - 1 stuk;
- witte suiker - 3 el. lepels;
- boter - 30 g;
- melkchocolade - 40 g.
voorbereiding
Van kwark, eieren, suiker en bloem kneden we een plastic deeg. Rol het dan met natte handen op de tafel, vorm de ballen en in het midden van elk, plaats de chocoladevlokken en verwijder gedurende 30 minuten in de vriezer. Kook vervolgens de vareniki en serveer, gesmolten boter water.
Hoe maak je lui gebakken dumplings met aardappelen?
ingrediënten:
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- kwark - 300 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- ei - 2 stuks;
- aardappelzetmeel - 1 eetl. lepel;
- zout;
- Boter - 30 g.
voorbereiding
We schillen aardappelen, koken ze en combineren ze met kwark. Grondig alles wrijven, eieren toevoegen, bloem en zetmeel toevoegen. Rol het deeg uit tot een dunne worst en snij in stukjes. We vormen dezelfde soepele ballen en laten ze onder roeren in gezouten kokend water zakken. Klaargemaakte dumplings die, gesmolten roomboter water geven.